10 vištienos pranašumų: sumažina įtampą, kad išvengtumėte vėžio

Panašu, kad beveik visi sutinka, kad vištiena yra vienas populiariausių maisto produktų pasaulyje. Šis maistas taip pat žinomas kaip sveikų baltymų šaltinių pasirinkimas, ypač krūtinėje. Tačiau ar žinojote, kad vištienos nauda sveikatai yra kur kas gausesnė? Kai kuriuose tyrimuose netgi minima, kad vištienos valgymas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Be to, manoma, kad vištienos mėsos vartojimas gali sumažinti riziką susirgti vėžiu. [[Susijęs straipsnis]]

Vištienos nauda organizmui

Ar žinojote, kad vištiena turi tiek daug naudos sveikatai? Štai privalumai, kuriuos galite gauti valgydami apdorotą vištieną. Vištienos mėsoje, ypač krūtinėlėje, gausu baltymų

1. Turtingas baltymų

Vištienos mėsa, ypač krūtinėlė, yra vienas geriausių baltymų šaltinių. Kaip žinome, baltymai yra komponentas, reikalingas organizmui tinkamai funkcionuoti.

2. Sudėtyje yra vitaminų ir mineralų

Tyrimų duomenimis, vištienos mėsa gali būti ne tik baltymų šaltinis, bet ir geras vitaminų ir mineralų šaltinis organizmui. Jame yra B grupės vitaminų, kurie atlieka svarbų vaidmenį formuojant raudonuosius kraujo kūnelius. Vištienos mėsoje taip pat yra vitamino D, kuris gali padėti pasisavinti kalcį ir sustiprinti kaulus. Tada jame esantis vitaminas A taip pat yra sveikas regėjimui ir vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje. Vištienos nauda gaunama iš mineralinių medžiagų, pvz., geležies, kuri gali užkirsti kelią anemijai. Be to, jame esantis kalis ir natris taip pat yra naudingi smegenų dantų sveikatai.

3. Numesti svorio

Baltymai, esantys vištienos mėsoje, ypač krūtinėlėje, yra naudingi tiems, kurie laikosi dietos, nes taip pat gali palaikyti organizmo medžiagų apykaitą. Kadangi baltymai leis jums jaustis sotūs, nevalgydami daug, tuo pačiu sumažindami potraukį kitam nesveikam maistui.

4. Sudėtyje yra priešvėžinių junginių

Vištiena kartu su žuvimi yra įtraukta kaip viena iš „baltos mėsos“. Manoma, kad baltos mėsos valgymas sumažina vėžio išsivystymo riziką. Tuo tarpu vėžio rizika padidės, jei valgysite per daug „raudonos mėsos“, pavyzdžiui, jautienos ar kiaulienos. Nepaisant to, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant užtikrinti šios vienos vištienos naudą. Vištienos mėsa gali padėti sumažinti kraujospūdį

5. Kontroliuokite kraujospūdį

Nustatyta, kad vištiena kartu su riešutais, daržovėmis ir vaisiais padeda sumažinti kraujospūdį. Tačiau, žinoma, vištienos naudą šiai galima gauti tik tada, kai ją apdorosite sveikai, o ne kepdami ar verdami naudodami daug druskos ar natrio.

6. Mažesnis cholesterolio kiekis

Sveikai virta vištiena turi mažai sočiųjų riebalų. Kaip žinome, sočiųjų riebalų perteklius yra viena iš pagrindinių cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo priežasčių.

7. Stiprina kaulus

Vištienos mėsoje esantys baltymai kartu su kalciu padės apsaugoti kaulus nuo pažeidimų. Taigi, įsitikinkite, kad visada vartojate pakankamai baltymų, kad jūsų kaulai būtų stiprūs ir sveiki.

8. Padidinkite raumenų masę

Tiems iš jūsų, kurie nori turėti idealias kūno formas, vištienos valgymas gali būti vienas iš būdų padidinti raumenų masę. Šios vienos vištienos nauda taip pat bus optimalesnė, kai ji bus derinama su treniruotėmis su svoriais.

9. Pataisyti nuotaika

Vištienos mėsoje yra triptofano – aminorūgšties, kuri gali padėti padidinti serotonino kiekį organizme. Serotoninas yra smegenų hormonas, galintis padidinti laimės lygį. Iš tiesų, valgant vištieną serotonino kiekis iš karto nepadidės. Tačiau kartu su kitais veiksniais šis žingsnis bus labai naudingas.

