Šie 15 sojų pieno pranašumų, maistinės medžiagos ir pavojų

Sojų pieno nauda sveikatai yra labai įvairi, įskaitant nėščias ir žindančias moteris. Žmonės, kurie yra alergiški karvės pienui arba laikosi dietos be mėsos ir perdirbtų produktų, dar žinomi kaip veganai, kaip alternatyvų mitybos šaltinį renkasi sojų pupelių gėrimus. Sojų pienas iš esmės yra sojos pupelės, kurios verdamos, susmulkinamos, tada ištirpinamos vandenyje. Vienoje stiklinėje sojų pieno (nesaldinto) yra 80–100 kalorijų, 4 gramai angliavandenių, 4 gramai riebalų ir 7 gramai baltymų. Lyginant su karvės pienu, sojos piene nėra cholesterolio, mažai sočiųjų riebalų, jame nėra laktozės. Dėl to sojos pieno naudą gali pajusti visi, ypač žmonės, turintys aukštą kraujospūdį. [[Susijęs straipsnis]]

Sojų pieno maistinė sudėtis

Kiekvieno sojos pieno kiekis skiriasi, priklausomai nuo prekės ženklo. Todėl prieš pirkdami sojų pieną svarbu visada perskaityti jo maistinę vertę. Anot Web MD ir Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA), maistiniu požiūriu supakuoti sojų pienai yra šie:
  • Kalorijos: 100
  • Baltymai: 7 gramai
  • Riebalai: 4 gramai
  • Angliavandeniai: 8 gramai
  • Skaidulos: 1 gramas
  • Cukrus: 6 gramai
  • Kalcis: 25 miligramai
  • Geležis: 0,64 miligramo
  • Magnis: 25 miligramai
  • Fosforas: 52 miligramai
  • Kalis: 118 miligramų
  • Cinkas: 0,12 miligramo
  • Manganas: 0,22 miligramo
  • Varis: 0,13 miligramo
  • Natris: 51 miligramas
  • Vitaminas B1: 0,06 miligramo
  • Vitaminas B6: 0,08 miligramo
  • Folio rūgštis: 18 miligramų
  • Vitaminas B2: 0,07 miligramo
  • Vitaminas B3: 0,51 miligramo.
Taip pat skaitykite: Štai nuostabus žaliųjų pupelių maistinis kiekis

Sojų pieno privalumai

Pačiose sojose yra prebiotinių skaidulų ir kelių fitocheminių medžiagų (augaluose randamų cheminių junginių), pvz augaliniai steroliai ir izoflavonai, kurie yra labai naudingi žmonėms. Dėl šios fitocheminės sudėties sojos pieno nauda yra panaši į pačios sojos naudą, įskaitant: Sojų pienas gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį

1. Mažesnis cholesterolio kiekis

Pirmoji sojos pieno nauda yra ta, kad manoma, kad jis sumažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį kraujyje ir padidina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį. Šį poveikį įtakoja ląstelienos kiekis sojos pupelėse.

2. Padidinti vaisingumą

Manoma, kad įvairių iš sojų pagamintų produktų, įskaitant sojos pieną, vartojimas padidina moterų vaisingumą. Štai kodėl moterims dažnai patariama vartoti sojos pieną prieš santuoką arba nėštumo programą, kad greitai pastotų. Sojų pieno nauda yra susijusi su fitocheminiu kiekiu, kuris gali neutralizuoti neigiamą BPA, plastiko cheminės medžiagos, galinčios sumažinti moterų vaisingumą, poveikį. Tyrimai rodo, kad moterys, kurios valgo soją prieš apvaisinimo procedūrą, yra sėkmingesnės nei moterys, kurios sojos nevalgo.

3. Menopauzės simptomų mažinimas

Kai moterims prasideda menopauzė, estrogenų kiekis organizme sumažės, o tai sukelia tokius simptomus kaip karštiskarščio bangos) ir paraudęs veidas. Norėdami to išvengti, galite vartoti sojos pieną, kuriame yra izoflavonų – augaluose randamo fitoestrogeno tipo ir kuris gali būti estrogeno stipriklis moterims, nors jis yra silpnas. Remiantis vienu tyrimu, moterys, kurios valgė soją mažiausiai 12 savaičių, prieš menopauzę buvo mažiau karštos nei moterys, kurios nevalgė sojos. Kiti teigė, kad vis dar jaučiasi karšti, bet ne taip blogai, kaip moterys prieš menopauzę apskritai.

