Didelio moliūgo formos kunduro vaisiai ar beligo yra plačiai vartojami kaip daržovės. Vaisiai moksliniais pavadinimais
Benincasa hispida taip pat dažnai vadinamas
ziemos melionas arba
uosio moliūgas. Pietryčių Azijos šalyse kunduro vaisiai dažnai vartojami dėl jų naudos, pavyzdžiui, sumažina vidinę šilumą ir yra naudingi virškinimui. paskirtis
pelenai Kundur vaisiai yra prisegti, nes prinokę vaisiaus išorė yra pilka. Paragaujant kunduro vaisių skonis primena agurką ir galima valgyti su pagrindiniais patiekalais arba kaip vaisius.
Kundur vaisių maistinė sudėtis
Pagrindinis maždaug 96% Kundur vaisių kiekis yra vanduo. Be to, kiekvienuose 100 gramų moliūgų yra:
- Kalorijos: 13
- Baltymai: mažiau nei 1 gramas
- Angliavandeniai: 3 gramai
- Skaidulos: 3 gramai
- Riebalai: mažiau nei 1 gramas
- Vitaminas C: 14% RDA
- Riboflavinas: 8% RDA
- Cinkas: 6% RDA
Be kai kurių aukščiau nurodytų maistinių medžiagų, kundur vaisiuose taip pat yra geležies, magnio, fosforo, mangano ir kitų B grupės vitaminų. Jame taip pat yra antioksidantų flavonoidų ir karotinoidų pavidalu, kurie gali apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir ligų, tokių kaip širdies ligos ir 2 tipo diabetas. [[susiję straipsniai]]
Kundur vaisių privalumai
Vienas iš dalykų, dėl kurių Kundur vaisiai yra naudingi, yra dėl juose esančio antioksidanto. Be to, kiti kundur vaisių pranašumai yra šie:
1. Naudinga virškinimui
Kundur vaisiai yra vaisiai, kuriuose yra mažai kalorijų, bet daug skaidulų, todėl jie yra naudingi virškinimo sistemai. Jame esančios skaidulos gali ištirpti vandenyje, todėl virškinimo procesas užsitęsia ir sotumo jausmas išlieka ilgiau.
2. Saugo nuo ligų
Kundur vaisiuose esantis turinys taip pat gali apsaugoti organizmą nuo ligų. Laboratoriniuose tyrimuose su gyvūnais žinoma, kad kunduro vaisiai gali užkirsti kelią uždegimams, 2 tipo diabetui, taip pat gali apsaugoti organizmą nuo tam tikrų bakterijų ir grybelių. Tačiau norint padaryti tokias pačias išvadas, tokius teiginius vis dar reikia atlikti moksliniais tyrimais su žmonėmis. Paprastai kundur vaisių ekstraktas imamas iš odos, o ne iš minkštimo.
3. Turtingas antioksidantų
Kaip minėta aukščiau, kundur vaisiuose yra antioksidantų flavonoidų ir karotinoidų pavidalu. Dėl to jis populiarus, nes gali apsaugoti organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų poveikio. Be to, dėl to kundur vaisiai dažnai naudojami kaip vaisiai tradicinėje medicinoje.
4. Stiprinti imuninę sistemą
Kitas kundur vaisių pranašumas yra imuninės sistemos stiprinimas. Kadangi, remiantis tyrimais, moliūguose yra 19 procentų jūsų paros vitamino C mitybos adekvatumo normos! Vitaminas C gali padidinti baltųjų kraujo kūnelių gamybą ir veikti kaip antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus ir užkertantis kelią sveikų ląstelių mutacijai.
5. Mažina uždegimą
Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad manoma, kad kundur vaisių ekstraktas gali sumažinti uždegimą, todėl galima išvengti įvairių ligų. Deja, šis tyrimas nebuvo atliktas su žmonėmis, todėl jo veiksmingumu visiškai pasitikėti negalima.
6. Numesti svorio
Manoma, kad Kundur vaisiai padeda numesti svorio. Kadangi kundur vaisiuose yra daug skaidulų, bet mažai kalorijų. Dėl šių veiksnių galite jaustis sotesni, taip išvengiant persivalgymo. Mineralų kiekis taip pat gali pagreitinti medžiagų apykaitą, todėl galite numesti svorio.
7. Suteikia apsaugą 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams
Tyrimai su gyvūnais įrodo, kad kundur vaisiai gali sumažinti cukraus, trigliceridų ir insulino kiekį kraujyje. Šie veiksniai bus naudingi pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.Deja, tyrimai su žmonėmis vis dar rodo prieštaringus rezultatus.
8. Turi antimikrobinių savybių
Keletas tyrimų taip pat atskleidė, kad kundur vaisių ekstraktas gali apsaugoti organizmą nuo tam tikrų bakterijų ir grybelių. Tačiau norint tai įrodyti, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.
Kaip valgyti moliūgą
Tai nėra toks populiarus kaip kiti vaisiai, pavyzdžiui, arbūzas ir melionas, tačiau valgyti moliūgą lengva. Paprastai prinokę kunduro vaisiai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir dedami į troškinį kaip sriubą. Be to, kundur vaisius taip pat galima apdoroti skrudinant, kepant arba įmaišius į salotas. Kaip valgyti kundur vaisių, kuris taip pat populiarus, panašus į agurkų valgymą. Indijoje moliūgas taip pat dažnai naudojamas kaip priedas gaminant uogienes, saldumynus ar saldumynus
petha. Negana to, kundur vaisių galima dėti ir į sultis arba
kokteiliai. [[susijęs straipsnis]] Jei jis nebuvo nuluptas, jį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje. Prieš nulupdami nepamirškite kruopščiai nuplauti, kad pilkas sluoksnis visiškai pasišalintų. Tiems, kurie ieško vaisių, kuriuose yra daug vandens ir mažai kalorijų, alternatyva gali būti kundur vaisiai. Be medicininės naudos, kuri vis dar tiriama, bent jau kunduro vaisių maistinė medžiaga yra naudinga organizmui.