Nors ir ne tokia populiari kaip vištiena ar jautiena, putpelių mėsoje taip pat gausu maistinių medžiagų. Jame yra daug sveikų vitaminų ir mineralų. Jo skonis dar pikantesnis nei vištienos. Be to, putpelių kiaušiniuose taip pat yra organizmui naudingų medžiagų. Tačiau visada gerai išvirkite, kad sunaikintumėte visas kenksmingas bakterijas, kurios gali būti ant apvalkalo. [[Susijęs straipsnis]] 
Palyginti su vištienos mėsa, putpelių mėsoje yra 4 kartus daugiau vitamino C. Be to, geležies yra 3 kartus daugiau nei vištienos, net 4% daugiau nei jautienos nugarinėje. Maža to, putpelių mėsoje taip pat yra vitamino A, kurio vištiena neturi. Mineralų ir amino rūgščių kiekis taip pat didesnis. Šios vidutinio dydžio paukščių mėsa, turinti mažiau kalorijų, yra pakankamai maistinga. Taip pat skaitykite: Įvairūs Kampung vištienos kiaušinių privalumai sveikatai
Putpelių mėsos maistinė sudėtis
Kiekvienuose 92 gramuose putpelių mėsos yra:- Kalorijos: 123
- Riebalai: 4,2 gramo
- Cholesterolis: 64,4 mg
- Natris: 46,9 mg
- Kalis: 218 mg
- Baltymai: 20 gramų
- Vitaminas A: 2% RDA
- Vitaminas B6: 38% RDA
- Vitaminas B12: 19% RDA
- Vitaminas C: 12% RDA
- Kalcis: 2% RDA
- Geležis: 20% RDA
- Magnis: 6% RDA
- Fosforas: 25% RDA
- Cinkas: 15% RDA
- Varis: 28% RDA
- Selenas: 23% RDA
- Tiaminas: 18% RDA
- Riboflavinas: 16% RDA
- Niacinas: 38% RDA
- Folio rūgštis: 2% RDA
Putpelių nauda sveikatai
Putpelių mėsa yra paukštienos rūšis, turinti daug maistinių medžiagų. Jame esantis maistinis kiekis gali patenkinti kasdienius mitybos poreikius, todėl jis turi daug naudos sveikatai. Štai keletas putpelių privalumų, kurių nereikėtų praleisti:1. Antioksidantas ir energijos šaltinis
Vienas iš putpelių mėsos privalumų yra tai, kad ji padeda patenkinti kasdienį vitamino B6 ir vitamino C poreikį. Pakankamas vitamino B6 suvartojimas yra labai svarbus norint maistą paversti energija. Nors vitaminas C yra veiksmingas kaip antioksidantas priešnuodis laisviesiems radikalams. Negana to, vitaminas C reikalingas ir kolageno gamybai. Tai labai svarbu kaulų, raiščių, sausgyslių ir kraujagyslių vystymuisi.2. Turtingas mineralų šaltinis
Jei ieškote baltymų, kuriuose yra daug mineralų, putpelių mėsa gali būti pasirinkta. Suvartojus 92 gramus arba 1 porciją šios mėsos jau patenkinamas dienos poreikis – 25 % fosforo, 20 % geležies, 15 % cinko ir 6 % magnio. Fosforas vaidina svarbų vaidmenį didinant inkstų funkciją, ląstelių augimą ir stiprinant kaulus. Nors geležis yra svarbi hemoglobino, kuris perneša deguonį visame kūne, susidarymui. Negana to, cinkas taip pat svarbus DNR formavimuisi, žaizdų gijimui ir imunitetui.3. Mažas riebalų kiekis
Tiems, kurie ieško neriebios mėsos varianto, palyginti su vištiena ar antiena, putpelės yra geras pasirinkimas. Kiekvienoje porcijoje riebalų yra apie 4,2 gramo. Maža to, šios paukštienos kalorijos yra mažesnės, palyginti su broileriais ir antimis, tačiau, atsižvelgiant į mažesnį riebumą, putpelių mėsa greičiau išdžius, jei kepimo procesas nebus tinkamas. Tačiau skonis ne ką mažiau skanus lyginant su kitomis mėsomis.4. Palaikykite širdies sveikatą
Kitas putpelių pranašumas yra jose esantis baltymų kiekis. Nors putpelių mėsoje yra daug cholesterolio, putpelių mėsoje taip pat gausu baltymų. Putpelių mėsoje ir kiaušiniuose esantys baltymai gali padėti stabilizuoti blogojo cholesterolio kiekį organizme. Palaikomas cholesterolio kiekis gali padėti palaikyti širdies sveikatą.5. Anemijos įveikimas
Geležies kiekis putpelių mėsoje gali patenkinti iki 20% paros poreikio, net daugiau nei vištienos mėsoje. Dėl geležies kiekio putpelių nauda gali įveikti anemiją ar mažą kraujo ligą. Geležis taip pat padeda gaminti hemoglobiną ir eritrocitus, kurie organizme gali apdoroti mažiau kraujo. Taip pat skaitykite: Sveikas maistas, naudingas kūnui ir kurį svarbu žinotiKaip apdoroti putpelių mėsą
Nors putpelių mėsa turi maistinių medžiagų, ji vis dar kelia pavojų, į kurį reikia atkreipti dėmesį. Putpeles gali lengviau paveikti sveikatai kenksmingi sunkieji metalai. Šis metalas gali sukelti keletą toksikologinių padarinių, įskaitant elgesio pokyčius, imuninės sistemos sutrikimus ir organų pažeidimus. Todėl reikia tinkamai virti putpeles. Apdoroti putpelių mėsą gana paprasta, galima kepti ant grotelių arba kepti. Tačiau atminkite, kad apdorojimo procesas gali turėti įtakos suvartojamų riebalų kiekiui. Apdorodami jį įsitikinkite, kad jis gerai iškeptas, kad sumažintumėte ligų perdavimo nuo žalios mėsos riziką. Putpelių odos nevalgymas taip pat gali sumažinti riebalų kiekį. Putpelių mėsos ir kaulų santykis gana subalansuotas. Paprastai yra žmonių, kurie mėgsta kaulus valgyti iš karto. Putpelių mėsos skonis panašus į vištienos, tik švelnesnis ir pikantiškesnis.Putpelės prieš vištieną, kuri yra sveikesnė?
Palyginti su vištienos mėsa, putpelių mėsoje yra 4 kartus daugiau vitamino C. Be to, geležies yra 3 kartus daugiau nei vištienos, net 4% daugiau nei jautienos nugarinėje. Maža to, putpelių mėsoje taip pat yra vitamino A, kurio vištiena neturi. Mineralų ir amino rūgščių kiekis taip pat didesnis. Šios vidutinio dydžio paukščių mėsa, turinti mažiau kalorijų, yra pakankamai maistinga. Taip pat skaitykite: Įvairūs Kampung vištienos kiaušinių privalumai sveikatai