Ar tikrai pavojinga valgyti žalius makaronus? Tai yra Faktas

Ar kada nors girdėjote apie draudimą valgyti žalius makaronus, nes jie laikomi kenksmingais sveikatai? Tačiau kai kurie žmonės mėgsta valgyti žalius makaronus kaip užkandį užkandžiai. Šis metodas atliekamas valgant žalius makaronus prieš tai jų nevirti, ty susmulkinti ir pridedant prieskonių prieš vartojimą. Tiesą sakant, žalių makaronų valgymas ne visada sukelia didelių sveikatos problemų. Iš esmės makaronai buvo išvirti, kol jie buvo pagaminti ir supakuoti higieniškomis sąlygomis. Nepaisant to, valgant žalius greitai paruošiamus makaronus vis dar kyla galimų pavojų, kurių reikia saugotis, ypač jei jų suvartojama per daug.

Ar tiesa, kad yra pavojus valgyti žalius makaronus?

Valgyti žalius makaronus tiesiai iš pakuotės nėra sveikas įprotis. Tačiau neįrodyta, kad šis įprotis gali sukelti gyvybei pavojingą žalą, jei tai daroma tik retkarčiais. Galimas pavojus valgant žalius greitai paruošiamus makaronus gali kilti, jei vartojate jų per daug, per dažnai arba atsiranda užteršimas. Šios sąlygos gali padidinti toliau nurodytų sveikatos problemų riziką.

1. Sudėtyje yra antimitybinių medžiagų

Žaliuose makaronuose yra antinutrientų, tokių kaip lektinai ir fitino rūgštis. Dideli kiekiai abu gali pažeisti žarnyno gleivinę, sutrikdyti fermentų veiklą ir sukelti uždegimą. Fito rūgštis taip pat gali jungtis su svarbiais mineralais, tokiais kaip kalcis ir geležis, todėl organizmas sunkiai pasisavina. Todėl, jei ilgą laiką dažnai valgote žalius makaronus, kyla mineralų trūkumo ir įvairių sveikatos problemų rizika.

2. Virškinimo sutrikimai

Valgant žalius makaronus organizmui taip pat gali būti sunku juos virškinti. Taip yra todėl, kad žaliuose makaronuose esantį krakmolą sunku suskaidyti, todėl jūsų virškinimo sistema dirba sunkiau jį virškindama. Jei organizmas jų negali tinkamai suvirškinti, valgant žalius greitai paruošiamus makaronus kyla daugybė pavojų, susijusių su virškinimo sutrikimais.

• Pilvo skausmas
• Viduriavimas
• Skausmingas
• Išsipūtęs
• Skrandžio spazmai.

3. Bakterinis užterštumas

Makaronuose, kurių tešloje naudojami kiaušiniai, gali būti bakterijųsalmonelių. Todėl žalių kiaušinių makaronų vartojimas gali padidinti riziką užsikrėsti šia bakterija. Tačiau bakterijos paprastai miršta makaronų džiovinimo procese, todėl rizika valgyti žalius makaronus užsikrėtus salmonelėmis yra palyginti maža. Be to, bakterinė tarša taip pat gali atsirasti, kai makaronai liečiasi su įvairiais paviršiais, kuriuose yra bakterijų. Kaip ir kiti maisto produktai, žali makaronai gali būti užteršti bakterijomis nuo prekystalių, lentynų ar kitų paviršių, su kuriais jie liečiasi, net ir jūsų rankomis. Ypač jei makaronai nuteka arba laikomi drėgnoje vietoje, dėl kurios lengviau auga įvairūs ligų sukėlėjai. Jei gaminsite iš anksto, šios užteršimo rizikos išvengsite. Tačiau jei valgysite žalią, žinoma, padidės bakterinės infekcijos rizika. [[Susijęs straipsnis]]

Rekomenduojamas makaronų valgymo būdas

Žalių makaronų valgymas iš tiesų gali sukelti sveikatos problemų. Tačiau pervirti makaronus taip pat nesveika. Priežastis ta, kad kuo ilgiau verdami makaronai, tuo daugiau krakmolo organizmas gali pasisavinti. Ši būklė gali sukelti daugybę pavojų sveikatai, įskaitant padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ir nutukimo riziką, jei ilgą laiką vartojama per daug. Todėl geriausias makaronų vartojimo pasirinkimas yra juos išvirti per laiką, nurodytą ant pakuotės. Taip pat galite virti jį nepakankamai iškeptą, nes šis procesas suteiks pakankamai šilumos, kad sunaikintų kenksmingus patogenus. Makaronų gamintojai paprastai rekomenduoja greitai paruoštus makaronus virti 3 minutes. Šios trukmės pakanka, kad išvengtumėte pavojaus valgyti žalius makaronus. Norėdami pridėti maistinių medžiagų, makaronai turėtų būti vartojami su sveikais priedais. Pridėjus daržovių, kiaušinių ar mėsos gabalų, makaronų mityba gali būti visavertesnė ir subalansuota. Jei turite klausimų apie sveikatos problemas, galite nemokamai paklausti savo gydytojo tiesiogiai SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite „SehatQ“ programą dabar iš „App Store“ arba „Google Play“.