Vienas iš savo skanumu garsėjančių avokadų yra avokadų sviestas. Tačiau avokadų sviestas yra ne tik teisėtas ir patrauklus, bet ir turi daug naudos sveikatai, kurią galite pajusti. Avokadų sviestas iš tikrųjų yra populiarus avokadų veislių, kilusių iš Amerikos, pavadinimas. Sąvoka sviestas reiškia vaisiaus minkštimo tekstūrą, kuri yra stora ir minkšta kaip sviestas. Sviestiniai avokadai turi žalią odelę, kuri prinokę pasidarys purpurinė juoda. [[Susijęs straipsnis]]
Kuo sviestu pateptas avokadas skiriasi nuo kitų avokadų?
Turguose ir vaisių parduotuvėse galite rasti įvairių avokadų rūšių. Šį skirtumą dažniausiai lemia veislės rūšis ir sėklų, iš kurių jos kilę, kilmė. Sviestiniai avokadai dažniausiai kilę iš Gvatemalos, Pietų Amerikos, ir yra žinomi, kad jų minkštimas yra storas, minkštas kaip sviestas ir tirštas skonis. Nors mažesnis kaip kriaušės avokadas, minkštimas rudas, o odelę lengva nulupti, dažniausiai yra meksikiečių avokadas. Taip pat yra Vakarų Indijos avokadų, kurių vaisiai platesni, o odelė – blizgiai žalia, nors jie vis tiek mažesni nei sviestiniai avokadai. Šios rūšies avokaduose yra daugiau vandens, o skonis yra šiek tiek saldus. Tačiau skirtumas tarp šios rūšies avokadų dažniausiai yra pagrįstas tik fizine išvaizda. Maistiniu požiūriu bet kurios veislės avokadų kiekis yra vienodas, nes jame gausu kalorijų, riebalų, vitaminų ir mineralų, todėl valgydami avokadų sviestą galite gauti daug naudos. Taip pat skaitykite: Avokadų sėklų naudos įrodymas. Ar tikrai saugu vartoti?Maistingas avokadų sviesto kiekis
Galbūt buvote perspėti nevalgyti per daug avokadų sviesto, jei jūsų cholesterolio kiekis yra aukštas, nes dėl didelio riebalų kiekio šis vaisius turi tirštą skonį. Tiesą sakant, šiame avokade yra tik nedidelis kiekis sočiųjų riebalų, kurie neturi įtakos aukštam cholesterolio kiekiui. Šis vaisius turi net 20 rūšių organizmo sveikatai naudingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminai K, C, E, B5, B6, folio rūgštis ir kalis, taip pat šiek tiek magnio, mangano, vario, geležies, cinko, fosforas, vitaminas A, B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas) ir B3 (niacinas). 100 gramų avokado sviesto kalorijų yra 160 gramų, 2 gramai baltymų ir 15 gramų sveikųjų riebalų. Nors jame taip pat yra 9 gramai angliavandenių, jame taip pat yra 7 gramai skaidulų, todėl avokadų sviestas yra sveikas mažai angliavandenių turintis maistas.Avokadų sviesto nauda sveikatai
Remiantis aukščiau pateikta maistine medžiaga, čia yra avokadų sviesto nauda sveikatai:- Apsaugoti akis: avokadų svieste esančios antioksidacinės medžiagos liuteino ir zeaksantino pavidalu apsaugo nuo akių pažeidimų dėl akių ląstelių degeneracijos dėl senėjimo. Šią naudą galite gauti iš tamsiai žalios vaisiaus minkštimo šalia vidinės odelės.
- Numesti svorio: Remiantis NHS JK atliktais tyrimais, skaidulų kiekis avokadų svieste leidžia greičiau ir ilgiau pasisotinti, todėl sumažėja noras toliau valgyti.
- Energijos šaltiniai: avokadų sviesto naudą suteikia jame esantys B grupės vitaminai, būtent B1, B3 ir B3, kurie gali padėti organizmui suvartotą maistą paversti energija.
- Sveika širdis: geras riebalų kiekis formoje mononesočiųjų riebalų Avokadas gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, trigliceridus ir kraujospūdį, kad širdis veiktų optimaliau.
- Sveikos smegenys: avokado naudą lemia vitamino E kiekis, kuris gali apsaugoti jus nuo ligų, tokių kaip Alzheimerio liga.
- Stiprinti kaulus: Avokadų svieste yra vitamino K, kuris gali sustiprinti kaulus ir neleisti jiems lengvai trūkinėti.
- Sveika oda: Avokadas yra plačiai perdirbamas į grožio produktus, nes jame yra antioksidantų ir vitamino C, kurie yra naudingi odai atjauninti.
Kaip išsirinkti gerą sviestu pateptą avokadą
Pasirinkus gerą sviestinį avokadą, galima matyti nuo vaisių spalvos iki tekstūros. Jei norite gauti prinokusį ir teisėtą avokadą, reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:- Rinkitės tamsiai žalius arba jau purpurinius avokadus
- Avokadas jaučiasi minkštesnis, tačiau nesirinkite per minkšto avokado, nes tai gali būti ženklas, kad vaisius supuvo
- Prinokusių avokadų stiebeliai yra žali arba ne šviesiai rudi
- Avokadų sėklos yra lengvos, ypač iš minkštimo