Dažniausiai, išgirdę terminą antioksidantas, įsivaizduosime augaluose esančias medžiagas ar junginius, kurie teigiamai veikia organizmą. Taip, apskritai antioksidantai yra naudingi, nes padeda neutralizuoti laisvųjų radikalų, ligas sukeliančių veiksnių, poveikį. Tačiau, matyt, yra tam tikros rūšies antioksidantas, kuris iš tikrųjų kelia pavojų sveikatai, būtent TBHQ. Kas tiksliai yra TBHQ antioksidantai? 
Greitai paruošiamuose makaronuose yra TBHQ antioksidantų kaip konservantų. Konservantai ir TBHQ antioksidantai yra sumaišyti su riebalais, tokiais kaip augalinis aliejus ir gyvuliniai riebalai. Kadangi daugelyje perdirbtų maisto produktų yra riebalų, TBHQ taip pat yra įvairių rūšių maisto produktuose. Perdirbti produktai, kurių sudėtyje yra TBHQ, yra šie:
Žinokite, kas yra TBHQ antioksidantai
Tretinis butilo hidrochinonas arba TBHQ yra vienas iš riebaluose tirpių priedų, kurie maišomi įvairiuose maisto produktuose. TBHQ naudojamas kaip konservantas, skirtas prailginti maisto produktų galiojimo laiką ir užkirsti kelią įvairių produktų apkartimui. Įdomu tai, kad TBHQ yra sintetinės antioksidacinės medžiagos rūšis. Antioksidacinis TBHQ poveikis gali užkirsti kelią maisto oksidacijai, įskaitant geležies turinčių produktų spalvos pasikeitimą. Tačiau skirtingai nuo kitų sveikatai naudingų antioksidantų, TBHQ antioksidantai yra prieštaringi dėl jų keliamo pavojaus sveikatai. Konservantas ir antioksidantas TBHQ turi šviesių kristalų savybių, bet ne per stipraus kvapo. Paprastai TBHQ naudojamas su kitais priedais, tokiais kaip propilgalatas, butilintas hidroksianizolis (BHA) ir butilintas hidroksitoluenas (BHT). Pats TBHQ iš tikrųjų vis dar yra susijęs su BHA, nes TBHQ susidaro, kai organizmas virškina BHA.Maisto produktai, kuriuose yra TBHQ
Greitai paruošiamuose makaronuose yra TBHQ antioksidantų kaip konservantų. Konservantai ir TBHQ antioksidantai yra sumaišyti su riebalais, tokiais kaip augalinis aliejus ir gyvuliniai riebalai. Kadangi daugelyje perdirbtų maisto produktų yra riebalų, TBHQ taip pat yra įvairių rūšių maisto produktuose. Perdirbti produktai, kurių sudėtyje yra TBHQ, yra šie: - Užkandžiai, įskaitant bulvių traškučius
- Greitai paruošiami makaronai ir ramenas
- Greitas maistas
- Šaldyti produktai
- Saldainiai
- Sviestas
- Šokoladas
TBHQ antioksidantų konservantų pavojai sveikatai
Yra keletas pavojų sveikatai, susijusių su TBHQ, pavyzdžiui:1. Tyrimai su gyvūnais nustato naviko riziką
Visuomenės interesų mokslo centrų (CSPI) duomenimis, antioksidantas konservantas TBHQ gali padidinti naviko riziką, nors tyrimai vis dar atliekami su pelėmis. Norint patvirtinti šias TBHQ rizikos išvadas, reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.2. Pranešama, kad sukelia regėjimo sutrikimus
Pasak Nacionalinės medicinos bibliotekos (NLM), antioksidantas konservantas TBHQ taip pat buvo susijęs su regėjimo sutrikimu. Tiesą sakant, ši institucija taip pat mini, kad TBHQ sukelia kepenų padidėjimą, toksinį poveikį nervams, traukulius ir gyvūnų paralyžių (paralyžių).3. Manoma, kad daro įtaką žmogaus elgesiui
Manoma, kad TBHQ ir BHA vartojimas taip pat turi įtakos žmogaus elgesiui. Tuo mananti grupė teigia, kad žmonės, kuriems sunku kontroliuoti savo elgesį, turėtų vengti antioksidantų konservanto TBHQ.TBHQ naudojimo saugos būsena
Jungtinių Amerikos Valstijų maisto ir vaistų reguliavimo agentūra, būtent Maisto ir vaistų administracija (FDA), priskiria antioksidacinį konservantą TBHQ kaip saugų vartojimui skirtą priedą, kurio didžiausias kiekis yra 0,02% aliejaus ar riebalų kiekio maiste. Tiesiog, atsižvelgiant į tai, kad mes linkę vartoti perdirbtus maisto produktus, antioksidanto konservanto TBHQ suvartojimas gali viršyti maksimalią ribą. Jei norite apriboti TBHQ vartojimą, neabejotinai tinkamiausias būdas yra sumažinti perdirbto maisto suvartojimą. Taip pat galite būti atsargesni skaitydami maisto produktų etiketes, apribodami maisto produktus, kuriuose yra TBHQ. TBHQ maisto produktų etiketėse paprastai užrašomas tokiais pavadinimais:- TBHQ
- tret-butilhidrochinonas
- Tretinis butilhidrochinonas
- Butilintas hidroksianizolas