Pistacijos yra riešutų rūšis, paimta iš Pistacia vere medžio. Yra žinoma, kad pistacijose yra įvairių gerųjų riebalų, jos yra baltymų, skaidulų ir antioksidantų, kurių reikia mūsų organizmui, šaltinis. Jo nauda sveikatai yra neabejotina. Keli tyrimai taip pat įrodė, kad pistacijos turi įvairiapusę naudą mūsų organizmui. 
Pistacijos Viena didžiausių veganų ir vegetarų dilemų – iš mėsos negaunama pakankamai baltymų. Laimei, pistacijų buvimas gali pasiūlyti apgalvotą sprendimą. 1 grame pistacijų riešutų yra 6 gramai organizmui reikalingų baltymų. Tiesą sakant, pistacijos vadinamos geriausiais baltyminiais riešutais veganams ir vegetarams.
Pistacijų riešutai ir jų nauda sveikatai
Jau prieš tūkstančius metų pistacijų riešutus vartojo pasaulio bendruomenė. Pistacijos riešutai ne tik vartojami žali, bet ir gali papildyti salotas prie ledų. Toliau pateikiami įvairūs pistacijų riešutų pranašumai, kuriuos įrodė moksliniai tyrimai:1. Aprūpintas įvairiomis maistinėmis medžiagomis
Daugelis pistacijų naudos sveikatai atsiranda dėl jų maistinės sudėties. Apie 28 gramus pistacijų riešutų yra įvairių šių maistinių medžiagų:- Kalorijos: 159
- Baltymai: 5,72 g
- Riebalai: 12,85 g
- Angliavandeniai: 7,70 g
- Skaidulos: 3 gramai
- Cukrus: 2,17 gramo
- Magnis: 34 miligramai
- Kalis: 291 miligramas
- Fosforas: 139 miligramai
- Vitaminas B6: 0,482 miligramai
- Vitaminas B1: 0,247 miligramai
2. Mažai kalorijų
Palyginti su kitų rūšių riešutais, pistacijos turi palyginti mažą kalorijų skaičių. Vien 28 gramuose pistacijų yra tik 159 kalorijos. Palyginkite tai su žemės riešutais, kuriuose yra daugiau nei 200 kalorijų.3. Antioksidantas
Antioksidantai yra svarbios medžiagos, galinčios sumažinti įvairių ligų, pavyzdžiui, vėžio, riziką. Antioksidantai atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį užkertant kelią kūno ląstelių pažeidimams. Manoma, kad, palyginti su kitų rūšių riešutais, pistacijose yra daugiau antioksidantų. Pistacijose yra įvairių antioksidantų, tokių kaip y-tokoferolis, fitosteroliai, ksantofilo karotenoidai. Viename tyrime 28 respondentai, turintys aukštą cholesterolio kiekį, buvo paprašyti suvalgyti 1–2 porcijas pistacijų per dieną keturias savaites. Dėl to jų organizme taip pat padidėjo antioksidantų kiekis.4. Sveikos akys
Pistacijose yra antioksidantų liuteino ir zeaksantino. Abu šie antioksidantai yra labai naudingi akių sveikatai. Remiantis tyrimu, liuteinas ir zeaksantinas gali sumažinti akių ligų, tokių kaip katarakta iki geltonosios dėmės degeneracijos, riziką.5. Sveikas žarnynas
Kaip ir kituose riešutuose, pistacijose taip pat yra daug skaidulų vienoje porcijoje. Skaidulos reikalingos norint pradėti maisto „kelionę“ žarnyne, todėl galima išvengti vidurių užkietėjimo. Remiantis nedidelio masto tyrimu, pistacijų valgymas gali padidinti gerųjų bakterijų skaičių žarnyne, taip pat sumažinti blogųjų bakterijų kiekį žarnyne.6. Tinka veganams ir vegetarams
Pistacijos Viena didžiausių veganų ir vegetarų dilemų – iš mėsos negaunama pakankamai baltymų. Laimei, pistacijų buvimas gali pasiūlyti apgalvotą sprendimą. 1 grame pistacijų riešutų yra 6 gramai organizmui reikalingų baltymų. Tiesą sakant, pistacijos vadinamos geriausiais baltyminiais riešutais veganams ir vegetarams. 7. Numesti svorio
Pistacijos ne tik padeda numesti svorio, bet ir išlaikyti idealų kūno svorį. Tyrimo metu buvo įrodyta, kad žmonėms, kurie 12 savaičių vartojo 53 gramus pistacijų riešutų, pavyko sumažinti savo kūno masės indeksą.8. Naudinga širdies sveikatai
Pistacijos gali būti naudingos širdžiai, nes mažina bendrą cholesterolio kiekį ir aukštą kraujospūdį mūsų organizme. Tyrimas taip pat įrodo, kad vartojant 2 porcijas pistacijų per dieną, gali sumažėti širdies ligų rizika. Kitame tyrime pistacijos buvo karūnuotos „čempionais“ mažinant sistolinį ir diastolinį kraujospūdį.9. Palaikykite cukraus kiekio kraujyje stabilumą
Valgant pistacijas cukraus kiekis kraujyje staiga nepadidės, nes šie riešutai turi žemą glikemijos indeksą. Nedidelio masto tyrime, kuriame dalyvavo 10 žmonių, nustatyta, kad pistacijų valgymas su angliavandenių maistu sumažina cukraus kiekį kraujyje.10. Sumažina storosios žarnos vėžio riziką
Kadangi pistacijose yra pakankamai daug skaidulų, jos gali sumažinti storosios žarnos vėžio riziką. Nesvarbu, ar pistacijos valgomos žalias, ar skrudinamos, ekspertai nustatė, kad pistacijos vis tiek gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką. [[Susijęs straipsnis]]Pastabos iš SehatQ:
Tai buvo įvairūs pistacijų riešutų privalumai, kurie yra labai universalūs mūsų kūno sveikatai.Be to, kad pistacijos yra praturtintos įvairiomis sveikatai labai svarbiomis maistinėmis medžiagomis, jos taip pat yra labai skanios ir lengvai valgomos. Tikrai vis dar nenorite to išbandyti?