7 ančių mėsos pranašumai ir jos pavojai

Pastaruoju metu einant kiek sausakimšomis sostinės gatvėmis, gal kas 5 metrų spinduliu stovi ančių ryžių pardavėjo palapinė. Šis baltymų šaltinis iš tiesų populiarėja kulinarijos žinovų liežuvyje. Ar žinojote, kad už skanaus skonio slypi ir antienos mėsos privalumai? Žinoma, antienos mėsos privalumų galima gauti, jei ji bus apdorojama sveikiau. Tuo tarpu antienos mėsa, kuri šiais laikais parduodama daug, paprastai yra padengta aliejumi, druska ir kitais ingredientais, kurie iš tikrųjų gali apimti jos naudą. Įvairūs ančių mėsos pranašumai sveikatai atsiranda dėl joje esančios maistinės medžiagos. Taigi, prieš gilinantis į ančių mėsos naudą, patartina pirmiausia nustatyti ančių maistinę sudėtį. [[Susijęs straipsnis]]

Anties mėsos turinys yra pilnas mitybos

Ančių mėsos pranašumai gaunami iš daugybės maistinių medžiagų.Ančių mėsa laikoma gana daug maistinių medžiagų turinčiu maisto šaltiniu. Tai nestebina. Kadangi jame yra įvairių vitaminų, mineralų, antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų. Ančių mėsa taip pat laikoma geru baltymų šaltiniu. Vien suvartojus 100 gramų antienos mėsos, galima patenkinti apie 23% organizmo paros baltymų poreikio. Vis dėlto ta pati porcija, suvartota antienos mėsa kartu su oda, taip pat padės patenkinti kasdienį organizmo vitaminų poreikį, pavyzdžiui:

• Vitaminas B1 – net 13% paros poreikio
• Vitaminas B2 – net 12% paros poreikio
• Vitaminas B3 net 20% dienos poreikio
• Vitaminas B5 net 10% paros poreikio
• Vitaminas B6 sudaro net 9% dienos poreikio
• Vitamino C net 5% dienos poreikio
• Vitaminas K net 7% dienos poreikio

Be vitaminų ir baltymų, 100 gramų ančių mėsos ir odos taip pat prisidės prie kelių rūšių mineralų organizme, pavyzdžiui:

• Varis net 12% paros poreikio
• Geležis net 13% paros poreikio
• Fosforas net 14% paros poreikio
• Kalio net 6% paros poreikio
• Selenas net 18% paros poreikio
• Cinko net 9% paros poreikio

Kaip ir kituose maisto produktuose, ančių mėsoje esančių maistinių medžiagų kiekis gali keistis, priklausomai nuo to, kaip ji apdorojama. Vitaminų kiekis taip pat gali sumažėti, kai mėsa kepama aukštoje temperatūroje. Taip pat skaitykite: Maisto produktų, kuriuose yra baltymų, sąrašas ir sveikas kūnas

Anties mėsos nauda organizmui

Ančių mėsos nauda sveikatai yra gana didelė. Žinodami aukščiau pateiktą maistinę vertę, jums nereikia labai nustebti, kai pamatysite ančių mėsos naudą, kurios taip pat gausu, kaip nurodyta toliau.

1. Būkite geras baltymų šaltinis

Svarbiausia anties mėsos maistinė dalis yra baltymai. Antienos mėsoje esantys baltymai yra įtraukti į aukštos kokybės baltymus. Nes yra įvairių būtinų ir nepakeičiamų aminorūgščių, kurios yra naudingos sveikatai.

2. Saugo kaulus

Manoma, kad gyvūninės kilmės baltymų, įskaitant antį, vartojimas padidina kaulų tankį. Negana to, manoma, kad baltymai gali padidinti kaulų stiprumą. Žinoma, anties mėsos nauda šiai bus tobulesnė, jei suvartosite pakankamai kalcio.

3. Padidinkite ištvermę

Ančių mėsoje yra seleno, kuris yra tam tikros rūšies antioksidantas, galintis padėti apsaugoti organizmą nuo ląstelių pažeidimo ir sumažinti uždegimą. Šis turinys yra svarbus raktas stiprinant imuninę sistemą.

