Ghi naudojimas gali suteikti maistui savitą skonį ir yra naudingas organizmo sveikatai. Taip pat žinomas kaip ghi, ghi dažnai naudojamas gaminant tam tikrus receptus, tokius kaip martabak ir kebuli ryžiai. Tiesą sakant, iš ko pagamintas aliejus? Kuo skiriasi mityba nuo sviesto? Peržiūrėkite šį straipsnį, kad aptartumėte ghee. 
Ghi iš pradžių atkeliavo iš Indijos. Be maisto gaminimo, ghi naudojimas yra gerai žinomas kaip aliejus grožiui.Šis aliejus reikalingas ir organizmui, nes jame gausu maistinių medžiagų. Cituota iš Nutrition Value, čia yra ghee turinys, kurį turite žinoti: 
Ghi tinka naudoti gaminant kepimo techniką Galite naudoti ghi apdorojant maistą pagal gaminimo būdą troškinimas (su trupučiu aliejaus) arba kepti ant stiprios ugnies. Be to, kai kurie ghi naudojimo pavyzdžiai, būtent:
Kas yra ghi ar ghi?
Ghi iš pradžių atkeliavo iš Indijos. Be maisto gaminimo, ghi naudojimas yra gerai žinomas kaip aliejus grožiui.Šis aliejus reikalingas ir organizmui, nes jame gausu maistinių medžiagų. Cituota iš Nutrition Value, čia yra ghee turinys, kurį turite žinoti: - 13 gramų riebalų
- 8 gramai sočiųjų riebalų
- 110 kalorijų
- 4 gramai mononesočiųjų riebalų
- Mažiau nei 1 gramas polinesočiųjų riebalų
bet ko ghi privalumai?
Be ghi naudojimo maisto skoniui praturtinti, paaiškėja, kad tai yra ir geros naudos organizmui. Kokia ghi nauda organizmo sveikatai?1. Palaikykite virškinamojo trakto sveikatą
Įrodyta, kad ghi sudėtyje yra sviesto riebalų rūgšties. Taigi, ghi nauda yra naudinga jūsų virškinimo sveikatai palaikyti. Ghee esanti sviesto rūgštis yra sočiųjų riebalų rūgštis, kuri yra naudinga siekiant užtikrinti energijos suvartojimą, kad gaubtinės žarnos ląstelės veiktų optimaliai. Be to, kiti ghi naudojimo būdai yra sumažinti sergančiųjų uždegimą dirgliosios žarnos sindromas (IBS). Sviesto rūgštis mažina virškinamojo trakto sienelių uždegimą. Sumažėjo poveikis, skausmas tuštinimosi metu. Šio ghi nauda taip pat gali sumažinti vidurių užkietėjimą. Tai taip pat buvo perteikta Przeglad Gastroenterologiczny paskelbtuose tyrimuose. [[Susijęs straipsnis]]2. Laikymas širdies sveikata
Nors ghi yra daug riebalų, šiame kepimo aliejuje gausu sveikų nesočiųjų riebalų rūgščių, būtent omega-3. Atsižvelgiant į sveikų riebalų rūgščių kiekį, įrodyta, kad ghi vartojimas gali išlaikyti sveiką širdį. Tiesą sakant, keli tyrimai parodė, kad ghi vartojimas sveikoje mityboje padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.3. Sumažina nutukimo riziką
Nors ir gausu riebalų, ghi nauda gali kovoti su nutukimu. Taip yra todėl, kad ghi yra daug konjuguotos linolo rūgšties arba konjuguota linolo rūgštis (CLA). Vienas tyrimas iš Tarptautinio nutukimo žurnalo parodė, kad CLA sugebėjo kovoti su nutukimu. Šis tyrimas taip pat parodė, kad specifinė CLA, esanti ghi, padeda numesti perteklinį svorį ir sumažinti kūno riebalų masę.Ar yra kokių nors maistinių skirtumų tarp ghi ir įprasto sviesto?
