6 pavojingiausi nuodingi grybai pasaulyje, atsargiai vartokite neteisingai

Skanus perdirbtas į maistą, bet kartu yra ir rūšis, kuriai gresia pavojus, būtent grybai. Yra bent apie 70–80 rūšių nuodingų grybų, kurių prarijus gali būti mirtina. Kad būtų saugu, geriau valgyti grybus, kurie naudojami kaip maisto ingredientai, pavyzdžiui, šitake, portobello, enoki ir kt. Geriausias būdas nustatyti, ar grybus valgyti saugu, ar ne, yra palyginti nuotraukas su informacija internete. Pažiūrėkite į grybo formą, galvą, po galva, stiebą, kol grybas užaugs.

Nuodingų grybų, kuriuos valgyti pavojinga, sąrašas

Štai keletas nuodingų grybų, kurie yra pavojingi vartojant, sąrašai:

1. Mirties kepurė (Amanita phalloides)

Grybų mirties kepurė Tai tipas grybai toksiškiausias pasaulyje. Iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip grybas, kurį galima vartoti, baltos ir kreminės spalvos. Vos per 6–12 valandų jį vartojantys žmonės gali pajusti pilvo skausmą, vėmimą ir kruviną viduriavimą. Death Cap taip pat yra grybelis, kuris, kaip įtariama, sukėlė popiežiaus Klemenso VII mirtį 1534 m. Be to, manoma, kad Romos imperatorius Klaudijus taip pat mirė nuo to paties grybelio.

2. Conocybe filaris

Šaltinis: .com Iš pirmo žvilgsnio šis grybas niekuo nesiskiria nuo dažniausiai kieme augančio. Turinys mikotoksinas viduje yra tokia pati kaip Mirties kepuraitėje. Pavartoję žmonės dažnai klaidingai diagnozuoja įprastą apsinuodijimą maistu. Tiesą sakant, galimi pasikartojantys virškinimo sutrikimai. Dar blogiau, kad poveikį gali lydėti kepenų ir inkstų nepakankamumas.

3. Žiniatinklio dangteliai (Cortinarius rūšys)

Šaltinis: first-nature.com Šios rūšies nuodų tipas yra orelaninas kurie gali sukelti skrandžio gripą. Nauji simptomai pasirodys praėjus 2-3 savaitėms po jo vartojimo. Negydomi šiuose grybuose esantys toksinai gali sukelti inkstų nepakankamumą ir mirtį.

4. Rudeninė kaukolės kepurė (Galerina marginata)

Šaltinis: Vikipedija Žinomas, kad Australijoje plačiai auginamas, šis grybas auga rudos spalvos. Nuodų kiekis yra toks pat kaip Mirties kepurėje. Prarijus gali sukelti viduriavimą, vėmimą, kepenų pažeidimą ir net mirtį. Forma nepanaši į grybus, kuriuos galima vartoti. Tačiau dažnai manoma, kad kai kurie apsinuodijimų ir mirties nuo rudens kaukolės kepurės atvejai yra dėl grybų. Psilocybe haliucinacijų priežastys.

5. Angelų sunaikinimas (Amanita)

Šaltinis: cpr.org Visas šio grybo kūnas yra baltas ir atrodo kaip valgomųjų grybų. Viena iš rūšių yra Amanita bisporigera kuris yra žinomas dėl savo reputacijos kaip nuodingiausias grybas Šiaurės Amerikoje. Simptomai, atsirandantys pavartojus Destroying Angels, yra vėmimas, traukuliai, viduriavimas, inkstų nepakankamumas ir net mirtis.

6. Deadly Dapperling (Lepiota brunneoincarnata)

Šaltinis: Vikipedija Tai grybų rūšis, kurioje yra amatoksinas. Atsitiktinai jo suvartojimas gali sukelti kepenų apsinuodijimą ir mirtį. Forma iš pirmo žvilgsnio labai panaši į saugius vartoti grybus. [[Susijęs straipsnis]]

Kaip atskirti nuodingus ir nenuodingus grybus

Jei nesate tikri, ar tam tikros rūšies grybus saugu valgyti, ieškokite atvaizdo atpažinimo internete. Be to, prieš nustatydami, apsvarstykite šiuos dalykus:

• Figūra

Grybų kūno forma lemia rūšį. Pažiūrėkite, ar galva yra 90 laipsnių kampu, atrodo kaip gėlė, ar yra didelis apskritimas.

• grybo galva

Taip pat žiūrėkite grybo galvą, kuri atrodo kaip skėtis. Atkreipkite dėmesį į dydį, formą ir spalvą.

• Galvos apačia

Grybų galvutės apačioje yra poros ir lakštinė membrana. Atkreipkite dėmesį, kaip išdėstyti lapai, kokios spalvos ir ar yra papildomų linijų.

• stiebas

Grybų stiebas yra ten, kur laikosi galva. Pažiūrėkite, ar nėra linijų, įbrėžimų ar kitų dalykų, pvz., apskritimų ir tekstūrų.

• Sezonas

Grybai auga skirtingu metų laiku. Pamatyti, kada grybelis auga, gali būti vienas iš būdų nustatyti, ar rūšis yra saugus vartoti, ar ne.

Grybai, kurie yra saugūs vartoti

Labai rekomenduojama pirkti grybus, kurių jau galima įsigyti turguje ar prekybos centre. Taigi galima išvengti pavojaus suvartoti netinkamos rūšies grybus, kurie yra nuodingi. Kai kurios populiarių ir saugių vartoti grybų rūšys yra:

• Šitakė
• Kriminas
• Mygtukas
• Austrė
• Enoki
• Maitake
• Portobello
• Bukas

Eidami pirkti grybų taip pat įsitikinkite, kad kokybė vis dar yra gera. Venkite grybų, kurie jaučiasi minkšti liesti. Kai jis bus apdorotas, pirmiausia nuplaukite. [[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Grybai yra maistingo maisto rūšis. Jame yra antioksidantų, B grupės vitaminų, kalio, vario ir skaidulų beta gliukanas. Norėdami plačiau aptarti grybų vartojimo naudą, paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu „App Store“ ir „Google Play“..