Vakarienė dažnai vyksta vidurnaktį. Paprastai tai daroma norint stebėti mėgstamo futbolo klubo rungtynes arba laukia daug sukrautų darbų, todėl net vidurnakčio alkis yra neišvengiamas. Šiuo metu dažnai galite išgirsti, kad valgant tokiu metu gali išsipūsti skrandis. Tačiau ne tik tai, vidurnakčio valgymo pavojai, kurie gali nutikti organizmui, ypač jei tai daroma dažnai. 
Valgymas vidurnaktį skatina svorio augimą Pensilvanijos universitete (JAV) atliktas tyrimas parodė, kad vienas iš pavojų valgant vėlai vakare yra svorio padidėjimas. Taigi, valgymas vėlai vakare tukina – tai ne tik mitas. Maža to, respondentų, kurie valgo valgio metu, organizme padaugėja gliukozės ir insulino. Tačiau jų energija sumažėjo. Didelis gliukozės ir insulino kiekis gali sukelti tokias ligas kaip diabetas. Taip pat padidėjo cholesterolio ir trigliceridų kiekis. 
Valgymas vėlai vakare sukelia uždegimą organizme Remiantis tyrimu, dėl valgymo vėlai vakare padidėja uždegimo rizika organizme, nes kas 10 % bendro suvartojamų kalorijų kiekio padidėjimas nuo 17 val. iki vidurnakčio sukelia 3 proc. baltymų padidėjimas C reaktyvus , pagrindinis uždegimo požymis organizme. 
Pavojai valgant vėlai vakare mažina koncentraciją. Be to, kad valgymas vidurnaktį mažina gebėjimą prisiminti ir mokytis, žmogui gali būti sunku susikaupti. Nes valgymo valandos turi įtakos smegenų fiziologijai ir elgesiui. Be to, nereguliarus valgymas taip pat gali turėti įtakos cirkadinei sistemai. 
Vidurnakčio valgymo sindromas gali atsirasti valgant vidurnaktį. Būkite atsargūs, jei dažnai valgote vidurnaktį, net jei skrandis nėra alkanas. Nes tai gali būti a naktinio valgymo sindromas (NES) arba vidurnakčio valgymo sindromas. Dėl šios būklės žmogus nori valgyti net vidury nakties, kai skrandis nebėra alkanas. 
Obuolių vartojimas gali pakeisti nesveikus užkandžius vidurnaktį Yra keletas patarimų, kaip sumažinti apetitą vidurnaktį. Taip pat galite atlikti šiuos patarimus, jei esate priversti valgyti vidurnaktį.
Kokie pavojai kyla valgant vėlai vakare?
Žinoma, valgymas naktį gali pašalinti alkį ir ramiai miegoti. Tačiau valgant vidurnaktį prieš miegą yra daug pavojų, kurie gali užpulti jūsų kūną, priklausomai nuo maisto, kurį valgote.1. Svorio padidėjimas
Valgymas vidurnaktį skatina svorio augimą Pensilvanijos universitete (JAV) atliktas tyrimas parodė, kad vienas iš pavojų valgant vėlai vakare yra svorio padidėjimas. Taigi, valgymas vėlai vakare tukina – tai ne tik mitas. Maža to, respondentų, kurie valgo valgio metu, organizme padaugėja gliukozės ir insulino. Tačiau jų energija sumažėjo. Didelis gliukozės ir insulino kiekis gali sukelti tokias ligas kaip diabetas. Taip pat padidėjo cholesterolio ir trigliceridų kiekis. 2. Keisti apetitą
Jūsų kūnas turi hormono, vadinamo grelinu, kuris „pasako“, kada reikia valgyti, arba sukelia alkį. Taip pat ir leptinu – hormonu, atsakingu už sotumo jausmą. Žmonėms, kurie yra įpratę valgyti dieną, didžiausias hormono grelino kiekis pasireikš dieną. Taip pat ir leptino gamyba, kuri pasieks piką po pietų arba vakare. Dėl to naktį jausitės sotesni, o po pietų ar vakare atsiras alkis. Jei esate įpratę valgyti naktį, šio hormono funkcija bus atvirkštinė ir negalės veikti optimaliai.3. Sukelti uždegimą
