Majonezo padažo galima rasti salotų padažai arba valgant japonišką keptą maistą, pavyzdžiui, tempura. Rūgštus ir saldus skonis gali papildyti maisto skonį. Kai kurie iš jūsų gali manyti, kad šis padažas gali būti naudojamas norint užmaskuoti nepageidaujamą sveiko maisto skonį. Taigi, ar majonezas tinka dietai ir gali padėti numesti svorio? [[Susijęs straipsnis]]
Ar majonezą galima vartoti dietai?
Nesuklyskite, nors majonezas yra tik padažo pavidalu, dietai reikėtų vengti vartoti majonezą. Majonezas yra tirštas padažas, pagamintas iš žalių kiaušinių trynių, citrinos sulčių arba acto, aliejaus ir kartais šiek tiek papildomo mišinio. garstyčios. Sprendžiant iš pagrindinių ingredientų, spėjome, kad majonezas yra netinkamas pasirinkimas dietai dėl savo kalorijų kiekio. Viename valgomajame šaukšte majonezo yra apie 100 kalorijų, 11 gramų riebalų, 80 miligramų natrio. Didelis majonezo kalorijų kiekis ir riebumas iš tikrųjų sugadins jūsų programą. Bet jei esate majonezo gerbėjas, nenusiminkite. Laikydamiesi dietos vis tiek galite valgyti majonezą. Tol, kol dieta, kurios laikotės, yra ketogeninė (mažai angliavandenių dieta). Taip yra todėl, kad majoneze esantys riebalai yra nesotieji riebalai, kurie yra naudingi sveikatai. Bet taip pat stenkitės nusipirkti majonezo, kuriame yra mažai riebalų arba net be riebalų. Kalorijų skaičius bus mažesnis. Ar majonezas kenkia sveikatai?
Jei majonezas nerekomenduojamas laikantis dietos, ar iš tikrųjų majonezas nėra naudingas sveikatai? Tiesą sakant, organizmui vis tiek reikia tam tikro kiekio riebalų, kurie padėtų organizme pasisavinti vitaminus, išlaikyti ištvermę ir pagerinti kūno ląstelių struktūrą. Tačiau per didelis riebaus maisto, pavyzdžiui, majonezo, vartojimas iš tikrųjų gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos problemų ir padidinti jūsų svorį. Grubiai tariant, riebalų turėtumėte suvartoti tik maždaug 35 procentus savo dienos kalorijų normos. Be to, reikia pasirinkti ir kūnui naudingą riebalų rūšį. Laimei, majonezas daugiau dominuoja omega-3 ir omega-6 nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios klasifikuojamos kaip „naudingos“ organizmui, sudėtyje. Tačiau majonezas neturi daug jūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų ir jame labai mažai vitamino K, vitamino B-12, cholino, seleno, liuteino ir zeaksantino. Be to, riebalų perteklius vis tiek gali sukelti sveikatos problemų. Ar yra kitų būdų, kaip padaryti majonezą sveikesnį dietai?
Jei vis tiek norite vartoti majonezą savo mitybai, galite tai įveikti pasigamindami majonezo patys namuose. Norėdami išvengti bakterinės infekcijos, majonezą galite gaminti naudodami pasterizuotus kiaušinius. Pasterizuoti kiaušiniai taip pat yra lengviau virškinami nei įprasti žali kiaušiniai. Būtų geriau, jei vietoj acto naudotumėte šviežią citrinų vandenį, kad pridėtumėte maistinių medžiagų į majonezą, kuris bus vartojamas dietai. Rinkitės sveikus aliejus, kuriuose yra organizmui naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių. Alyvuogių aliejus, sezamo aliejus, avokadų aliejus, aliejus linų sėmenų, ir aliejus dygminų yra keletas sveikų alternatyvių aliejų, kurie gali būti naudojami kaip majonezo sudedamosios dalys. Taip pat reikėtų pakoreguoti pasirinkto aliejaus skonį. Pavyzdžiui, stipraus skonio aliejus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus ypač tyras, gali padaryti majonezo skonį šiek tiek kartoko, aštraus ir rūgštoko. Naudokite sveikus aliejus, atitinkančius norimą skonį. Jei kyla problemų dėl majonezo konsistencijos naudojant „sveiką aliejų“, galite pabandyti atšaldyti majonezą per naktį arba naudoti kitą sveiką aliejų, kuriame yra mažai polifenolių, pavyzdžiui, saulėgrąžų arba žemės riešutų aliejų. [[Susijęs straipsnis]] Pastabos iš SehatQ
Majonezas dietai nerekomenduojamas, nes jame yra daug kalorijų ir riebalų, nebent laikotės ketogeninės ar mažai angliavandenių turinčios dietos. Tačiau jei vis tiek norite įtraukti majonezą į savo racioną, galite apriboti jo vartojimą arba pasigaminti sveikesnio majonezo. Kita alternatyva – pirkti neriebų arba neriebų majonezą. Visada atminkite, kad svorio metimui įtakos turi ne tik maisto rūšis, bet ir maisto porcija bei tai, kaip reguliariai mankštinatės.