Duonos vaisiai turi daug naudos organizmui. Žinoma, tai ne tik tuščio skrandžio užpildymas. Taigi, kaip apdoroti gerus duonvaisius, kad nauda būtų jaučiama sveikatai? 
Laisvieji radikalai kenkia organizmo ląstelėms.Atrodo, kad duonos vaisiai gali apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų. Kadangi žurnale Biotechnology and Applied Biochemistry pateikti tyrimai parodė, kad duonos vaisiuose yra antioksidantų, būtent flavonoidų. Šiame tyrime teigiama, kad antioksidantų kiekis duonos vaisiuose yra daug stipresnis nei vitaminai C ir E. Ne tik duonvaisiai, odelės ekstraktas taip pat yra didelis antioksidantų šaltinis. 
Širdies ligų galima išvengti naudojant duonvaisius, o skaidulos padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme. Blogasis cholesterolis organizme gali užkimšti kraujagysles, sukelti įvairias širdies ligas – nuo hipertenzijos iki aterosklerozės. 
Duonos vaisiai yra draugiški celiakijai Žmonės, sergantys celiakija, negali valgyti glitimo angliavandenių. Gliuteno vartojimas iš tikrųjų gali sukelti plonosios žarnos uždegimą ir sukelti virškinimo sutrikimus. Duonos vaisių minkštime yra krakmolo. Remiantis Biosynthesis Nutrition Biomedical paskelbtais tyrimais, duonos vaisių minkštimo ekstrakte rasta 58% krakmolo. Krakmolas yra žinomas kaip sudėtingas angliavandenis. Šio tipo angliavandeniai turi žemą glikemijos indeksą, todėl cukraus kiekis kraujyje staigiai nepakyla. Todėl duonos vaisiai tinka ir diabetikams. 
Kepant duonos vaisius tik padaugėja cholesterolio.Duonvaisius taip pat galima išgauti ir paimti krakmolą. Šie miltai gali būti naudojami kaip perdirbtas maistas be glitimo. Tačiau, kadangi imamas tik krakmolas, duonvaisiuose netenkama skaidulų. Tiesą sakant, duonos vaisiai per dieną gali gauti 39% skaidulų.
Duonos vaisių privalumai
Duonos vaisiai dažnai tapatinami su jackfruit. Kaip ne, abiejų odos tekstūra panaši. Be to, duonos vaisiai ir jackfruit vis dar laikomi viena šeima, ty šeima Moraceae . Žinoma, kad duonos vaisiai turi daugybę naudos organizmui. Šie privalumai yra naudingi norint išlaikyti sveiką kūną. Todėl organizmas nėra jautrus ligoms. Sužinokite apie duonos vaisių naudą organizmui:1. Apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų
Laisvieji radikalai kenkia žmogaus kūno ląstelėms. Tiesą sakant, laisvųjų radikalų poveikis gali padidinti lėtinių ligų riziką.
Laisvieji radikalai kenkia organizmo ląstelėms.Atrodo, kad duonos vaisiai gali apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų. Kadangi žurnale Biotechnology and Applied Biochemistry pateikti tyrimai parodė, kad duonos vaisiuose yra antioksidantų, būtent flavonoidų. Šiame tyrime teigiama, kad antioksidantų kiekis duonos vaisiuose yra daug stipresnis nei vitaminai C ir E. Ne tik duonvaisiai, odelės ekstraktas taip pat yra didelis antioksidantų šaltinis. 2. Sumažinti uždegimą
Uždegimas – tai organizmo reakcija, kai organizmą veikia organizmą žalojančios medžiagos ar daiktai. Daugelį ligų sukelia uždegimas. Remiantis tyrimais, paskelbtais žurnale Current Medicinal Chemistry, duonos vaisiuose yra priešuždegiminių vaistų, vadinamų fenoliais. Šios medžiagos reaguoja su uždegimą sukeliančiomis medžiagomis, būtent su citokinais. Fenolio kiekis gali slopinti uždegimo priežasties darbą.3. Širdies ligų rizikos mažinimas
Duonos vaisiuose gausu skaidulų. Vienoje duonos vaisių porcijoje kasdien yra 10,8 gramo skaidulų. Tai reiškia, kad iš vienos duonos vaisių porcijos galima gauti 39% skaidulų paros normos.
Širdies ligų galima išvengti naudojant duonvaisius, o skaidulos padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme. Blogasis cholesterolis organizme gali užkimšti kraujagysles, sukelti įvairias širdies ligas – nuo hipertenzijos iki aterosklerozės. 4. Turtinga mityba
Žinoma, kad duonos vaisiuose yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, fosforas, kalcis, geležis ir manganas. Mineralai palaiko kūno, raumenų, širdies ir smegenų jėgą ir darbą. Mineralai taip pat gamina hormonus ir fermentus organizme.5. Draugiškas energijos gavimo šaltinis
Duonos vaisiuose taip pat gausu angliavandenių, kurie yra naudingi kūnui aprūpinti energija. Tiesą sakant, viename džiovintame duonvaisyje angliavandenių kiekis yra 2,2–5,9%. Kalorijų kiekis vienoje duonos vaisių porcijoje yra 227 kcal. Žinoma, kad duonos vaisiuose esantys angliavandeniai yra naudingi žmonėms, sergantiems celiakija, nes juose nėra glitimo.
