Benzenkarboksirūgštis (benzeno anglies rūgštis) yra monobazinė aromatinė rūgštis. Ši rūgštis paprastai būna baltų kristalų pavidalo. Benzenkarboksirūgštis lengvai tirpsta alkoholyje, eteryje ir benzene, bet labai sunkiai tirpsta vandenyje. Benzenkarboksirūgštis yra natūralus junginys, kurio galima rasti vaisiuose, tokiuose kaip spanguolės ir slyvos. Maisto pramonėje ši rūgštis naudojama kaip maisto priedas prie konservantų, skonio ar aromato stiprintuvų, prie pH reguliatorių, kad maistas ilgiau išsilaikytų. Kadangi benzenkarboksirūgštis sunkiai tirpsta vandenyje, benzenkarboksirūgštis taip pat dažnai dedama į produktus, kuriuose yra vandens natrio benzoato pavidalu, kuris yra vandenyje tirpi druska.
Benzenkarboksirūgšties privalumai
Benzenkarboksirūgštis plačiai naudojama įvairių produktų, tokių kaip maisto ir gėrimų gaminiai, kvepalai, dažai, tepalai, kosmetika, vabzdžių repelentų gamyboje. Štai keletas benzenkarboksirūgšties privalumų.1. Maisto konservantas
Vienas iš dažniausiai naudojamų benzenkarboksirūgšties yra kaip maisto konservantas, ypač supakuotuose maisto produktuose. Ši rūgštis gali apriboti įvairių mikroorganizmų augimą, kurie gali sukelti gedimą ar žalą. Benzenkarboksirūgštis veikia pakeisdama mikroorganizmų vidinį rūgštingumą (pH). Rūgščios sąlygos tampa netinkamos mikroorganizmų augimui ir išlikimui.2. Padidinkite produkto galiojimo laiką
Benzenkarboksirūgštis turi antimikrobinių savybių, kurios gali sunaikinti grybelius, kurie sukelia gedimą. Pridėjus benzenkarboksirūgštį, gali pailgėti produkto galiojimo laikas. Nenaudojant benzenkarboksirūgšties, produktas gali išsilaikyti tik 1-2 savaites.3. Odos uždegimo įveikimas
Benzenkarboksirūgšties taip pat galima rasti odos priežiūros produktuose ir kosmetikoje. Moksliškai įrodyta, kad rūgštis turi priešuždegiminių savybių, todėl gali nuraminti odą, sumažinti sudirginimą ir užkirsti kelią uždegimui. Odos tepalai, kurių sudėtyje yra benzenkarboksirūgšties, taip pat gali palaikyti odos būklę ir sumažinti odos dirginimą, iš kurių vienas atsiranda dėl skutimosi.4. Užkirsti kelią infekcijai
Odos tepaluose benzenkarboksirūgštis dažnai derinama su salicilo rūgštimi. Abu šie ingredientai yra veiksmingi gydant odos infekcijas, kurias sukelia grybeliai ar bakterijos. Šių dviejų derinys gali būti naudojamas įvairioms odos ligoms, tokioms kaip nudegimai, vabzdžių įkandimai, egzema ir grybelinės infekcijos, gydyti. [[Susijęs straipsnis]]Šalutinis benzenkarboksirūgšties poveikis
Benzenkarboksirūgštis iš tikrųjų nėra pavojinga cheminė medžiaga. Tačiau tai nereiškia, kad ši rūgštis nekelia pavojaus sveikatai. Žmonėms, kurie reguliariai susiduria su benzenkarboksirūgštimi, gali kilti daugybė sveikatos problemų. Toliau pateikiami kai kurie benzenkarboksirūgšties poveikio rizikos arba šalutiniai poveikiai:- Gali pakenkti akims, jei benzenkarboksirūgštis patenka į akis.
- Per didelis odos poveikis gali sukelti sudirginimą, bėrimą, paraudimą ir deginimą.
- Įkvėpus, ši rūgštis gali sudirginti nosį, gerklę ir plaučius. Taip pat gali atsirasti kosulys ir dusulys.
- Ilgalaikis arba pakartotinis benzenkarboksirūgšties poveikis gali sukelti odos įtrūkimus, paraudimą ir niežėjimą.
- Didelės benzenkarboksirūgšties koncentracijos poveikis gali sukelti odos alergiją.
- Natrio benzoatas gali būti susijęs su padidėjusia hiperaktyvumo rizika.
- Per didelis natrio benzoato turinčių gėrimų vartojimas gali padidinti ADHD simptomus.
- Benzenkarboksirūgštis nėra kancerogeninė. Tačiau kartu su vitaminu C benzenkarboksirūgštis gali sudaryti benzeną, junginį, kuris yra susijęs su padidėjusia vėžio rizika.