Sužinoję apie ghi naudojimą, turite žinoti, kad ghi ir sviestas iš tikrųjų turi panašią maistinę medžiagą. Tiesą sakant, abiejų teikiamos kalorijos gaunamos iš riebalų.1. Riebalai
Viename arbatiniame šaukštelyje ghi iš viso yra apie 13 gramų riebalų. Tuo tarpu įprastame svieste yra 11 gramų viso riebalų tiek pat. Jei suskirstytas į šiuos matavimus, ghi yra 8 gramai sočiųjų riebalų, 4 gramai mononesočiųjų aliejaus ir apie 0,5 gramų polinesočiųjų aliejaus. Tuo tarpu paprastame svieste toje pačioje dozėje yra 7 g sočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų ir 0,5 g polinesočiųjų aliejaus. [[Susijęs straipsnis]]2. Kalorijos
Įprasto ghi ir sviesto kalorijos yra beveik vienodos. Iš vieno arbatinio šaukštelio ghi gausite apie 112 kalorijų. Tuo tarpu paprastame svieste yra apie 100 kalorijų.3. Laktozė
Reikšmingas maistinių medžiagų skirtumas tarp ghi ir sviesto gali būti laktozėje. Kaip minėta pirmiau, ghee paprastai nėra laktozės, palyginti su sviestu. Taigi, ghi yra geriausias ingredientas, pakeičiantis įprastą sviestą žmonėms, netoleruojantiems laktozės.Taigi, ar ghi sveikesnis už įprastą sviestą?
Kalbant apie mitybą, ghi su įprastu sviestu kiekis paprastai būna beveik identiškas. Taigi, jūs galite laisvai pasirinkti naudoti sviestą ar ghi pagrįstomis ir pakankamomis porcijomis. Tačiau jei turite alergiją pienui arba netoleruojate laktozės, ghi gali būti tinkamas pasirinkimas.Ar naudojant ghee kyla pavojus sveikatai?
Kaip ir sviestą, vartojant ghi, reikia atsižvelgti į sotuosius riebalus. Žmonėms, turintiems didelį blogojo cholesterolio (MTL) kiekį, patariama apriboti ghi ar sviesto vartojimą. Didžiausia rekomenduojama dozė yra 1-2 šaukštai. Kitas ghee naudojimo aspektas yra oksiduojamas cholesterolis. Oksiduotas cholesterolis yra susijęs su įvairia ligų, įskaitant širdies ligas, rizika. Be to, remiantis žurnale paskelbtu tyrimu Lancetas , ghi ar ghi aliejuje paprastai yra oksiduoto cholesterolio, bet ne su sviestu.Kokie patarimai, kaip naudoti ghi ar ghi gaminant maistą?
Ghi tinka naudoti gaminant kepimo techniką Galite naudoti ghi apdorojant maistą pagal gaminimo būdą troškinimas (su trupučiu aliejaus) arba kepti ant stiprios ugnies. Be to, kai kurie ghi naudojimo pavyzdžiai, būtent: - Šiek tiek įmaišyti į garintas daržoves arba kukurūzų burbuoles
- Ghi naudojimas kepant kiaušinius
- Keptoms bulvėms naudokite ghi vietoj sviesto
- Prieš kepdami ant daržovių įmaišykite šiek tiek ghi arba ghi
bet ko ghi pakaitalas?
Ghi naudojimas iš tiesų gali suteikti savito skonio Indijos ar Artimųjų Rytų virtuvei. Tačiau, jei negalite to gauti, nesijaudinkite. Pasirodo, yra ghi pakaitalų, būtent:Alyvuogių aliejus
- Kokosų aliejus
- rapsų aliejus
- Sezamų aliejus
- sojų aliejus
- Saulėgrąžų sėklų aliejus
- Sviestas sumaišytas su alyvuogių aliejumi