Toksinai yra nuodai, gaunami iš augalų ar gyvūnų. Šie toksinai daugiausia gaminami arba gaunami iš mikroorganizmų. Absorbuotas, įkvėptas ar prarijus toksinas gali sukelti žmonių ligas ar sveikatos sutrikimus. Toksinas taip pat yra žinomas terminas, susijęs su detoksikuojančia dieta. Tačiau šiame kontekste toksinai turimi omenyje įvairūs teršalai, sunkieji metalai, sintetinės cheminės medžiagos ar bet kokia medžiaga, kuri patenka į organizmą ir gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. 
Toksinai gali sukelti dusulį. Kai toksinai liečiasi su žmogaus kūnu ir (arba) jį absorbuoja, šie toksinai sąveikaus su kūno dalimis ir pakenks toms kūno dalims. Toksinų poveikis žmonėms labai skiriasi priklausomai nuo jų poveikio sunkumo – nuo lengvo iki mirtino. Jums gali pasireikšti lengvi simptomai, tokie kaip galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas, paralyžius, raumenų spazmai, dusulys ir net mirtis. Remiantis jų poveikiu, pateikiami septyni žmonėms mirtiniausi toksinai:
Toksinų rūšys
Kiekvienas toksinas turi skirtingą pavojaus lygį. pavojingiausi toksinai gali sukelti mirtį. Šis toksinas nekelia grėsmės jį gaminančiam organizmui, tačiau yra kenksmingas kitiems organizmams, su kuriais jis susiduria, įskaitant žmones.Toksinų tipai pagal tai, kaip jie gaminami
Toksinai gali būti suskirstyti į dvi dalis pagal tai, kaip jie gaminami. Štai dviejų tipų toksinai:1. Egzotoksinas
Egzotoksinas yra toksino rūšis, kurią išskiria gyvi daiktai, pavyzdžiui, bufotoksinas, kurį gamina cukranendrių varlės.2. Endotoksinas
Endotoksinas yra toksino tipas, kuris struktūriškai yra bakterijų dalis. Vienas iš pavyzdžių – botulinas iš bakterijųClostridium botulinum esančios meduje.Labiausiai paveiktų toksinų tipai pagal kūno dalis
Be to, toksinai gali būti skirstomi ir pagal nukentėjusiojo kūno vietą, kurią toksino poveikis veikia stipriausiai. Atsižvelgiant į jų poveikį kūno daliai, toksinai klasifikuojami taip:1. Hemotoksinas
Hemotoksinas yra toksino tipas, kuris gali sunaikinti raudonuosius kraujo kūnelius ir sukelti bendrą audinių pažeidimą. Šis toksinas dažniausiai randamas kai kuriose nuodingų gyvačių rūšyse.2. Fototoksinas
Fototoksinas yra toksino tipas, galintis sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims. Fototoksino pavyzdys yra alfa-tertienilas, kuris randamas medetkų augaluose.3. Nekrotoksinas
Nekrotoksinai gali sunaikinti kiekvieną ląstelę, su kuria ji liečiasi, ir sukelti bendrą audinių pažeidimą. Nekrotoksino pavyzdys yra nekrozinis fascitass nuo mėsą valgančių bakterijų.4. Neurotoksinas
Neurotoksinas yra toksino rūšis, galinti paveikti organizmo nervų sistemą. Neurotoksino pavyzdys yra tetrodotoksinas, kurio randama pūkinėse žuvyse ir kai kuriose pilkosiose žiauninėse jūros šliužose.Natūralių toksinų tipai maiste
PSO klasifikuoja keletą natūralių gyvūninės arba augalinės kilmės toksinų, kuriuos vartoja žmonės. Toliau pateikiama šio tipo toksinų klasifikacija:1. Vandens biotoksinas
Vandens biotoksinai yra toksinai, kuriuos gamina jūros ir gėlo vandens dumbliai. Moliuskai, austrės ir žuvys, mintančios šiais toksinus gaminančiais dumbliais, gali netiesiogiai sukelti poveikį žmonėms.2. Cianogeniniai glikozidai
Cianogeniniai glikozidai yra augalų gaminamas fitotoksinas, kai kuriuos iš jų gali vartoti žmonės. Kasava ir migdolai yra maisto produktų, kuriuose yra šių toksinų, pavyzdžiai.3. Furokumarinai
Furokumarinai yra toksinai, kuriuos augalai gamina patiriant stresą, daugiausia dėl fizinės žalos. Šis toksinas randamas daugelyje augalų, įskaitant ridikėlius, salierus, citrusinius augalus ir kai kurias žoleles.4. Lektinai
Lektinai yra tam tikros rūšies nuodai, randami riešutuose. Didžiausia šio toksino koncentracija yra pupelėse.5. Mikotoksinai
Mitotoksinai yra toksino tipas, kurį gamina grybai arba mielės. Šis grybelis gali augti ant tam tikrų maisto produktų, kurie laikomi drėgnomis sąlygomis, pavyzdžiui, grūduose, džiovintuose vaisiuose, riešutuose ir prieskoniuose.6. Solaninas ir chakoninai
Solaninas ir chakoninai yra toksinų tipai, kurių galima rasti baklažanų genčių augaluose, tokiuose kaip pomidorai, bulvės ir baklažanai.7. Nuodingas grybas
Kai kurios laukinių grybų rūšys gali gaminti toksinus, tokius kaip muscimolis ir muskarinas. Šis toksinas gali sukelti daugybę sveikatos problemų, pradedant pykinimu, viduriavimu, sumišimu, regos sutrikimais ir baigiant haliucinacijomis.8. Pirolizidino alkaloidai (PA)
Pirolizidino alkaloidus paprastai gamina šeimos augalai Boraginaceae, Asteraceae, ir Fabaceae. Dauguma šių augalų yra piktžolės. [[Susijęs straipsnis]]Įvairus neigiamas toksinų poveikis
Toksinai gali sukelti dusulį. Kai toksinai liečiasi su žmogaus kūnu ir (arba) jį absorbuoja, šie toksinai sąveikaus su kūno dalimis ir pakenks toms kūno dalims. Toksinų poveikis žmonėms labai skiriasi priklausomai nuo jų poveikio sunkumo – nuo lengvo iki mirtino. Jums gali pasireikšti lengvi simptomai, tokie kaip galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas, paralyžius, raumenų spazmai, dusulys ir net mirtis. Remiantis jų poveikiu, pateikiami septyni žmonėms mirtiniausi toksinai: - Botulino toksinas A, kurį gamina bakterijos Clostridium botulinum
- Stabligės toksinas A, kurį gamina bakterijos Clostridium tetani
- Difterijos toksinas, kurį gamina bakterijos Corynebacterium diphtheriae
- Muskarinas, gaminamas iš grybų Amanita muscaria
- Bufotoksinas, kurį gamina Bufo genties europinė varlė
- Sarinas gaminamas kaip gamyklos atliekos
- Dioksinus gamina ir gamyklos.