Ekologiška vištiena ir probiotinė vištiena, kuri yra sveikesnė?

Ekologiška vištiena ir probiotinė vištiena yra vienas sveikiausių maisto produktų. Be to, tuo didesnis sąmoningumas vengti viščiukų broilerių dėl šalutinio poveikio. Nors vis labiau populiarėja, dažniausiai probiotinės vištienos ir ekologiškos vištienos rūšys yra prieinamos tik šiuolaikiniuose prekybos centruose ar turguose. Kaina gali būti dvigubai brangesnė nei viščiukų broileriai. Abu netgi laikomi sveika vištiena, tiesa?

Susipažinkite su ekologiška vištiena

Svarbiausias dalykas, išskiriantis ekologišką vištieną iš kitų viščiukų, yra auginimo procesas. Ekologiškos viščiukų rūšys yra natūraliai, visiškai be jokios cheminės intervencijos. Visiškai priešingai nei viščiukai broileriai, kurie gauna hormonų injekcijas. Ekologiška vištiena – tai vištiena, auginama be vakcinų ir be kitų antibiotikų, pradedant nuo DOC (Day Old Chick), iki užauginimo nenaudojant vakcinų ir kitų antibiotikų, pašarai taip pat gaminami iš ekologiškų ingredientų, tokių kaip ekologiškos daržovės ir sėlenos taip pat gaminamos iš ekologiškų ingredientų iš ekologiškų ryžių. Ekologiška laisvai auginama vištiena yra vištiena, užauginta be jokių chemikalų. Šio tipo viščiukai skerdžiami 60 dienų amžiaus ir sveria apie 900-1000 gramų.Vištienos forma geresnė nei paprastos. Jo svoris taip pat yra sunkesnis nei paprastų viščiukų. [[susijęs straipsnis]] Ekologiška vištiena taip pat lengvai nepūva, kai ji yra žalia, o iškepta lengvai genda, o prieskoniai greitai susigeria. Taigi, tai neužtrunka ilgai ir tikrai sutaupys prieskonių. Šios vištienos pranašumas yra didelis baltymų kiekis, kuris gali maitinti kūną. Negana to, ekologiški viščiukai pašarus gauna ir iš ekologiškų ryžių. Taip pat labai maža tikimybė susidurti su metalu. Kitas privalumas yra tai, kad jis nėra veikiamas pesticidų nei kailio, nei mėsos. Be to, tikimybė, kad šioje vištienoje turi E.coli bakterijų, yra labai maža. Apskritai ekologiška vištienos mėsa yra saugi, tai reiškia, kad ji nėra užteršta ligomis, cheminėmis medžiagomis ir vaistais.

Susipažinkite su probiotine vištiena

Kita vertus, probiotiniai viščiukai yra viščiukai broileriai, kurių pašaras šeriamas bakterijomis Laktobacilos. Negana to, šios rūšies vištiena taip pat gauna žolelių, tokių kaip imbieras, brotowali, ciberžolė ir temulawak. Šių žolelių ir gerųjų bakterijų davimas prebiotikai vištienai pagerina viščiukų virškinimą, o riebalų, gleivių ir natūralaus aliejaus kiekis yra mažesnis nei paprastoje vištienoje, todėl cholesterolio lygis mažėja. Šių žolelių ir bakterijų tiekimo tikslas yra maksimaliai pagerinti viščiukų virškinimą. Dėl to natūralaus aliejaus, gleivių ir vištienos riebalų taip pat yra mažiau, lyginant su įprasta vištiena. Probiotinės vištienos vartojimo pranašumai yra didesnis baltymų kiekis, bet mažesnis cholesterolio kiekis. [[susiję straipsniai]] Prebiotinė vištiena taip pat yra švelnios ir šiurkščios tekstūros, odelės spalva rausva, todėl atrodo gaivesnė. Verdant beveik nelieka putų, todėl padažas yra saugus sultiniui tiems, kurie dažnai gaminate daržoves, vištienos sriubą ir kt.

