Susipažinkite su funkciniais maisto produktais ir jo rūšimis

Funkcinis maistas – tai maisto produktai ir gėrimai, kurių nauda sveikatai viršija jų maistinę vertę. Funkcinio maisto sąvoką 1980-aisiais sugalvojo Japonijos vyriausybė, siekdama, kad jos žmonės būtų sveiki. Matyt, funkcinis maistas skirstomas į du tipus. Norėdami gauti daugiau informacijos, susipažinkime su šio funkcinio maisto paaiškinimu.

Funkcinis maistas ir įvairios jo rūšys

Funkciniai maisto produktai skirstomi į du tipus, būtent įprastą ir modifikuotą. Abu turi skirtingus maisto ir gėrimų tipus. Įprasti funkciniai maisto produktai yra maisto produktai ir gėrimai, turintys natūralių maistinių medžiagų. Tai reiškia, kad visus juose esančius vitaminus, mineralus, antioksidantus ir geruosius riebalus suteikia gamta tiesiogiai, be žmogaus įsikišimo. Tuo tarpu modifikuoti funkciniai maisto produktai yra maisto produktai, kurie buvo praturtinti papildomais ingredientais, tokiais kaip vitaminai, mineralai, probiotikai ar skaidulos, siekiant padidinti šių maisto produktų naudą sveikatai. Tiems iš jūsų, kurie nori sužinoti funkcinio maisto pavyzdžių, čia yra paaiškinimas.

Įprastas funkcinis maistas

Įprasti funkciniai maisto produktai Kaip buvo paaiškinta anksčiau, tokio tipo funkciniame maiste yra maisto produktų ir gėrimų, kuriuose „iš ten“ jau yra įvairių svarbių maistinių medžiagų. Toliau pateikiamas maisto produktų, įtrauktų į tradicinius funkcinius maisto produktus, sąrašas:

• Vaisiai: uogos, kiviai, persikai, obuoliai, apelsinai, bananai
• Daržovės: brokoliai, žiediniai kopūstai, lapiniai kopūstai, špinatai
• Riešutai: migdolai, anakardžiai, pistacijos
• Ankštiniai augalai: avinžirniai, juodosios pupelės, lęšiai
• Nesmulkinti grūdai: kviečiai, grikiai, rudieji ryžiai
• Jūros gėrybės: lašiša, sardinės, skumbrė, menkė
• Fermentuoti maisto produktai: tempeh, kombucha, kimchi, kefyras,
• Prieskoniai: ciberžolė, cinamonas, imbieras, kajeno pipirai
• Gėrimai: kava, žalioji arbata, juodoji arbata

Tai buvo įvairūs įprastiniai funkciniai maisto produktai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų iš gamtos.

Modifikuotas funkcinis maistas

Jogurtas, vienas iš modifikuotų funkcinių maisto produktų.Modifikuotas funkcinis maistas – tai maisto produktai, kurių sudėtyje yra įvairių maistinių medžiagų. Įvairūs toliau pateikti maisto produktai ir gėrimai gali būti pavyzdys.

• Supakuotos vaisių sultys
• Jogurtas
• Pienas
• Migdolų pienas
• Ryžių pienas
• Kokosų kremas
• duona
• Makaronai
• Grūdai
• Granola

Kitas modifikuoto funkcinio maisto pavyzdys – kiaušiniai, kuriuose yra omega 3. Tiesą sakant, pačiuose kiaušiniuose jau yra omega-3, tačiau jų kiekis nedidelis. Tada, norėdami padidinti šių riebalų rūgščių kiekį kiaušiniuose, augintojai viščiukams duoda omega-3, kurie vėliau gamina kiaušinius, kuriuose yra daugiau omega-3 nei įprastuose kiaušiniuose. Taip pat yra supakuotų apelsinų sulčių, kurios yra praturtintos daugiau kalcio kaulų sveikatai.

Funkcinis maistas ir daugybė jo privalumų

Nuo pat pradžių funkcionalus maistas buvo sukurtas taip, kad duotų daug naudos juos valgantiems žmonėms. Susipažinkite su kai kuriais šių funkcinių maisto produktų pranašumais.

• Užkirsti kelią mitybos trūkumams

Funkciniame maiste paprastai yra daug maistinių medžiagų (vitaminų, mineralų, gerųjų riebalų ir skaidulų). Štai kodėl valgydami funkcinį maistą, tiek tradicinį, tiek modifikuotą, galite išvengti mitybos trūkumų. Tiesą sakant, nuo funkcinio maisto pristatymo mitybos trūkumų procentas labai sumažėjo visame pasaulyje. Pavyzdžiui, su geležimi praturtintais kvietiniais miltais Jordanijoje pavyko sumažinti geležies stokos anemijos procentą.

• Užkirsti kelią ligai

Funkciniame maiste yra įvairių maistinių medžiagų, kurios gali užkirsti kelią ligoms.

Pavyzdžiui, funkcinis maistas, kuriame yra antioksidantų. Antioksidantai yra molekulės, galinčios kovoti su laisvaisiais radikalais, todėl galima išvengti širdies ligų, vėžio ir diabeto. Kai kuriuose funkciniuose maisto produktuose taip pat yra daug omega-3. Įrodyta, kad šios riebalų rūgštys mažina uždegimą, gerina smegenų veiklą ir gerina širdies sveikatą.

• Palaiko vaiko vystymąsi

Vaikams, kurie dar tik pradeda augti, reikia tam tikrų maistinių medžiagų, kad jie gerai augtų ir vystytųsi. Štai kodėl vaikams rekomenduojama valgyti funkcinį maistą, praturtintą papildomomis maistinėmis medžiagomis. Pavyzdžiui, grūdai arba miltai, praturtinti B grupės vitaminais, tokiais kaip folio rūgštis. Tada yra funkcinių maisto produktų, kuriuose yra omega-3, geležies, cinko ir vitamino B12. [[susijęs straipsnis]] Apibendrinant galima pasakyti, kad funkciniai maisto produktai gali turėti naudos sveikatai į jūsų gyvenimą. Tačiau nedarykite funkcinio maisto vieninteliu sveikatos šaltiniu. Laikykitės sveiko gyvenimo būdo, pavyzdžiui, reguliariai mankštinkitės ir pakankamai ilsėkitės, kad pagerintumėte savo kūno sveikatą.