Iš esmės sulčių maistinė sudėtis nėra geresnė nei valgant visas daržoves ir vaisius. Tačiau sveikos sultys yra naudingos, nes jūsų organizmas gali lengviau suvartoti kelis vaisius ir daržoves vienu metu, kad gautų visą maistinių medžiagų derinį. Maža to, sultys gali palengvinti maistinių medžiagų įsisavinimą tiems, kurie turi virškinimo sutrikimų ir sunkiai virškina skaidulą. Daržovių ir vaisių sultys taip pat yra daug sveikesnės nei gaivieji gėrimai. Tačiau reikia pažymėti, kad sultys gaminamos iš šviežių ir švarių daržovių ir vaisių, o joms neduodama daug pridėtinio cukraus.
Sveikų sulčių rūšys, kurias galite išbandyti
Toliau pateikiamos kai kurios sveikų sulčių rūšys, kurias galima vartoti kasdien, kartu su jų nauda sveikatai. 1. Pomidorų sultys yra naudingos mažinant širdies ligų riziką
Pomidorai yra vienas iš vaisių, kuriuose yra mažai cukraus ir daug maistinių medžiagų. Pomidorų sulčių pranašumas yra tas, kad jose yra likopeno, kuris yra antioksidantas, naudingas mažinant širdies ligų riziką. Vieno tyrimo duomenimis, didėjantis likopeno vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką 13 procentų. Be to, pomidorų sultyse gausu vitamino C, kuris gali padėti pasisavinti geležį ir pagerinti odos sveikatą bei ištvermę. Stiklinė pomidorų sulčių (apie 240 ml) gali patenkinti net 189 procentus kasdienio vitamino C poreikio. Pomidorų sultyse taip pat yra baltymų, angliavandenių, skaidulų, folio rūgšties, kalio ir vitaminų A, E ir K. Nors pomidorų sultyse gausu maistinių medžiagų, jose gali būti daug natrio, todėl jų nerekomenduojama vartoti per daug, ypač jums padidėjęs kraujospūdis. 2. Obuolių sultys gali užkirsti kelią ląstelių pažeidimams, kuriuos sukelia laisvieji radikalai
Obuolių sultys yra geras kalio šaltinis jūsų sveikatai. Kalis veikia kaip elektrolitas, kuris vaidina svarbų vaidmenį siunčiant pranešimus nervams ir palaikant jūsų širdį sveiką. Be to, šiose sveikose sultyse taip pat gausu sveikatai naudingų antioksidantų junginių, tokių kaip flavonoidai ir chlorogeninė rūgštis, todėl jie gali padėti organizmui įveikti laisvųjų radikalų sukeltą ląstelių žalą. 3. Apelsinų sultys gali palengvinti uždegimą
Apelsinų sultys yra viena iš dažniausiai vartojamų sveikų sulčių rūšių. Apelsinų sultys yra geras vitamino C šaltinis organizmui, jose yra keletas svarbių antioksidantų junginių, tokių kaip cinamono rūgštis, ferulo rūgštis ir chlorogeno rūgštis. Tyrimas rodo, kad apelsinų sulčių vartojimas po riebaus ir daug angliavandenių turinčio maisto sumažina uždegimą organizme. 4. Žaliųjų daržovių sultys energijai padidinti
Ne tik vaisių sultys, bet ir daržovių sultys taip pat gali būti naudingos sveikatai. Užuot gaminę vieną daržovę kaip sveikas sultis, galite maišyti kelias daržoves vienu metu, kad gautumėte geresnę naudą. Galima pasirinkti sultis, sudarytas iš agurkų, salierų, lapinių kopūstų ir špinatų. Chlorofilo kiekis žaliose daržovėse yra naudingas deguonies kiekiui kraujyje didinti. Be to, chlorofilas taip pat gali pagerinti smegenų ląstelių funkciją ir padidinti energiją. Todėl vartodami žalių daržovių sultis galite tapti pilni energijos ir energingesni. Jei nemėgstate daržovių kvapo, įberkite susmulkinto imbiero ir įspauskite citrinos gaivesnį aromatą ir skonį. [[susijęs straipsnis]] Norėdami gaminti sveikas sultis, apribokite arba nenaudokite pridėtojo cukraus ar kitų saldiklių prie gaminamų sulčių. Jei sultyse bus pridėta per daug cukraus, tai iš tikrųjų padidins cukraus kiekį kraujyje. Be to, naminės vaisių sultys namuose yra geresnės nei supakuotos vaisių sultys, kurių sudėtyje yra saldiklių, konservantų ir dirbtinių dažiklių. Kasdien suvartoti pakankamai vaisių sulčių net 240 ml arba stiklinę. Likusią dalį valgykite daugiau daržovių ir nesmulkintų vaisių, nes vaisių ir daržovių nauda bus maksimali. Vaisius ir daržoves, kurie vartojami su odele, kruopščiai nuvalykite vaisių ir daržovių plovimo muilu arba tekančiu vandeniu. Juo siekiama išvalyti pesticidų turinį ir kitas kenksmingas chemines medžiagas, kad jos nebūtų prarytos.