Sveikas, tai šarminis maistas

Teigiama, kad šarminė dieta, orientuota į šarminį maistą, sumažina rūgštingumą organizme ir užkerta kelią lėtinėms ligoms. Teorija teigia, kad vartojant daugiau šarminio (šarminio) maisto, pH lygis kraujyje gali būti labiau subalansuotas, todėl imuninė sistema pagerėja arba nesunkiai suserga. Tuo tarpu, jei kraujas per rūgštus, galite labiau susirgti įvairiomis ligomis. Nuo osteoporozės iki vėžio. Kokie yra tikrieji faktai?

Žinokite, kas yra pH

Negalime ignoruoti pH, kai kalbame apie šarminę dietą ar šarminį maistą. pH yra medžiagos rūgštingumo ar šarmingumo matas, kurio reikšmės svyruoja nuo 0 iki 14. Rūgščių medžiagų pH yra mažesnis nei 7. Tuo tarpu pH virš 7 yra šarminis arba šarminis. PH žmogaus organizme taip pat skiriasi, pavyzdžiui, skrandžio pH yra 2-3,5, vadinasi, jis yra labai rūgštus. Šis rūgštingumas reikalingas maistui virškinti. Skirtingai nuo skrandžio, kraujas yra šarminis, jo pH yra nuo 7,36 iki 7,44. Kai kraujo pH nukrenta nuo normalaus diapazono, tai gali būti pavojinga sveikatai. Teigiama, kad šarminė dieta subalansuoja jūsų kraujo pH lygį. Tačiau iš tikrųjų kasdienė mityba negali iš esmės pakeisti kraujo pH lygio. Kas keičiasi, yra jūsų šlapimo pH lygis. Kadangi jūsų kūnas iš tikrųjų stengiasi išlaikyti pastovų pH lygį. [[Susijęs straipsnis]]

Šarminio maisto rūšys

Maisto šaltiniai, tokie kaip mėsa (jautiena, ožka, paukštiena, žuvis) ir jų produktai (kiaušiniai, pienas, jogurtas), alkoholiniai gėrimai ir soda iki riešutų, įskaitant rūgštų maistą. Tuo tarpu neutralių maisto produktų pavyzdžiai yra alyvuogių aliejus, grietinėlė, sviestas, pienas, krakmolas ir cukrus. Tokį maistą reikia riboti, kad netrukdytų sveikatai. Pasak ekspertų, šarminiai arba šarminiai maisto produktai yra šie:
  • Vaisiai (avokadas, pomidoras, citrina, vynuogė, jaunas kokosas)
  • Daržovės (šparagai, brokoliai, saldžiosios bulvės, salierai, morkos, bazilikas, česnakai, svogūnai)
  • Sėklos, ankštiniai augalai ir riešutai (migdolai, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos, linų sėmenų)
  • Vaisių sultys be cukraus
  • Žinoti
  • Žolių arbata
  • Migdolų pienas
  • Ožkos pienas

Citrinos ir laimai, rūgštaus skonio maisto šaltiniai, kurie yra šarminiai

Tam tikro maisto PRAL yra rūgšties kiekis, kuris, kaip tikimasi, pateks į inkstus po to, kai organizmas tą maistą metabolizuoja. Paprastai inkstai palaiko pastovų kraujo pH, pašalindami rūgščių ar šarmų perteklių per šlapimą. Kaip ir kiti vaisiai, citrinų ir laimo sultys gamina šarmą, kai jie yra metabolizuojami. Todėl PRAL balas yra neigiamas. Štai kodėl kai kurie žmonės mano, kad citrinų sultys yra šarminės, nepaisant to, kad prieš virškinant jos pH yra rūgštus.

Šarminio maisto ar šarminės dietos privalumai

Įrodyta, kad šarminės dietos nesubalansuoja kraujo pH ar daro jį šarmingesnį. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad šarminio maisto vartojimas gali pagerinti sveikatą. Ši nuomonė yra prasminga, nes laikantis šarminės dietos pagrindinis dėmesys skiriamas natūraliam maistui, pavyzdžiui, daržovėms ir vaisiams, o ne riebiai perdirbtai mėsai. Štai keletas ištirtų šarminės dietos privalumų:

  • Numesti svorio

Priešingai nei rūgštus maistas, pavyzdžiui, perdirbta mėsa, kuriame yra daug kalorijų, šarminis maistas paprastai yra mažai kaloringas. Jei kartu treniruojatės ir valgote subalansuotą maistingą maistą, šarminė dieta gali padėti pasiekti idealų kūno svorį.

  • Palaikykite inkstų sveikatą

Tyrimo duomenimis, dažnas rūgštaus maisto vartojimas gali apsunkinti inkstų darbą. Žmonėms, kurie jau serga inkstų liga, žinoma, kad mažai rūgščių dieta (mažiau rūgšties dieta) gali sumažinti simptomus ir sulėtinti ligos progresavimą.

  • Sumažinti hipertenzijos ir insulto riziką

Reguliarus šarminio maisto vartojimas taip pat gali sumažinti hipertenzijos ir insulto riziką. Tai buvo įrodyta tyrime, paskelbtame mAplinkos ir visuomenės sveikatos žurnalas.

  • Užkirsti kelią vėžiui

Teigiama, kad šarminė dieta gydo vėžį. Nors nėra mokslinių įrodymų, patvirtinančių šį teiginį, kai kurie tyrimai parodė, kad sumažinus raudonos mėsos vartojimą ir valgant daugiau vaisių bei daržovių, galima išvengti vėžio.

  • Puikiai tinka raumenų masės didinimui

Senėjimas gali sukelti raumenų masės praradimą. Dėl to galite lengvai prarasti pusiausvyrą, pargriūti, o tai gali padidinti lūžių riziką ir patirti lėtinį skausmą. To galite išvengti valgydami šarminį maistą. Tyrimas rodo, kad šarminė dieta gali pagerinti raumenų sveikatą žmonėms, kurie ja gyvena. Jei tikrai norite išbandyti šarminę dietą, žinokite, kad šarminio maisto vartojimas neturi įtakos jūsų kraujo pH lygiui. Kas keičiasi, yra jūsų šlapimo cheminis lygis. Tačiau apskritai dieta, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas šarminiam maistui, yra sveika. Priežastis ta, kad dieta priklauso nuo vaisių, daržovių ir kitų visaverčių maisto produktų, kurie nebuvo daug perdirbti. Kad būtumėte saugūs, prieš nuspręsdami išbandyti šarminę dietą galite pasitarti su gydytoju. Neleiskite, kad dėl šios dietos jūsų organizmui trūktų kai kurių svarbių maistinių medžiagų arba kiltų pavojus jūsų sveikatai.