Žuvis yra gyvulinio maisto šaltinis, kuriame gausu organizmui naudingų maistinių medžiagų. Ne tik jūros žuvys, bet ir gėlavandenės žuvys yra ne mažiau sveikos. Tiesą sakant, teigiama, kad šios gėlavandenės žuvys yra sveikesnės, nes gyvena rezervuaruose, upėse, ežeruose ar tvenkiniuose, kurie yra mažiau užteršti nei jūros žuvys. Nagi , nustatyti gėlavandenių žuvų rūšis ir maistinę vertę, taip pat galimus pavojus ir saugius apdorojimo būdus. 
Gėlavandenės žuvys yra ne mažiau maistingos nei kitos jūros gėrybės.Panašiai kaip jūrinės žuvys, gėlavandenės žuvys turi daug baltymų ir mažai riebalų. Be to, gėlavandenėse žuvyse taip pat gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai, omega-3 ir omega-6, kurios yra naudingos lėtinių ligų profilaktikai ir sveikatai gerinti. Štai keletas gėlavandenių žuvų rūšių ir jų maistinių medžiagų, kurios gali būti jūsų vakarienės lėkštės meniu. 
Snakehead žuvis yra viena iš gėlavandenių žuvų, turinti daug maistinių medžiagų.Kita gėlavandenių žuvų rūšis, kuri yra identiška Indonezijos patiekalams, tai yra gyvatės žuvis. Snakehead žuvyje yra daug baltymų, ypač albumino ir aminorūgščių, taip pat nepakeičiamų riebalų rūgščių. Nepamirškite, kad kamštyje taip pat gausu vitaminų ir mineralų, ypač cinko, reikalingo imuninei sistemai palaikyti. Dėl šios maistinės medžiagos gyvatės galvutės žuvys buvo kliniškai išbandytos ir gali būti naudojamos kaip priedas ir vaistas nuo kelių ligų. 
Geltonasis snaperis taip pat yra skanus ir maistingas, palyginti su snapučiu (Aulia A/Shutterstock). geltonas ešeris ) yra gėlavandenė žuvis, dažniausiai gyvenanti ežeruose. Kaip ir kitose žuvyse, geltonuosiuose snapučiuose taip pat yra daug baltymų ir aminorūgščių bei mažai riebalų. Geltonajame snapure taip pat gausu omega-3, vitamino B komplekso ir vitamino C, kurie padeda pagreitinti organizmo medžiagų apykaitą, išvengti įvairių infekcinių ir degeneracinių ligų.
Gėlavandenių žuvų rūšys ir jų maistinė sudėtis
Gėlavandenės žuvys yra ne mažiau maistingos nei kitos jūros gėrybės.Panašiai kaip jūrinės žuvys, gėlavandenės žuvys turi daug baltymų ir mažai riebalų. Be to, gėlavandenėse žuvyse taip pat gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai, omega-3 ir omega-6, kurios yra naudingos lėtinių ligų profilaktikai ir sveikatai gerinti. Štai keletas gėlavandenių žuvų rūšių ir jų maistinių medžiagų, kurios gali būti jūsų vakarienės lėkštės meniu. 1. Nila
papūga žuvis ( tilapija ) yra viena iš gėlavandenių žuvų, kuri yra gana populiari ir dažnai naudojama kaip pagrindinis patiekalas. Be to, kad tilapija yra pigi, ji taip pat yra geras baltymų šaltinis, joje mažai kalorijų ir riebalų. Tilapijoje yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, B grupės vitaminų ir kelių mineralų, tokių kaip fosforas, selenas ir kalis. Be skanumo, šis maistinių medžiagų kiekis taip pat gali pagerinti sveikatą ir užkirsti kelią ligoms.2. Vaivorykštinis upėtakis
Vaivorykštinis upėtakis ( Vaivorykštinis upėtakis ) yra viena iš plačiausiai auginamų gėlavandenių žuvų. Atsižvelgiant į tai, kad ši žuvis yra auginimo rezultatas, žuvis Vaivorykštinis upėtakis laikomi saugesniais ir sveikesniais. Yra žinoma, kad upėtakiai yra geras baltymų ir vitamino B12 šaltinis organizmui. Be auginimo, ši žuvis aptinkama ir upėse.3. Šamas
Kas nepažįsta šamų, ši daugelio žmonių mėgstama gėlavandenė žuvis taip pat turi daug maistinių medžiagų. Šame gausu baltymų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, vitamino B12 ir kelių mineralų, tokių kaip selenas, fosforas, tiaminas ir kalis. Su šiuo turiniu galite gauti įvairios naudos sveikatai valgydami šamą.4. Kamštis
