Jautienos čiulpų privalumai, kurie yra ne mažiau skanūs sveikatai

Kaulų čiulpai yra kempinė audinys, esantis kaulų viduryje, ypač stuburo, klubų ir šlaunikaulio srityse. Jautienos kaulų čiulpai yra mėgstami daugelio žmonių ir gali būti perdirbami į įvairius skanius ir patrauklius Indonezijos maisto produktus. Kas galėjo pagalvoti, jautienos čiulpai taip pat turi daug naudos organizmo sveikatai, štai atsiliepimai.

Jautienos kaulų čiulpų maistinė sudėtis

Kai kurie žmonės nusprendžia nevalgyti jautienos čiulpų, nes tai vienas iš daug riebalų turinčių maisto produktų. Tai yra tiesa. 14 gramų kaulų čiulpų yra apie 100 kalorijų, 12 gramų riebalų ir 1 gramas baltymų. Tačiau kaulų čiulpuose yra ne tik daug riebalų, bet ir vitamino B12 (kobalamino). Negana to, atsakingai vartojamas vitaminų ir mineralų kiekis kaulų čiulpuose gali būti naudingas sveikatai. Ši kaulų čiulpų maistinė medžiaga yra tokia:

• Riboflavinas: 6% dienos poreikis (RPN)
• Geležies 4% paros poreikis
• Vitaminas E: 2% dienos poreikis
• Fosforas: 1% dienos poreikis
• Tiaminas (vitaminas B1): 1% dienos poreikis
• Vitaminas B12: 7% dienos poreikis
• Vitaminas A: 1% dienos poreikis

[[Susijęs straipsnis]]

Kokia jautienos čiulpų nauda sveikatai?

Jautienos čiulpų kaulų turinys yra naudingas norint įveikti uždegimą.Iki šiol nebuvo atlikta daug tyrimų, kuriuose būtų tiriama jautienos čiulpų nauda žmogaus sveikatai. Tačiau kai kurie kaulų čiulpus sudarantys komponentai, tokie kaip adiponektino linolo rūgštis, glicinas, gliukozaminas, chondroitinas ir kolagenas, yra naudingi sveikatai. Aukščiau pateiktas kaulų čiulpų maistinis kiekis taip pat gali būti naudingas, jei tinkamai vartojamas. Kai kurie jautienos čiulpų pranašumai sveikatai, įskaitant:

1. Sumažinkite uždegimą ir palaikykite imuninę sistemą

Yra žinoma, kad glicino ir linolo rūgšties kiekis kaulų čiulpuose padeda sumažinti uždegimą (priešuždegiminį). Be to, kaulų čiulpuose taip pat yra baltymų hormono, vadinamo adiponektino, tipo, kuris vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant uždegimą ir imuninės sistemos veiklą.

2. Sąnarių ir kaulų funkcijos optimizavimas

Manoma, kad jautienos čiulpuose esantis gliukozamino kiekis optimizuoja sąnarių sveikatą. Gliukozaminas yra junginys, mažinantis uždegimą ir sąnarių skausmą, todėl jis dažnai naudojamas kaip osteoporozės gydymas. Jautienos kaulų čiulpuose taip pat yra kolageno, kuris palaiko sąnarių kremzlių gamybą, kad galėtų padėti palaikyti sąnario funkciją.

3. Palaikykite sveiką odą

Jautienos čiulpų nauda išlaikant sveiką odą atsiranda dėl juose esančio kolageno. Daugelis tyrimų įrodė, kad kolagenas vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką odą, pavyzdžiui, didina elastingumą, drėkina odą ir apsaugo odą nuo pažeidimų ir senėjimo padarinių.

4. Sumažina diabeto, širdies ligų ir vėžio riziką

Kas galėjo pagalvoti, kad kaulų čiulpų riebaliniame audinyje esantis adiponektino kiekis gali padėti skaidyti riebalus ir išlaikyti jautrumą insulinui. Abu yra susiję su sumažėjusia lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, širdies ligos (širdies ir kraujagyslių), vėžio rizika. Nors jautienos čiulpai yra naudingi sveikatai, vis tiek turite būti budrūs. Atminkite, kad čiulpai turi gana daug kalorijų ir riebalų. Įsitikinkite, kad vartojate jį protingai, kad išvengtumėte svorio padidėjimo ir didelio cholesterolio kiekio. [[Susijęs straipsnis]]

Jautienos čiulpų perdirbimo patarimai

Kaulų sultinys yra vienas iš būdų apdoroti jautienos čiulpus, kad gautų naudos. Gana populiarus ir lengvas jautienos čiulpų patiekalas yra kaulų sultinys ( kaulų sultinio ). Šis sultinys iš jautienos kaulų čiulpų dažnai naudojamas kaip pagrindinis įvairių maisto produktų ingredientas, pavyzdžiui, sriuba, kotletų padažas, sriuba, kūdikių kietųjų produktų mišiniams. Štai kaip jautienos čiulpų kaulus perdirbti į sultinį:

• Įsitikinkite, kad pasirinkote geros kokybės jautienos kaulą, kuris vis dar yra šviesiai rausvos spalvos ir yra kilęs iš geros karvės.
• Kruopščiai nuplaukite jautienos kaulus vandeniu, kad išvengtumėte užteršimo bakterijomis
• Virkite kaulus 24–48 valandas, kad išgautumėte maistines medžiagas
• Be to, galite pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, daržovių, kad papildytumėte savo patiekalą maistinėmis medžiagomis
• Nedėkite per daug cukraus, druskos ir kvapiųjų medžiagų

Pastabos iš SehatQ

Jautienos kaulų čiulpai gali būti patrauklus maisto pasirinkimas, tuo pačiu užtikrinant gerą sveikatą. Tačiau būkite atsargūs dėl didelio riebalų ir kalorijų kiekio. Per didelis jautienos čiulpų vartojimas iš tikrųjų gali turėti įtakos daugeliui medžiagų apykaitos ligų, tokių kaip nutukimas ir diabetas. Norėdami pridėti maistinių medžiagų į kaulų čiulpų sultinį, pridėkite daržovių, tokių kaip morkos, česnakai, svogūnai ar salierai. Be mitybos, pridėjus daržovių sultinio skonis tampa sodresnis. Jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų ir norite vartoti jautienos čiulpų, niekada nepakenks pirmiausia pasikonsultuoti su gydytoju prisijungęs naudoti funkcijas gydytojo pokalbis per SehatQ šeimos sveikatos programą. Atsisiųskite programą adresu Programėlių parduotuvė ir Google Play dabar!