4. Širdies ligų rizikos mažinimas

Ne tik žuvyje, bet ir antinyje, matyt, yra ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios, kaip įrodyta, yra naudingos širdies sveikatai. Tačiau vėlgi, šią naudą galima gauti tik tada, kai antienos mėsa yra perdirbama sveikai. Antienos mėsa tinka keto dietiniam maistui

5. Palaiko keto dietą

Riebalų, išskyrus omega-3 riebalų rūgštis antienos mėsoje, turėtų vengti žmonės, kurie stengiasi sumažinti riebaus maisto vartojimą. Tačiau tiems, kurie laikosi keto dietos, riebi ančių mėsa gali būti geras pasirinkimas. Nepaisant to, jūs vis tiek turite pakoreguoti porciją ir nevalgykite jos per daug. Iš 100 gramų antienos su oda beveik 40 gramų yra riebūs. Tuo tarpu 13 gramų yra sočiųjų riebalų, kurie nėra naudingi sveikatai.

6. Palaikykite skydliaukės sveikatą

Vienas iš ingredientų, dėl kurių antis yra naudinga sveikatai, yra joje esantis selenas. Citata iš tyrimų, kasdieninio seleno poreikio patenkinimas taip pat gali padėti organizmui palaikyti sveiką skydliaukę. Skydliaukė yra vieta, kur gaminami įvairūs hormonai, svarbūs augimui, vystymuisi ir medžiagų apykaitai organizme.

7. Būkite sviesto ar aliejaus pakaitalas

Tiesą sakant, ančių riebalai, be abejo, nėra daug sveikesni už aliejų, gautą iš augalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus. Tačiau lyginant su sviestu, taukais ar aliejais iš jautienos lajaus, ančių riebalų aliejus, be abejo, yra šiek tiek sveikesnis. Kadangi antienoje yra ne tiek daug sočiųjų riebalų, kiek kituose aukščiau paminėtuose aliejuose. Antienos naudą pajusti negalima iškart suvalgius antienos ryžių. Jį reikia apdoroti sveikiau, pavyzdžiui, kepti ant grotelių ar virti. Taip pat skaitykite: Žinokite apie ančių kiaušinių keliamus pavojus ir naudą sveikatai bei jų maistinį turinį

Antienos pavojai

Nors ši paukštiena turi daug maistinių medžiagų, ji taip pat gali sukelti daug sveikatos problemų, jei vartojama per daug. Pernelyg didelis anties mėsos valgymas gali sukelti:

1. Padidinkite cholesterolio kiekį

Antis yra mėsos rūšis, kurioje yra daug riebalų, palyginti su kita paukštiena. Jei vartojama kiekvieną dieną, gali padidėti cholesterolio kiekis. Padidėjęs cholesterolio kiekis bus rizikingesnis, jei ši mėsa bus apdorojama kepant. Didelis cholesterolio kiekis organizme gali sukelti įvairias lėtines ligas.

2. Pagerinti širdies ir kraujagyslių ligas

Cholesterolis, susikaupęs valgant per daug anties mėsos, sukels apnašas kraujagyslėse ar arterijose. Jei ši būklė nekontroliuojama, ji gali sukelti įvairius širdies priepuolius, insultus, hipertenziją ar aukštą kraujospūdį.

3. Sukelti diabetą

Be to, kad padidėja cholesterolio kiekis, per didelis paukštienos valgymas taip pat gali sukelti diabetą dėl didelio riebalų kiekio. Negydoma ši būklė gali sukelti regėjimo sutrikimus, infekciją, inkstų nepakankamumą ir širdies nepakankamumą.

4. Didina vėžio riziką

Tyrimai rodo, kad dažnai vartojamas riebus ir daug cholesterolio turintis maistas gali lengvai padidinti vėžio riziką. Turinys gali paskatinti krūties vėžio ir įvairių kitų pavojingų ligų atsiradimą. Jei norite tiesiogiai pasikonsultuoti su gydytoju dėl paukštienos ir kito sveiko maisto pavojų, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.