10. Palaikykite širdies sveikatą

Kitas vištienos privalumas yra tai, kad ji gali palaikyti širdies sveikatą, nes joje yra mažiau sočiųjų riebalų, palyginti su kitomis mėsos rūšimis, tokiomis kaip raudona mėsa, jautiena, kiauliena ir ėriena. Vištienos baltymai, kuriuose yra daug nesočiųjų riebalų, yra naudingi mažinant širdies nepakankamumo, koronarinės širdies ligos ir insulto riziką. Kad gautumėte šiuos privalumus, vištieną turėtumėte valgyti garuose arba verdant, kad išliktų jos maistinė vertė. Taip pat skaitykite: Turkijos privalumai, ar ji tikrai sveikesnė už paprastą vištieną?

Vištienos turinys

Vištienos mėsą sudaro angliavandeniai, riebalai ir baltymai. Be šių trijų maistinių medžiagų, 100 gramų, kitose vištienos mėsoje yra:

• Vanduo: 55,9 ml
• Energija: 298 kalorijos
• Baltymai: 18,2 g
• Riebalai: 25 gr
• Kalcis: 14 mg
• Fosforas: 200 mg
• Geležis: 1,5 mg
• Natris: 109 mg
• Kalis: 385,9 mg
• Cinkas: 0,6 mg
• Niacinas: 10,4 mg

Vištiena turi skirtingų kalorijų, priklausomai nuo dalies. Pavyzdžiui, šlaunelių mėsa turi daugiau kalorijų nei krūtinėlė. Valgydami vištienos mėsą kartu su oda, organizmas taip pat padidins riebalų suvartojimą, palyginti su valgymu tik mėsą. Toliau pateikiamas vištienos maistinis kiekis pagal jos dalis:

1. Viršutinė šlaunies dalis (šlaunis)

• 21 gramas baltymų
• 12 gramų viso riebalų
• 3,5 g sočiųjų riebalų
• 70 miligramų natrio (natrio)

2. Apatinė šlaunies dalis (būgnų lazdelė)

• 23 gramai baltymų
• 9 gramai viso riebalų
• 2,5 gramo sočiųjų riebalų
• 75 miligramai natrio

3. Vištienos sparneliai

• 23 gramai baltymų,
• 16 gramų viso riebalų
• 4,5 g sočiųjų riebalų
• 70 miligramų natrio

4. Vištienos krūtinėlė

• 25 gramai baltymų
• 7 gramai viso riebalų
• 2 gramai sočiųjų riebalų
• 60 miligramų natrio

Sveikiausia vištienos dalis yra vištienos krūtinėlė be odos. 100 gramų vištienos yra tik 165 kalorijos. Krūtinėlėje taip pat yra daug baltymų, nes tokio paties svorio joje yra 31 gramas baltymų. Tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos, vištienos krūtinėlė be odos taip pat puikiai tinka kasdieniam maistui, nes joje yra tik nedidelis riebalų kiekis. Taip pat skaitykite: Skirtumas tarp viščiukų broilerių ir paprastos vištienos, tai yra privalumai ir pavojai

Kaip tinkamai laikyti vištieną

Kol vištiena yra kruopščiai iškepta ir apdorota švariai, iš tikrųjų nėra daug rizikos, kuri gali kilti vartojant vištieną. Tačiau dar žalioje vištienos mėsoje yra įvairių bakterijų, kurios gali sukelti ligas organizme. Šios bakterijos apima: Salmonella, Kampilobakterijos, ir Clostridium perfringens. Jei vištiena nėra tinkamai iškepta, šios bakterijos gali apsinuodyti maistu. Tam reikia tinkamai išvirti ir laikyti žalią vištienos mėsą. Kaip laikyti vištienos mėsą šaldytuve, reikia atskirti nuo kitų daržovių ir vaisių. Priežastis ta, kad žalios vištienos laikymas šalia daržovių ar kitų maisto ingredientų taip pat padidins užteršimo galimybę. Jei užterštos daržovės nėra tinkamai išvalomos ir iškepamos, kyla pavojus apsinuodyti maistu. Norėdami tai padaryti, žalią vištieną turėtumėte laikyti šaldiklyje. Kaip laikyti vištienos mėsą šaldiklyje – nustatyti žemesnę nei minus 20 laipsnių Celsijaus temperatūrą ir galima laikyti iki 9 mėnesių. Tuo tarpu kaip laikyti vištieną be šaldytuvo galima sūdant, konservuojant arba naudojant mėsos konservavimo rūkymo būdą. Taip pat skaitykite: Žalios vištienos plovimo pavojus, kuris kelia grėsmę sveikatai

Pranešimas iš SehatQ

Sužinoję apie vištienos naudą ir jos vartojimo riziką, tikimasi, kad būsite išmintingesni perdirbdami šį vieną maisto ingredientą. Kad būtų galima gauti maksimalią naudą, jei vištiena yra sveika, pavyzdžiui, virinama arba tvarkoma naudojant šiek tiek druskos ir cukraus. Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.