Taro yra vienas iš Indonezijos žmonių plačiai vartojamų gumbų. Kai kuriuose vietiniuose maisto produktuose kaip pagrindinis ingredientas netgi naudojamas taro. Nors vartojamas gana dažnai, nedaugelis žino apie taro naudą. Paaiškėjo, kad šiuose gumbuose yra daug organizmui naudingų maistinių medžiagų. Įdomu, kokia taro nauda sveikatai?
10 taro naudos sveikatai
Taro ( Colocasia esculenta ) kilęs iš Pietryčių Azijos ir Pietų Indijos. Šie gumbai turi rudą išorinę odelę ir baltą minkštimą su purpurinėmis dėmėmis. Taro tekstūra panaši į bulvių ar maniokų. Kai taro iškepa, jis tampa šiek tiek saldus. Taro ne tik skanus ir švelnus skonis, bet ir naudingas sveikatai. Štai taro gumbų nauda sveikatai, kurią gaila, jei praleidote:1. Padėkite numesti svorio
Taro nauda dietai kyla dėl didelio skaidulų kiekio. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo daugiau skaidulų, paprastai turi mažesnį kūno svorį ir mažiau riebalų. Skaidulos gali sulėtinti skrandžio ištuštinimą, ilgiau išlaikyti sotumą ir sumažinti per dieną suvartojamų kalorijų skaičių. Todėl tai taip pat gali padėti numesti svorio. Taip pat skaitykite: Ar laikotės dietos? „Rutabaga“ yra tinkamas lemputės pasirinkimas2. Gerinti žarnyno sveikatą
Kitas virto taro pranašumas yra tas, kad jis gali pagerinti žarnyno sveikatą. Taro sudėtyje esančios skaidulos gali būti maistas žarnyne esantiems mikrobams ir padidinti gerųjų bakterijų augimą. Be to, žarnyno bakterijos taip pat fermentuos šias skaidulas ir sukurs trumpos grandinės riebalų rūgštis, kurios gali maitinti žarnyną dengiančias ląsteles ir išlaikyti jas sveikas bei stiprias. Be to, skaidulos taip pat gali padėti pagerinti virškinimą, užkirsti kelią pilvo pūtimui, vidurių užkietėjimui ir dujų pertekliui.3. Palaikykite akių sveikatą
Taro sudėtyje yra įvairių antioksidantų, įskaitant beta karotiną ir kriptoksantiną. Šie antioksidantai yra naudingi palaikant sveiką regėjimą, nes kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie puola akis, kad jie galėtų užkirsti kelią geltonosios dėmės degeneracijai ar kataraktai.4. Pagerinti odos sveikatą
Kitas taro pranašumas yra odos sveikatos gerinimas. Šią naudą suteikia jame esantys vitaminai E ir A. Šie du esminiai vitaminai taip pat gali atkurti odos ląsteles, pagreitinti žaizdų gijimą ir šviesinti sveiką odą.5. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Taro sudėtyje yra du angliavandeniai, kurie padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, tai yra skaidulos ir atsparus krakmolas. Remiantis tyrimais, skaidulos gali padėti sulėtinti kitų angliavandenių virškinimą ir pasisavinimą, taip užkertant kelią cukraus šuoliams kraujyje po valgio. Be to, taro sudėtyje esantis atsparus krakmolas taip pat negali būti virškinamas, todėl jis nepadidins cukraus kiekio kraujyje. Abu šie ingredientai yra taro nauda sergant cukriniu diabetu, nes jis suteikia gerą angliavandenių pasirinkimą.6. Sumažinkite širdies ligų riziką
Tai ne mažiau svarbi taro nauda sveikatai. Manoma, kad taro skaidulos ir atsparus krakmolas sumažina širdies ligų riziką. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo daugiau skaidulų, dažniau serga širdies ligomis. Be to, jame esantis atsparus krakmolas taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, kuris yra susijęs su sumažėjusia širdies ligų rizika.7. Stiprinkite imuninę sistemą
Taro sudėtyje esantis vitamino C kiekis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, kad ji galėtų apsaugoti organizmą nuo kenksmingų pašalinių medžiagų. Be to, vitaminas C taip pat naudingas siekiant išvengti rimtų sveikatos būklių.8. Potencialas kaip priešvėžinis
Taro sudėtyje yra augalinių junginių, vadinamų polifenoliais. Pagrindinis polifenolis, randamas taro, yra kvercetinas. Mėgintuvėliai ir tyrimai su gyvūnais parodė, kad kvercetinas gali paskatinti vėžinių ląstelių mirtį, taip pat sulėtinti kai kurių vėžio rūšių augimą. Kvercetinas taip pat yra galingas antioksidantas, galintis apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos, kuri dažnai siejama su vėžiu. Tačiau norint įrodyti taro priešvėžines savybes, reikia atlikti tolesnius tyrimus.9. Palaikykite stabilų kraujospūdį
100 gramų taro yra apie 448 gramus kalio, kuris yra veiksmingas kraujospūdžiui palaikyti. Kalis yra elektrolitas, kurio organizmui reikia reguliuoti kraujospūdį. Tyrimai rodo, kad mažas kalio suvartojimas yra susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu ir insultu. Maisto produktai, kuriuose yra daug kalio, taip pat gali padėti hipertenzija sergantiems pacientams sumažinti sistolinį kraujospūdį.10. Patenkinkite cinko poreikius
Taro vartojimas gali sumažinti cinko trūkumo riziką, nes jame esantis cinko kiekis gali patenkinti kasdienius mineralų poreikius. Cinko trūkumas yra gana reta būklė ir gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip plaukų slinkimas, viduriavimas, impotencija, hipogonadizmas, akių ir odos pažeidimai, uždelstas žaizdų gijimas ir svorio kritimas. Taip pat skaitykite: 5 tinkami vartoti gumbai ir jų naudaTaro turinys yra pilnas mitybos
Taro geriausia vartoti po virimo, nes neapdoroti šie gumbai gali būti toksiški dėl didelio oksalato kiekio. Šios kenksmingos medžiagos gali būti prarastos verdant arba mirkant per naktį. 1 puodelyje arba maždaug 132 gramuose virto taro maistinė vertė yra tokia:- 187 kalorijos
- Mažiau nei 1 gramas baltymų
- 6,7 g skaidulų
- Mažiau nei 1 gramas riebalų
- 30 procentų mangano paros poreikio
- 18 procentų paros kalio poreikio
- 13 procentų paros vario poreikio
- 10 procentų paros fosforo poreikio
- 10 procentų paros magnio poreikio
- 22 procentai vitamino B6 paros poreikio
- 11 procentų vitamino C dienos poreikio
- 19 procentų vitamino E paros poreikio