4. Užkirsti kelią vėžiui

Antioksidantų kiekis sojos piene gali užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims. Šio tyrimo rezultatai paneigia prielaidą, kad fitoestrogenų kiekis sojos pupelėse iš tikrųjų gali paskatinti krūties vėžio atsiradimą. Tiesą sakant, buvo įrodyta, kad šis antioksidantas sumažina moterų krūties vėžio riziką, ypač premenopauzės ir menopauzės metu. Tačiau šie du teiginiai vis dar reikalauja tolesnių tyrimų. Sojų pienas gali maksimaliai padidinti raudonųjų kraujo kūnelių funkciją

5. Maksimaliai padidinkite raudonųjų kraujo kūnelių funkciją

Sojų piene yra 1,1 mg geležies, kuri gali padėti patenkinti 8-18 mg geležies poreikį per vieną dieną. Geležis gali priversti raudonuosius kraujo kūnelius atlikti savo darbą ir sklandžiau cirkuliuoti deguonį visame kūne.

6. Sveika nervų sistema

Sojų pieno nauda yra susijusi su vitamino B komplekso kiekiu. Vienoje stiklinėje sojų pieno yra 3 mcg vitamino B12 arba daugiau nei paros poreikis – tik 2,4 mcg.

7. Numesti svorio

Sojų piene yra daug skaidulų. Nenuostabu, kad manoma, kad sojos pieno nauda padeda numesti svorio ir išlaikyti stabilų kraujospūdį. Be to, jei reguliariai laikotės sveikos mitybos. Žinoma, sojos pieno nauda šiam bus veiksmingesnė!

8. Sveika širdis

Manoma, kad ne tik manoma, kad sojos pupelės gali sumažinti cholesterolio kiekį organizme, jos taip pat yra naudingos širdžiai. Todėl sojos pienas gali padidinti lipidų kiekį žmogaus plazmoje ir sumažinti širdies ligų riziką vėliau. Be to, sojos pienas taip pat praturtintas vitaminais, mineralais ir polinesočiaisiais riebalais, kurie gali pagerinti širdies sveikatą. Sojų pienas gali užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui

9. Sveika oda

Manoma, kad valgant maistą ar gėrimus, pagamintus iš sojų pupelių, galima išvengti įvairių odos ligų. Keletas tyrimų taip pat įrodė, kad sojos pupelėse yra junginių, kurie gali stabdyti priešlaikinį senėjimą.

10. Maitinkite plaukus

Manoma, kad sojos pienas, vartojamas kartu su baltymingu maistu, yra naudingas plaukams. Taip yra todėl, kad manoma, kad sojos pupelės skatina plaukų augimą.

11. Labai maistingas

Sojos pieno gėrimo privalumai, kurių nereikėtų pamiršti, yra jo maistinė sudėtis. Turėkite omenyje, kad sojos pienas yra labai gausus kalio šaltinis. Maža to, sojos pieno baltymų kiekis taip pat ne mažesnis nei karvės piene. Be to, sojų piene yra mažai kalorijų ir sočiųjų riebalų.

12. Padėkite įveikti osteoporozės simptomus

Remiantis tyrimu, manoma, kad sojos pieno nauda veiksmingai padeda įveikti osteoporozės simptomus moterims, kurioms jau yra menopauzė. Turėkite omenyje, kad moterų po menopauzės rizika susirgti osteoporoze yra gana didelė. Manoma, kad sojos pieno nauda osteoporozės simptomams palengvinti yra veiksminga, nes kai kurie sojos pieno produktai buvo praturtinti kalciu.

