Kaskart paminėjus idealų meniu Subalansuotos mitybos vadove, baltymai sąraše nelieka nepastebėti. Baltymai yra tokie svarbūs, kad ši medžiaga veikia kiekvienoje žmogaus kūno ląstelėje. Jei trūksta baltymų, tai turės didelę įtaką organizmui. Kai žmogui trūksta baltymų, organizmo funkcijos negali tinkamai funkcionuoti. Tiesą sakant, baltymai iš maisto yra nepakeičiamų aminorūgščių šaltinis, užtikrinantis, kad kūnas gautų energijos. Nenuostabu, kad baltymų slapyvardis yra „gyvybės statybiniai blokai“. Tiesą sakant, baltymų trūkumas yra retas, ypač išsivysčiusiose šalyse. Tačiau rizika vis tiek yra. Ši būklė dažniau pasitaiko neturtingose ir besivystančiose šalyse. Mažiausiai 30% vaikų Centrinėje Afrikoje ir Pietų Azijoje turi baltymų trūkumą. Net ir nekontroliuojamas, jis gali pakenkti žmogaus organizmui. [[Susijęs straipsnis]] 
Kai organizmui trūksta baltymų, jausitės mieguisti ir bejėgiai 
Nuolatinis noras valgyti saldų maistą ar gėrimus yra ženklas, kad organizmui trūksta baltymų
Baltymų trūkumo įtaka organizmo sveikatai
Sunkiausia baltymų trūkumo liga vadinama kwashiorkor. Paprastai tai atsitinka, kai vaikas ilgą laiką negauna tinkamos mitybos. Kai kurie kiti baltymų trūkumo padariniai organizmui yra šie:1. Edema
Edema yra kūno būklė, kuri patinsta ir rodo jos atsiradimą kwashiorkor. Taip atsitinka todėl, kad albumino, pagrindinio žmogaus kraujyje esančio baltymo, suvartojama labai mažai. Tuo tarpu albuminas vaidina tam tikrą vaidmenį, kad kraujagyslėse esantis skystis nepatektų į kitus kūno audinius. Be patinusios odos, viena iš kitų savybių yra pilvas, kuris atrodo išsipūtęs, nors jo kūnas išlieka plonas.2. Suriebėjusios kepenys
Baltymų trūkumas taip pat gali sukelti kepenų riebumą. Jei tai nebus kontroliuojama, gali būti, kad tai yra uždegimas, kol kepenys nustos funkcionuoti. Ryšys tarp riebiųjų kepenų ir baltymų trūkumo yra sintezės proceso metu lipoproteinai nepavyko padaryti.3. Nagų, plaukų ir odos problemos
Kito baltymų trūkumo poveikį galima pastebėti kūno dalyse, kurios susidaro iš baltymų, pavyzdžiui, nagai, plaukai ir oda. Vaikai, kenčiantys nuo baltymų trūkumo, matomi iš suskilinėjusios ir paraudusios odos. Dėl baltymų trūkumo plaukai tampa plonesni, slenka ir blunka spalva. Nors nagai taip pat atrodo trapūs, nes nėra pakankamai baltymų.4. Raumenų masės praradimas
Daugiausia baltymų kaupianti kūno dalis yra raumenys. Kai baltymų nepakanka, organizmas pasiims baltymų atsargas iš raumenų. Dėl to pamažu nyksta raumenų masė.5. Pažeidžiamas lūžių
Iš baltymų pagaminti ne tik raumenys, bet ir kaulai. Jei žmogui trūksta baltymų, tada gresia ir jo kaulai. Padidėja lūžių rizika. Keletas tyrimų parodė, kad kuo daugiau baltymų suvartoja žmogus, tuo mažesnė lūžių tikimybė. Geriausias baltymas to išvengti yra gyvuliniai baltymai.6. Nesugebėjimas klestėti vaikams
Baltymų trūkumas taip pat gali priversti vaikus klestėti. Tai dažniausiai pasitaiko netinkamai maitinamiems vaikams. Vien 2019 m. buvo 149 milijonai vaikų iki 5 metų, kuriems nepavyko klestėti.7. Atsparus infekcijai
Dėl baltymų trūkumo žmogaus imuninė sistema nėra optimali. Dėl to taip pat padidėja tikimybė užsikrėsti bakterine infekcija. Tyrimas parodė, kad moterų, kurios 9 savaites laikėsi mažai baltymų turinčios dietos, imunitetas buvo mažesnis.8. Sumažėjęs imunitetas
Baltymų trūkumas gali sumažinti imunitetą arba imunitetą organizme. Štai kodėl žmonės, kurių baltymų poreikis nėra tinkamai patenkintas, yra jautresni kelioms ligoms, ypač infekcinėms.Baltymų trūkumo požymiai
Mažiausiai 10-20% visų organizmui reikalingų kalorijų gaunama iš baltymų. Šie poreikiai skiriasi kiekvienam žmogui, priklausomai nuo svorio ir kitų dalykų. Kai kurie baltymų trūkumo požymiai yra:
Kai organizmui trūksta baltymų, jausitės mieguisti ir bejėgiai 1. Energijos trūkumas
Tai yra vienas iš rodiklių, kai kam nors trūksta baltymų. Kartkartėmis žmonės, kurie negauna pakankamai baltymų, jausis vis labiau mieguisti.2. Dažnas karščiavimas
Pacientai, kuriems trūksta baltymų, taip pat yra labiau linkę karščiuoti, nes antikūnai prieš virusus ir bakterijas neveikia optimaliai. Gali būti, kad kenčiantys nuo baltymų trūkumo lengvai susirgs.
Nuolatinis noras valgyti saldų maistą ar gėrimus yra ženklas, kad organizmui trūksta baltymų 3. Nuolat trokšti saldumynų
Žmonės, kurie negauna pakankamai baltymų, bus linkę ieškoti riebaus ir saldaus maisto. Taip nutinka todėl, kad nėra baltymų – medžiagos, dėl kurios žmogus nustoja jausti alkį ir toliau ieškoti maisto, kuriame yra daug cukraus.4. Sausa oda
Pacientų, kuriems trūksta baltymų, oda taip pat bus labai sausa ir nuobodu. Negana to, plaukai atrodys ploni ir lengvai slinks.5. Nėra apetito
Dėl baltymų trūkumo žmogus taip pat neturi apetito. Be to, taip pat kyla noras vartoti neįprastus dalykus, tokius kaip ledo kubeliai ar net smėlis.Kas yra linkęs į baltymų trūkumą?
Išsivysčiusiose šalyse gyvenantiems žmonėms baltymų trūkumo problema yra reta. Tačiau yra žmonių grupių, kurios yra linkusios į baltymų trūkumą, pavyzdžiui:Vaikai
Vegetaras
Dažna kraujo donorystė
Daug baltymų turinčių maisto produktų rūšys
Baltymai formuoja organus, raumenis, odą ir hormonus, kad jie būtų stipresni ir sveikesni. Jūsų organizmui reikia baltymų, kad išlaikytų ir atstatytų kūno audinius. Vaikams baltymų reikia duoti nuo mažens, kad būtų palengvintas augimo procesas. Čia yra daug baltymų turinčių maisto produktų, kuriuos galite valgyti, tipai:- Kiaušinis
- Migdolų
- Vištos krūtinėlė
- Avižos
- sūris
- Jogurtas
- Pienas
- Brokoliai
- Mėsa
- Tunas
- Žuvis
- Krevetės
- Riešutai