Snakehead žuvis yra viena iš gėlavandenių žuvų, turinti daug maistinių medžiagų.Kita gėlavandenių žuvų rūšis, kuri yra identiška Indonezijos patiekalams, tai yra gyvatės žuvis. Snakehead žuvyje yra daug baltymų, ypač albumino ir aminorūgščių, taip pat nepakeičiamų riebalų rūgščių. Nepamirškite, kad kamštyje taip pat gausu vitaminų ir mineralų, ypač cinko, reikalingo imuninei sistemai palaikyti. Dėl šios maistinės medžiagos gyvatės galvutės žuvys buvo kliniškai išbandytos ir gali būti naudojamos kaip priedas ir vaistas nuo kelių ligų. 5. Pagrindas
Basa žuvis arba swai žuvis yra gėlavandenių baltųjų žuvų rūšis, kilusi iš Pietryčių Azijos. Ši žuvis vis dar yra šamų rūšis. Kaip ir kitose žuvyse, šarminėje žuvyje yra daug baltymų ir mažai kalorijų. Šioje gėlavandenėje žuvyje taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos širdies ir smegenų sveikatai. [[Susijęs straipsnis]]6. Ungurys
Ungurys priklauso gėlavandenių žuvų kategorijai, kuri taip pat yra gana populiari įvairiems patiekalams gaminti Indonezijoje, net Japonijoje. Ungurių pranašumai apima baltymų kiekį ir visaverčius būtinų ir nepakeičiamų aminorūgščių darinius, reikalingus organizmui. Žurnalas Maisto mokslas ir mityba mini, unguriuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, vitamino A, vitamino B12 ir daug kalcio, kurie yra naudingi kūno sveikatai palaikyti.7. Mas
Dar viena Indonezijoje populiari gėlavandenių žuvų rūšis – karpis. Populiarus ne tik kaip salyno patiekalas, auksinė žuvelė ( karpių ) taip pat gana populiarus auginimui. Auksinės žuvelės mėsa yra ne tik skani, bet ir didelis baltymų šaltinis. Auksinėse žuvelėse taip pat yra vitamino B12, fosforo mineralų ir organizmui naudingų riebalų rūgščių. Tačiau vartodami būkite atsargūs, kad neprarytumėte žuvies spyglių. Priežastis, ši viena žuvis turi gana daug spyglių.8. Bawal
Gėlavandenį pomfretą taip pat labai mėgsta Indonezijos žmonės. Pomfret naudojamas ne tik kaip patiekalas, bet ir pelningas auginamas gyvūnas. Pomfret taip pat yra maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, geležį, fosforą ir kalcį, kurie yra naudingi augimui, anemijos įveikimui ir sveikatos palaikymui. Tyrime, paskelbtame žurnale International Journal of Fisheries and Aquatic Studies Teigiama, kad pomfret maistinė vertė po virimo gali išlikti ilgiau, palyginti su hilsa (jūrinės žuvies rūšis).9. Geltonasis snaperis
Geltonasis snaperis taip pat yra skanus ir maistingas, palyginti su snapučiu (Aulia A/Shutterstock). geltonas ešeris ) yra gėlavandenė žuvis, dažniausiai gyvenanti ežeruose. Kaip ir kitose žuvyse, geltonuosiuose snapučiuose taip pat yra daug baltymų ir aminorūgščių bei mažai riebalų. Geltonajame snapure taip pat gausu omega-3, vitamino B komplekso ir vitamino C, kurie padeda pagreitinti organizmo medžiagų apykaitą, išvengti įvairių infekcinių ir degeneracinių ligų. 10. Kodas
Menkė yra gėlavandenė žuvis su baltu minkštimu ir švelnaus skonio. Šioje žuvyje gausu baltymų, B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip selenas ir fosforas. Mėsoje ne tik gausu maistinių medžiagų, menkių kepenų aliejuje taip pat gausu vitamino D ir omega-3 riebalų rūgščių. Štai kodėl menkių kepenų aliejaus papildai yra tokie populiarūs sveikatai palaikyti.11. Atlanto lašiša
Atlanto lašiša yra gėlame vandenyje auginamas gyvūnas, turintis daug naudos. Panašiai kaip jūros lašišoje, Atlanto lašišoje arba ūkiuose auginamoje lašišoje taip pat yra maistinių medžiagų, įskaitant daug baltymų, omega-3, omega-6, kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio ir cinko. Priešingai nei jūros lašiša, išauginta lašiša turi didesnį svorį ir maistinę vertę, ypač omega-3. Tyrime, esančiame Mitybos ir dietologijos akademijos žurnalas , vartojant Atlanto lašišą du kartus per savaitę, gali padidėti omega-3 kiekis kraujyje ir sumažėti širdies bei kraujagyslių ligų rizika.Ar gėlavandenės žuvys kelia pavojų sveikatai?