Valgymas vėlai vakare sukelia uždegimą organizme Remiantis tyrimu, dėl valgymo vėlai vakare padidėja uždegimo rizika organizme, nes kas 10 % bendro suvartojamų kalorijų kiekio padidėjimas nuo 17 val. iki vidurnakčio sukelia 3 proc. baltymų padidėjimas C reaktyvus , pagrindinis uždegimo požymis organizme. 4. Sumažėjęs gebėjimas atsiminti
Tyrimo su bandomaisiais gyvūnais metu nustatyta, kad valgymas vėlai vakare sumažina gebėjimą mokytis ir prisiminti. Viena tyrime dalyvavusi žiurkė buvo šeriama vidury nakties, jos atmintis ir mokymosi gebėjimai sumažėjo.5. Sunku susikaupti
Pavojai valgant vėlai vakare mažina koncentraciją. Be to, kad valgymas vidurnaktį mažina gebėjimą prisiminti ir mokytis, žmogui gali būti sunku susikaupti. Nes valgymo valandos turi įtakos smegenų fiziologijai ir elgesiui. Be to, nereguliarus valgymas taip pat gali turėti įtakos cirkadinei sistemai. 6. Padidinti skrandžio rūgštingumą
Jei nėra atotrūkio tarp vidurnakčio valgio ir prieš miegą, jūsų organizmui bus sunku virškinti maistą, kai jis ilsisi. Dėl to nesuvirškintas maistas gali patekti į stemplę. Jei taip atsitiks, tarp vakarienės ir einant miegoti patartina padaryti maždaug 2 valandų pertrauką, kad naktį nepadidėtų skrandžio rūgštis.7. Gali sukelti vidurnakčio valgymo sindromą
Vidurnakčio valgymo sindromas gali atsirasti valgant vidurnaktį. Būkite atsargūs, jei dažnai valgote vidurnaktį, net jei skrandis nėra alkanas. Nes tai gali būti a naktinio valgymo sindromas (NES) arba vidurnakčio valgymo sindromas. Dėl šios būklės žmogus nori valgyti net vidury nakties, kai skrandis nebėra alkanas. 8. Padidinkite cukraus kiekį kraujyje
Išleistas tyrimas Klinikinės endokrinologijos ir metabolizmo žurnalas teigia, kad valgant per vėlai gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Šių tyrimų metu cukraus kiekis kraujyje gali padidėti net 18%. Tuo tarpu naktį deginamų riebalų sumažėjo 10 proc. Kai cukraus kiekis kraujyje ir toliau didėja, kyla širdies ligų ir diabeto rizika.Patarimai, kaip vengti valgyti vėlai vakare
Obuolių vartojimas gali pakeisti nesveikus užkandžius vidurnaktį Yra keletas patarimų, kaip sumažinti apetitą vidurnaktį. Taip pat galite atlikti šiuos patarimus, jei esate priversti valgyti vidurnaktį. - Jei naktį jaučiatės alkanas, venkite nesveikas maistas ir sveiko maisto vartojimas. Jei galite, skirkite sau maždaug 2 valandas nuo vakarienės iki miego.
- Streso sąlygos gali sukelti didelį apetitą. Todėl jums labai svarbu prieš miegą vakare jaustis ramiai, kad tokiu metu būtų galima nevalgyti.
- Jei vakarienę valgysite per anksti, alkis gali priversti jus valgyti vidury nakties. Kad to išvengtumėte, į vakarienės valgiaraštį pravartu įtraukti tokius maisto produktus kaip obuoliai iki riešutų, kad sotumo jausmas išliktų ilgiau.