Virtus kukurūzus skanu valgyti, ypač lietinguoju sezonu. Kai kuriose šalies vietose kukurūzai vis dar yra pagrindinis vietos gyventojų maistas. Kaip populiarus užkandis, spragėsiai, kurie anksčiau buvo filmų žiūrėjimo palydovas, jums taip pat pažįstami. Kukurūzai, kaip ir kiti maisto produktai, turi daug naudos sveikatai. Kukurūzų nauda gaunama iš jame esančių maistinių medžiagų, tokių kaip maistinės skaidulos ir įvairūs vitaminai. Kuo kukurūzai naudingi organizmui? [[Susijęs straipsnis]]
Kai kurie kukurūzų privalumai sveikatai
Kukurūzus ne tik skanu valgyti. Šis grūdinis maistas taip pat turi daug savybių ir privalumų dėl savo maistinės vertės. Kuo naudingi kukurūzai?1. Palaikykite akių sveikatą
Cituojama iš tyrimų, kukurūzuose gausu maistinių medžiagų, kurios gali veikti kaip antioksidantų molekulės. Šių maistinių medžiagų pavyzdžiai yra zeaksantinas ir liuteinas. Dėl šių antioksidantų molekulių kukurūzai gali pagerinti akių sveikatą. Liuteinas ir zeaksantinas yra molekulės, priklausančios žmogaus akiai, būtent tinklainėje. Abi molekulės atlieka vaidmenį saugant akis nuo mėlynos šviesos, kuri gali sukelti stresą dėl oksidacinės pažaidos. Liuteinas ir zeaksantinas taip pat vadinami akių pigmentais.2. Užkirsti kelią divertikulinei ligai
Divertikulinė liga, kitaip vadinama divertikulioze, pasižymi mažų maišelių (divertikulų) atsiradimu išilgai storosios žarnos. Pagrindiniai šios būklės simptomai yra mėšlungis ir vidurių pūtimas. Retais atvejais divertikuliozė gali sukelti kraujavimą ir infekciją. Ilgas tyrimas, kuriame dalyvavo apie 47 tūkst. vyrų, atskleidė dar vieną kukurūzų naudą – kovoti su divertikulinėmis ligomis. Tyrimo metu respondentai, kurie valgė daugiau kukurūzų spragėsių pavidalu, rečiau sirgo divertikulinėmis ligomis nei tie, kurie valgė mažiau.3. Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui
Kukurūzai padeda palaikyti virškinimo sistemą, nes juose yra maistinių skaidulų, kurios maitina kūną. Skaidulos gali padėti palaikyti sveiką virškinimo sistemą, taip pat kovoti su vidurių užkietėjimu ar vidurių užkietėjimu. Tiesą sakant, kai kurie ekspertai mano, kad skaidulos gali padėti ją vartojantiems žmonėms gyventi ilgiau. Tačiau nepasitikėkite pluoštu iš kukurūzų. Ląstelienos poreikį patariama patenkinti valgant įvairius vaisius ir daržoves.4. Saugus vartoti žmonėms, sergantiems celiakija
Celiakija yra autoimuninis sutrikimas, kai žmogus negali valgyti glitimo, nes jis pažeidžia plonąją žarną. Pats glitimas yra baltymų rūšis, esanti kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, makaronuose ir kviečiuose. Tačiau kukurūzuose glitimo nėra. Taigi šiuos grūdus vis dar saugu valgyti celiakija sergantiems žmonėms.5. Kovok su laisvaisiais radikalais
Vitamino C kiekis kukurūzuose gali užkirsti kelią ligoms ir priešlaikiniam senėjimui, kurį sukelia laisvųjų radikalų poveikis. Taip yra todėl, kad vitaminas C yra antioksidantas, naudingas sveikam organizmui palaikyti. Vitaminas C taip pat skatina kolageno gamybą ir apsaugo nuo žalingo UV spindulių poveikio, kuris gali pažeisti odą.6. Mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį
Vienas iš saldžiųjų kukurūzų ir kukurūzų aliejaus privalumų, vienas iš kurių yra padėti pagerinti kraujotaką, sumažinti cholesterolio pasisavinimą ir reguliuoti insulino veikimą. Negana to, kukurūzuose esantis mineralų ir magnio kiekis taip pat padeda palaikyti stabilų kraujospūdį. Todėl kukurūzai yra labai naudingi diabetikams, taip pat norint išvengti aukšto kraujospūdžio.7. Palaikykite kaulų tankį
Be to, kad kukurūzai yra angliavandenių šaltinis, jie gali būti naudojami kaip maistas sveikiems kaulams ir dantims palaikyti. Kukurūzų nauda gali būti kalcio šaltinis žmonėms, kuriems sunku virškinti pieną arba netoleruoja laktozės. Kukurūzuose yra apie 90 mg fosforo, o tai atitinka 10% suaugusių žmonių paros fosforo poreikio. Fosforas yra maistinė medžiaga, kuri padeda didinti kaulų ir dantų tankį ir stiprumą. Taip pat skaitykite: Kukurūzų aliejaus naudos ir rizikos lupimas – sveika ar ne?Maistingas kukurūzų kiekis
Kukurūzuose yra sveikų maistinių medžiagų, įskaitant sudėtinius angliavandenius, skaidulą, vitaminus ir mineralus. Didžiausias kukurūzų maistinis kiekis yra kalorijos. 164 gramuose esanti kukurūzų maistinė vertė suteikia įvairią naudą sveikatai:- Kalorijos: 177 kalorijos
- Angliavandeniai: 41 gramas
- Baltymai: 5,4 g
- Riebalai: 2,1 gramo
- Skaidulos: 4,6 gramo
- Vitaminas C: 17% rekomenduojamo paros poreikio
- Tiaminas (vitaminas B1): 24% rekomenduojamo paros poreikio
- Folio rūgštis (vitaminas B9): 19% rekomenduojamo paros poreikio
- Magnis: 11% rekomenduojamo paros poreikio
- Kalis: 10% rekomenduojamo paros poreikio