Dažnai randama įvairiuose restoranuose ir lengvai paruošiama patiems, tilapijos gaminimas dažnai yra daugelio žmonių mėgstamas maistas. Valgydami šią gėlavandenę žuvį, tilapijos yra ne tik skanios, bet ir privalumų. Yra daug tilapijų rūšių, įskaitant juodąją tilapiją ir raudonąją tilapiją. Kad ir kokia būtų rūšis, ši žuvis vis tiek yra geras baltymų ir folio rūgšties šaltinis organizmui. Ar esate pasiruošę mėgautis tilapijos privalumais?
Žvelgiant į tilapijos maistinę vertę
Yra įvairių tilapijos privalumų. Šią naudą, žinoma, suteikia jame esančios maistinės medžiagos. 100 gramų tilapijos yra apie 26 gramus baltymų ir tik 128 kalorijas. Be to, ši žuvis taip pat yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis organizmui. Taip yra todėl, kad tilapijoje taip pat gausu niacino, vitamino B12, fosforo, seleno ir kalio. Čia yra visas vitaminų ir mineralų kiekis, esantis maždaug 100 gramų tilapijos.- Kalorijos: 128
- Angliavandeniai: 0 gramų
- Baltymai: 26 gramai
- Riebalai: 3 gramai
- Vitaminas B3: 24% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Vitaminas B12: 31% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Fosforas: 20% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Selenas: 78% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Kalis: 20% rekomenduojamo paros suvartojimo
Tilapijos nauda kūno sveikatai
Iš aukščiau pateiktų įvairių mineralų, vitaminų ir maistinių medžiagų galite gauti tilapijos naudą, kaip nurodyta toliau:1. Sudėtyje yra organizmui naudingų riebalų rūgščių
Riebalų rūgščių tilapijoje nėra tiek daug, kiek jūrų žuvyse, pavyzdžiui, lašišoje. Tačiau omega 3 riebalų rūgščių kiekis tilapijoje vis dar yra didesnis nei kituose gyvūnuose, tokiuose kaip vištiena ir jautiena. Tilapijoje taip pat yra omega 6 riebalų rūgščių, kurių organizmas negali pasigaminti natūraliai. Riebalų rūgštys padės organizmui palaikyti cholesterolio lygį. Be to, dėl šio komponento raumenys bus jautresni reaguoti į hormono insuliną. Tai gali turėti teigiamą poveikį diabetu sergantiems žmonėms.2. Sveikas baltymų šaltinis
Dėl didelio baltymų kiekio tilapijoje galite ilgiau jaustis sotūs. Be to, baltymai taip pat atlieka svarbų vaidmenį atliekant įvairias svarbias organizmo funkcijas. Kai kurie iš jų padeda išgydyti pažeistus audinius, vaidina svarbų vaidmenį virškinant ir subalansuoja hormonų lygį organizme.3. Naudinga kaulams
Tilapijoje taip pat yra kalcio, kuris yra naudingas kaulams. Be kaulų sveikatos, kalcis taip pat svarbus kraujo krešėjimui ir raumenų, įskaitant širdies raumenį, sveikatai.4. Tinka tiems, kurie laikosi dietos
Daug baltymų, bet mažai riebalų ir kalorijų. Ši gėlavandenė žuvis atitinka šią sveiko maisto formulę svorio metimui. Dėl to jis tinka žmonėms, kurie laikosi dietos.5. Užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui
Šios vienos tilapijos nauda gaunama iš joje esančio seleno. Selenas yra vienos rūšies antioksidantas, kuris, kaip manoma, stimuliuoja vitaminus E ir C – du vitaminus, kurie yra naudingi odos sveikatai. Kaip antioksidantas, selenas gali padėti išvengti ląstelių pažeidimo dėl per didelio laisvųjų radikalų poveikio. Taigi taip pat galima išvengti senėjimo požymių, tokių kaip susiraukšlėjusi, suglebusi oda ir tamsios dėmės ant veido.6. Sveikos smegenys
Taip pat manoma, kad tilapijoje esančios riebalų rūgštys pagerina nervų skaidulų smegenų funkciją. Be to, jame esantis kalis taip pat gali padidinti smegenų aprūpinimo deguonimi procesą, kuris yra svarbus smegenų funkcijai palaikyti.7. Naudinga kūno augimui ir vystymuisi
Didelis gyvulinių baltymų kiekis tilapijoje daro jį naudingu augimui ir vystymuisi, vykstančiam organizme. Kadangi baltymai yra komponentas, reikalingas organų, membranų, ląstelių ir raumenų vystymuisi.8. Padėkite išvengti vėžio
Selenas vėl padidina tilapijos naudą sveikatai. Kaip antioksidantas, šis komponentas gali padėti išvengti ląstelių pažeidimo, kuris gali sukelti vėžį. Nepaisant to, vis dar reikia daugiau tyrimų, kad būtų patvirtinta šio produkto nauda.Patarimai, kaip pasirinkti ir kaip apdoroti gerą tilapiją
Sveikatos apsaugos ministerijos Visuomenės sveikatos teigimu, yra keletas būdų, kaip turėti gerą ir šviežią tilapiją, pavyzdžiui, toliau nurodytais būdais.- Žuvies oda atrodo ryškiai ir skaidri, atrodo pakankamai tvirta, kad apgaubtų žuvies kūną, lengvai neplyšta, ypač ant pilvo, o pirminė žuvies spalva vis dar aiškiai matoma.
- Žvynai vis dar tvirtai prigludę prie žuvies kūno ir sunkiai pašalinami.
- Žuvies akys atrodo ryškios, iškilios, aiškios ir išgaubtos.
- Žiaunos atrodo šviežios, ryškiai raudonos, o žiaunų lamelės yra atskirtos.
- Žuvies žiaunos padengtos skaidrios spalvos ir gaiviai kvepiančiomis gleivėmis.
- Šviežios žuvies mėsos tekstūra paprastai yra kramtoma, o tai rodo, kad rigormortis procesas vis dar vyksta.
- Mėsa kvepia gaiviai kaip žuvis.
- Pabandžius paspausti pirštu, jokių pėdsakų.
- Mėsa vis dar tvirtai pritvirtinta prie kaulo.
- Žuvies pilvas atrodo sveikas ir kramtomas.
- Minkštimo spalva balta arba pagal žuvies specifiką.
- Jei įdėsite jį į vandenį, jis nusės į dugną.
- Garuose. Tilapiją galima derinti su kelių rūšių daržovėmis ir suvynioti į aliuminio foliją. Tada penkias minutes troškinkite ant vidutinės ugnies.
- Kepant. Pirmiausia tilapijos mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada pagardinkite žiupsneliu druskos ir kepkite po 2 minutes iš abiejų pusių keptuvėje su trupučiu įkaitinto aliejaus.
- Skrudinant.Įdėkite pagardintą tilapiją į orkaitę arba mikrobangų krosnelę iki 219 laipsnių° C 20-25 minutes.