Kadangi jame yra įvairių maistinių medžiagų, gėlavandenių žuvų vartojimas yra labai naudingas sveikatai palaikyti. Tačiau žuvies vartojimas tikrai neatsiejamas nuo pavojų sveikatai, kurie gresia. Nors jis vis dar neviršija tolerancijos ribų ir gali būti mažesnis nei jūros žuvys, gėlavandenės žuvys vis dar gali užteršti pramonines atliekas, tokias kaip gyvsidabris. Šie junginiai gali kauptis ir yra toksiški organizmui. Be pramoninių atliekų užteršimo, gėlavandenės žuvys taip pat yra jautrios cheminei taršai. Taip yra todėl, kad daugumoje gėlavandenių žuvų auginimo akvakultūros tvenkiniuose naudojami specialūs vaistai, skirti kontroliuoti patogenus ir parazitus. Tačiau jums nereikia jaudintis, nes JAMA paskelbtame tyrime teigiama, kad galima gėlavandenių žuvų nauda yra didesnė už jos keliamą pavojų. Kad sumažintumėte pavojų sveikatai, įsitikinkite, kad vartojama gėlavandenė žuvis yra puikiai iškepta ir tinkama jų kiekiai. [[Susijęs straipsnis]]Skanu ir sveika, taip apdorojama gėlavandenė žuvis
Be jokios abejonės, gėlavandenės žuvys gali būti tinkamas maisto meniu jums ir jūsų šeimai. Be to, kad gėlavandenės žuvys yra pigios ir lengvai gaunamos, jos taip pat turi daug maistinių medžiagų. Kai kurie žuvies apdorojimo būdai gali turėti įtakos kalorijų, natrio ir riebalų kiekiui joje. Jei pasirinksite netinkamą gaminimo būdą, jūsų gėlavandenės žuvies patiekalas iš tikrųjų papildys jūsų organizmą kalorijomis, blogojo cholesterolio ir riebalų kiekiu, o tai turės įtakos įvairiems pavojaus sveikatai. Štai kodėl galite vadovautis kai kuriais toliau pateiktais patarimais, kaip apdoroti gėlavandenes žuvis.- Kepimas ant grotelių vis dar yra geriausias būdas mėgautis sveiku maistu. Kepti gėlavandenę žuvį 190 laipsnių? per 10-15 minučių arba kol visiškai iškeps.
- Nedvejodami įpilkite alyvuogių aliejaus, česnako, citrinų sulčių ir kitų prieskonių, kad pagerintumėte naudą sveikatai ir skonį.
- Venkite kepti žuvį, ypač su panaudotu aliejumi, nes tai gali padidinti blogojo cholesterolio, riebalų ir kalorijų kiekį.
- Valgydami nenaudokite druskos pertekliaus, nes tai gali padidinti natrio kiekį, dėl kurio kyla hipertenzijos rizika.
- Taip pat nenaudokite besaikio cukraus ir maisto prieskonių