Skirtingai nuo paprastos vištienos

Aiškus skirtumas tarp dviejų viščiukų ir paprastų viščiukų. Įprasta vištiena šiuo atveju yra broileriai. Vištiena broileriai yra pati prieinamiausia vištienos rūšis, taip pat riebiausia ir mėsingiausia dalis. Deja, taip nutinka dėl to, kad viščiukams veisimosi laikotarpiu suleidžiamos hormonų injekcijos. Tiesą sakant, viščiukai broileriai arba paprasti viščiukai auga 30% greičiau nei vietiniai viščiukai dėl hormonų injekcijos. Vidutinis viščiukų amžius iki skerdimo yra tik apie 6 savaites. Nupjautas jis gali sverti iki 2,5 kilogramo. Kita vertus, per greitas viščiukų penėjimo procesas blogina jų fizinę būklę. Kai kurie šalutiniai poveikiai, tokie kaip:

• Stresas
• Širdies būklė nebloga
• Kojos trauma dėl negalėjimo išlaikyti svorio
• Žaizdos ant odos
• Sunku kvėpuoti

Viščiukus broilerius nuo ekologiškų ir probiotinių viščiukų labiausiai skiria bakterinė infekcija. Atsižvelgiant į tai, kad broileriai auginami perpildytuose ir nešvariuose narvuose, tai reiškia, kad sanitarijos nėra palaikomos. Galima bakterinė infekcija E. coli ir Salmonella pakankamai aukštas.

Probiotinės vištienos privalumai

Nors ir brangesnė, ši vištiena yra saugus pasirinkimas vartojant gyvūninius baltymus. Jūs turite išleisti daugiau, bet galite geriau išlaikyti savo sveikatą. Kai kurie probiotinės vištienos vartojimo pranašumai sveikatai yra šie:

• Optimali virškinimo funkcija
• Apsaugo nuo žarnyno uždegimo
• Stipresnė imuninė sistema
• Apsaugo nuo egzemos ir psoriazės
• Užkirsti kelią drastiškam svorio padidėjimui
• Užkirsti kelią cholesterolio kiekiui
• Padidinti energiją

Vištienos valgymo privalumai

Ar žinojote, kad vištiena turi tiek daug naudos sveikatai? Štai privalumai, kuriuos galite gauti valgydami apdorotą vištieną.

1. Turtingas baltymų

Vištienos mėsa, ypač krūtinėlė, yra vienas geriausių baltymų šaltinių. Kaip žinome, baltymai yra komponentas, reikalingas organizmui tinkamai funkcionuoti.

2. Sudėtyje yra vitaminų ir mineralų

Citata iš „Food & Nutrition Research“ paskelbtų tyrimų, vištienos mėsa gali būti ne tik baltymų šaltinis, bet ir geras vitaminų ir mineralų šaltinis organizmui. Jame yra B grupės vitaminų, kurie atlieka svarbų vaidmenį formuojant raudonuosius kraujo kūnelius. Vištienos mėsoje taip pat yra vitamino D, kuris gali padėti pasisavinti kalcį ir sustiprinti kaulus. Tada jame esantis vitaminas A taip pat yra sveikas regėjimui ir vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje.

3. Numesti svorio

Baltymai, esantys vištienos mėsoje, ypač krūtinėlėje, yra naudingi tiems, kurie laikosi dietos. Kadangi baltymai leis jums jaustis sotūs, nevalgydami daug, tuo pačiu sumažindami potraukį kitam nesveikam maistui.

4. Sudėtyje yra priešvėžinių junginių

Vištiena kartu su žuvimi yra įtraukta kaip viena iš „baltos mėsos“. Manoma, kad baltos mėsos valgymas sumažina vėžio išsivystymo riziką. Tuo tarpu vėžio rizika padidės, jei valgysite per daug „raudonos mėsos“, pavyzdžiui, jautienos ar kiaulienos.

5. Kontroliuokite kraujospūdį

Nustatyta, kad vištiena kartu su riešutais, daržovėmis ir vaisiais padeda sumažinti kraujospūdį. Tačiau, žinoma, vištienos naudą šiuo atveju galima gauti tik tada, kai ją apdorosite sveikai, o ne kepdami ar verdami naudodami daug druskos ar natrio. Dabar pasirinkimas yra jūsų. Ar norite valgyti injekcinę vištieną ar sveikesnę alternatyvą: probiotinę vištieną ar ekologišką vištieną? Jei rizika mažesnė, kodėl gi ne? Bet jei vis tiek valgote vištieną broilerį, būtinai ją tinkamai apdorokite. Neapdorotas vištienos dalis supjaustykite peiliu, kuris skiriasi nuo kepimo peilio, kad sumažintumėte užteršimą E.coli ir Salmonella bakterijomis. Jei turite daugiau klausimų apie ekologiškas vištienos rūšis ir probiotikus, taip pat apie vištienos naudą apskritai, paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Kaip, atsisiųskite dabar adresu „App Store“ ir „Google Play“. . [[Susijęs straipsnis]]