Duonos vaisiai yra draugiški celiakijai Žmonės, sergantys celiakija, negali valgyti glitimo angliavandenių. Gliuteno vartojimas iš tikrųjų gali sukelti plonosios žarnos uždegimą ir sukelti virškinimo sutrikimus. Duonos vaisių minkštime yra krakmolo. Remiantis Biosynthesis Nutrition Biomedical paskelbtais tyrimais, duonos vaisių minkštimo ekstrakte rasta 58% krakmolo. Krakmolas yra žinomas kaip sudėtingas angliavandenis. Šio tipo angliavandeniai turi žemą glikemijos indeksą, todėl cukraus kiekis kraujyje staigiai nepakyla. Todėl duonos vaisiai tinka ir diabetikams. 6. Sudėtyje yra baltymų
Duonos vaisių nauda sveikatai, kurios nereikėtų nuvertinti, yra ta, kad juose yra baltymų. Reikia pripažinti, kad duonos vaisiuose baltymų nėra daug, tai yra apie 2,4 gramo vienoje porcijoje. Tačiau duonos vaisiuose yra daugiau baltymų nei baltuosiuose ryžiuose ir bulvėse. Tiesą sakant, remiantis žurnale paskelbtu tyrimu Vaistinių maisto produktų terapinis potencialasDuonos vaisiuose yra du baltymai, leucinas ir lizinas. Abiejų šių baltymų organizmas negali pasigaminti, todėl jų galite gauti per duonos vaisius.7. Naudinga odai
Citata iš medicinos knygos pavadinimu Šilto klimato vaisiai Julia Morton mano, kad duonos vaisiuose esantis antioksidantas apsaugo nuo odos infekcijų ir bėrimų. Reguliarus jo vartojimas taip pat manoma, kad oda sveika tiek viduje, tiek išorėje. Nepaisant to, norint įrodyti šio vieno duonvaisio naudą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.8. Naudinga diabetikams
Kas galėjo pagalvoti, pasirodo, duonos vaisiai yra naudingi ir diabetikams! Remiantis tyrimu, paskelbtu m Afrikos tradicinės, papildomos ir alternatyvios medicinos žurnalasManoma, kad duonos vaisiuose esantis skaidulų kiekis veiksmingai mažina diabeto simptomus. Be to, kai kurie ekspertai mano, kad reguliarus duonos vaisių vartojimas gali sumažinti diabeto riziką. Nes manoma, kad įvairus duonos vaisių kiekis sumažina cukraus pertekliaus įsisavinimą organizme.Duonos vaisių maistinė sudėtis
Kaip cituojama iš Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento puslapio, toliau pateikiamas duonos vaisių maistinis kiekis, kurio nereikėtų nuvertinti:- Kalorijos: 227
- Riebalai: 0,5 gramo
- Natris: 4,4 miligramai
- Angliavandeniai: 60 gramų
- Skaidulos: 11 gramų
- Cukrus: 24 gramai
- Baltymai: 2,4 g.
Kaip išsirinkti gerą duonos vaisių
Kiekvienas vaisius, įskaitant duonos vaisius, prinokęs turi daugiausia maistinių medžiagų. Atrodo, kad pažinti prinokusius duonvaisius sunku ir lengva. Tačiau nesijaudinkite. Anot Havajų žemės ūkio departamento, štai kaip išsirinkti gerą duonos vaisių:1. Atkreipkite dėmesį į odą
Prinokusių duonvaisių odelės spalva yra gelsvai žalia. Jei dar neprinokę, duonvaisiai yra ryškiai žali. Prinokusių duonvaisių odelės tekstūra nebėra iškili ir aštri, o lygi ir lygi.2. Pažiūrėkite į sulą
Duonos vaisių sultys rodo, ar jis prinokęs. Taip yra todėl, kad pieno duonvaisių odelė įtrūkinėja ir išskiria sultis.3. Stebėkite odos tekstūros tarpus
Prinokusių duonvaisių odelės tarpai sudaro tamsią, pluta liniją.4. Atkreipkite dėmesį į stiebų spalvos pasikeitimą
Duonos vaisių stiebai keičiasi nuo tamsiai žalios iki ryškiai žalios arba gelsvai žalios.5. Atkreipkite dėmesį į minkštimą
Vaisiaus minkštimas po odele keičia spalvą nuo žalios iki kreminės baltos. Taip pat sumažėja sulčių kiekis vaisiaus minkštime. Pagrindinė priežastis, kodėl verta rinktis prinokusius duonvaisius, yra tai, kad minkštime nėra daug sulčių. Patekus ant kūno ar prarijus, kyla alergijos dantenoms pavojus arba alergija kolofonijai . [[Susijęs straipsnis]]Kaip užauginti gerus duonos vaisius
Geriausias būdas apdoroti duonvaisius yra nekepti. Duonos vaisius galima virti garuose, kepti, virti arba virti košę. Kepimo procesas tik prideda transriebalų į duonos vaisius. Tai padidins cholesterolio kiekį organizme. Dėl to duonos vaisių apdorojimas kepant prieštarauja pradinei jų naudai.
Kepant duonos vaisius tik padaugėja cholesterolio.Duonvaisius taip pat galima išgauti ir paimti krakmolą. Šie miltai gali būti naudojami kaip perdirbtas maistas be glitimo. Tačiau, kadangi imamas tik krakmolas, duonvaisiuose netenkama skaidulų. Tiesą sakant, duonos vaisiai per dieną gali gauti 39% skaidulų.