Agurkas turi kitą pavadinimą, būtent Kyuri, kurio 96% sudaro vanduo. Skirtingai nuo kitų šalių agurkų, japoniški agurkai yra „lieknesnės“ formos, vartojant traškesnę tekstūrą. Japoninius agurkus labai tinka skinti, kai jie yra apie 10 cm ilgio arba dar jauni. Šiame etape cukinijos skonis nėra kartaus, iš tikrųjų jos būna saldesnės nei kitų agurkų. Agurkai yra švelnaus skonio, bet tankesnės ir vandeningos tekstūros, palyginti su vietiniais agurkais. Be to, japoniški agurkai taip pat turi skaidrų minkštimą ir paprastai būna šiek tiek sėklyti. Agurkai gali būti patiekiami žali arba virti. Kai kuriuose maisto meniu, kuriame dažnai naudojami japoniški agurkai, yra suši, salotos ir marinuoti agurkai. Japoniško agurko maistinė sudėtis paprastai yra tokia pati kaip vietinių agurkų. Viename japoniškame agurke yra 15 kcal kalorijų ir 0,7 g baltymų. Agurkuose taip pat yra vitamino A, vitamino B ir vitamino C. [[susiję straipsniai]]
Japoniškų agurkų privalumai
Yra keletas cukinijų naudos sveikatai, kai kurios iš jų:1. Mitybos šaltinis
Japoniškuose agurkuose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, magnis, fosforas, manganas ir pantoteno rūgštis. Negana to, japoniškame agurke taip pat yra vitamino C, vitamino K ir kalio, todėl jis labai naudingas sveikatai.2. Priešuždegiminis
Japoniškuose agurkuose yra fisetino, kuris yra flavonoidas, kuris apsaugo nuo uždegimo. Pagrindinis jo pranašumas yra smegenų sveikatos palaikymas, įskaitant atminties ir nervų ląstelių palaikymą žmogui senstant.3. Užkirsti kelią vėžiui
Cukinijose esančių polifenolių, vadinamų lignanais, kiekis gali sumažinti krūties vėžio, gimdos vėžio ir prostatos vėžio riziką. Žinoma, kartu su sveika mityba ir gyvenimo būdu.4. Atleiskite stresą
Cukinijose yra daug B grupės vitaminų, tokių kaip B1, B5 ir B7. Žinoma, kad B grupės vitaminai turi savybę numalšinti perteklinį nerimą ir apsaugoti organizmą nuo žalos, kuri gali atsirasti žmogui patiriant stresą.5. Tinka laikantis dietos
Tiems, kurie laikosi dietos ar tiesiog palaiko svorį, cukinijos gali būti tinkamas pasirinkimas. Agurkai yra labai mažai kaloringi, bet gali būti sotūs dėl didelio vandens kiekio. Negana to, japonų agurkų yra vandenyje tirpių skaidulų (tirpus pluoštas), kurie gali padėti sumažinti pilvo riebalus.Skirtumas tarp cukinijų ir cukinijų
Iš pirmo žvilgsnio cukinijos forma labai panaši į cukiniją, nors jos ir skiriasi. Šis skirtumas bus matomas, jei paliesite jį tiesiogiai. Kai kurie skirtumai yra šie:- Cukinijos turi reljefinę tekstūrą ir yra vėsios liesti, o cukinija yra nelygi ir linkusi išdžiūti
- Agurkas priklauso Gourd, o cukinijos yra iš Cucuribitos
- Sprendžiant iš augalo, cukinijos šaknys gali pakilti į žemę žemės lygyje, o cukinijos negali.
- Gėlės iš cukinijų yra nevalgomos, o gėlės iš cukinijų yra valgomos
- Agurkai paprastai klasifikuojami kaip vaisiai, o cukinijos yra daržovės
- Išvirti agurkai suvys, bet tekstūra išliks vientisa, o cukinijos iškeps rudos spalvos
- Cukinijos skonis šaltas, traškus, daug vandens. Nors cukinijos skonis saldus ir šiek tiek kartaus vienu metu.