Kaip pasidaryti juostą ir jos nauda sveikatai

Tape arba tapai yra vienas iš populiariausių tradicinių maisto produktų, nes yra saldaus skonio. Manoma, kad šiame maiste gausu vitaminų, kalcio ir fosforo, kurie yra naudingi sveikatai palaikyti. Nors maniokos juosta pereina rūgimo procesą ir joje yra nedidelis alkoholio kiekis, maistas organizmui nėra kenksmingas. Taip yra todėl, kad fermentuotame maiste yra daug gerųjų bakterijų.

Kaip pasidaryti juostą

Be to, kad juos galima įsigyti turguje, jūs taip pat galite pasigaminti savo maniokos juostą namuose. Kaip pasidaryti juostą taip pat nėra sunku ir lengva suprasti. Štai žingsniai, kuriuos galite atlikti kurdami juostą. Medžiaga:
  • 2 kg maniokos
  • 2 gabalėliai juostelių mielių
Kaip pasidaryti juostą:
  1. Nulupkite manioką ir švariai nuplaukite
  2. Supjaustykite manioką apie 5-10 cm
  3. Garinkite manioką, kol iškeps apie 20 minučių
  4. Sutrinkite mielių juostą iki vientisos masės
  5. Perkelkite manioką į indą su dangteliu
  6. Tolygiai pabarstykite mieles ir sandariai uždarykite
  7. Laikykite šiltoje vietoje ir palikite 2-3 dienas.
Po 2–3 fermentacijos dienų galite dar kartą patikrinti, ar juostos skonis atitinka jūsų skonį. Kuo ilgesnis fermentacijos procesas, tuo rūgštesnę maniokos juostą pagaminsite.

Kasavos juostos nauda sveikatai

Pagrindiniame juostos ingrediente, būtent maniokoje, yra vitamino A, vitamino B1, vitamino B12, kalcio ir fosforo. Dėl šių ingredientų čia yra kasavos juostos nauda sveikatai.

  • Energijos šaltiniai

Maniokoje yra angliavandenių, kurie gali būti energijos šaltinis, taip pat juostos kaip apdorotos maniokos. Iš juostos gaunamus angliavandenius organizmas gali naudoti kaip energijos šaltinį ir padėti perdirbti baltymus.

  • Geras virškinimui

Probiotikų ir pieno rūgšties kiekis maniokos juostelėje gali atbaidyti bakterijas ir padidinti gerųjų bakterijų veiklą jūsų virškinimo sistemoje. Be to, reguliariai vartojant maniokos juostą, manoma, kad ji gali pradėti tuštintis ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

  • Užkirsti kelią anemijai

Jei sergate anemija ir jums sunku padidinti kraujospūdį, pabandykite vartoti maniokos juostos. Juostos fermentacijos procesas gali padidinti vitamino B12 kiekį, kuris yra naudingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, kad būtų išvengta anemijos.

  • Probiotikų šaltinis

Fermentacijos procesas, kurio metu susidaro daug mikroorganizmų, yra veiksmingas probiotikų kūrimo procesas. Vandens kiekis maniokoje gali atlikti svarbų vaidmenį kovojant su bakterijomis ir virusais jūsų virškinimo sistemoje.

  • Maitinkite raumenis ir nervus

Teigiama, kad tiamino kiekis, gautas kasavos fermentacijos procese, pagerina nervų sistemos ir raumenų veiklą. Dėl to žmonės, pavartoję maniokos juostos, jaučiasi šiek tiek labiau tinkami ir energingesni. [[Susijęs straipsnis]]

Protinga juostos suvartojimo dalis

Nors juosta turi daug naudos sveikatai, reikia atsiminti, kad jos suvartojimas yra ribotas, didžiausias kasavos juostos suvartojimo limitas per dieną yra 50 gramų. Kiekvienam žmogui ši riba taip pat skiriasi. Jei jaučiate diskomfortą skrandyje, nors suvartojate iki 50 gramų, turėtumėte nustoti vartoti juostą. Kasavos juostos neturėtų vartoti kūdikiai, vaikai ar paaugliai, turintys imuninės sistemos sutrikimų. Be to, reikia atsižvelgti ir į juostos gamybos procesą, nes nešvarus fermentacijos procesas pakvies virusus ar bakterijas.