13. Palaiko atsigavimą po fizinio krūvio

Po treniruotės kūnas neteks riebalų ir kalorijų. Todėl organizmas turi praeiti tam tikrą atsigavimo laikotarpį. Kitas sojų sulčių privalumas – palaikyti organizmo atsigavimo laikotarpį po fizinio krūvio. Sojų pienas taip pat yra tinkamas pasirinkimas tiems, kurie netoleruojate veganų ir netoleruojate laktozės. Kadangi sojos piene esantis riboflavinas gali padėti organizmui atstatyti energiją po treniruotės.

14. Potencialiai gerina nuotaiką

Žmonėms retai žinomo sojų pieno pranašumai yra nuotaikos gerinimas. Taip yra todėl, kad sojų piene yra vitamino B6 ir vitamino B komplekso, kurie yra naudingi jūsų nuotaikai. Be to, sojos piene taip pat yra magnio, kuris, kaip manoma, padeda organizmui išskirti hormoną serotoniną, kad įveiktų depresiją.

15. Padeda kontroliuoti nutukimą

Matyt, manoma, kad sojos pieno nauda taip pat padeda kontroliuoti nutukimą. Taip yra todėl, kad sojos piene yra izoflavonų, kurie, kaip manoma, užkerta kelią metaboliniam vyrų nutukimui. Negana to, manoma, kad sojos pieno nauda taip pat gali sumažinti nutukusių ir antsvorio turinčių pacientų juosmens apimtį. Taip pat skaitykite: 6 sveikų riešutų rūšys, kurias privalote vartoti

Taip pat atkreipkite dėmesį į šalutinį sojos pieno poveikį

Nepaisant daugybės privalumų, sojų pienas taip pat turi neigiamą poveikį, pavyzdžiui:
  • Jodo pasisavinimo blokavimas: todėl nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems hipotiroze.
  • Slopina vyriškų hormonų (testosterono) gamybą: todėl sojos pieno vyrai neturėtų vartoti per daug.
  • Sudėtyje yra kenksmingų pesticidų ir genetiškai modifikuotų organizmų: tačiau šį poveikį galima sumažinti vartojant tik ekologiškas sojų pupeles.

Kaip pasigaminti sojų pieną

Kaip pasigaminti savo sojų pieno namuose, gana paprasta. Pagrindiniai ingredientai gaminant sojų pieną yra sojos pupelės ir vanduo. Norint pasigaminti nemalonaus kvapo sojų pieną, sojų pupeles reikia mirkyti 8 valandas arba per naktį. Pamirkę per naktį, įsitikinkite, kad lukštai gerai nulupami. Išmirkyti ir nulupti žemės riešutai nuplaunami ir plaunami 5 minutes. Išvirus sumaišykite sojas su vandeniu, kol jos taps koše. Tada perkoškite žemės riešutų košę, kad gautumėte sojų pupelių sultis. Į sojų pupelių sultis suberkite vanilę, cukrų ir druską, tada maišydami virkite 5 minutes. Kai jis iškeps, išimkite ir sojų pienas paruoštas patiekti.

Ar sojos pieną gali vartoti nėščios moterys?

Sojos pienas nėščioms moterims yra labai naudingas, pavyzdžiui, kaip baltymų šaltinis nėščioms moterims, ypač tiems, kurie laikosi veganiško ar vegetariško gyvenimo būdo. Sojų piene taip pat yra folio rūgšties, geležies, kalcio, cinko, skaidulų, omega-3 rūgščių ir vaisiaus sveikatai naudingų mineralų. Tačiau nėščios moterys turėtų apriboti sojos pieno vartojimą. Priežastis ta, kad sojos piene taip pat yra fito rūgšties, kuri gali surišti sunkiųjų metalų mineralus, tokius kaip gyvsidabris ir švinas, ir sumažinti organizmo gebėjimą susieti vaisiui būtinas maistines medžiagas, tokias kaip magnis ir geležis. Be to, remiantis tyrimu, vitamino D kiekis sojos piene laikomas mažesniu nei karvės piene. Kad nėščioms moterims būtų saugi sojos pieno dozė, akušeriai rekomenduoja 1–2 stiklines per dieną vis dar laikyti saugia. Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.