Kepimo milteliai yra ingredientas, dažniausiai naudojamas pyragų tekstūrai sukurti ir išlyginti. Šis pyragas pagamintas iš natrio bikarbonato ir grietinėlės akmenukų. Kai kuriuose iš jų taip pat yra kukurūzų krakmolo. Sumaišius su vandeniu, vynuogių kreme esanti rūgštis reaguos su natrio bikarbonatu ir išskirs anglies dioksido dujas. Dėl to iškepęs pyragas išsiplės. Kai baigsis kepimo milteliai, jums nereikia jaudintis, nes yra daug pakaitalų kepimo milteliai kuriuos lengva rasti ir persikvalifikuoti sveikesnius. 
Citrinų sultys, pakaitalaskepimo milteliaisveikos citrinos sultys yra rūgštinės ir turi pakankamai daug citrinos rūgšties. Štai kodėl citrinos sultys gali būti pakaitalas kepimo milteliai sumaišius su soda. Tačiau, kadangi citrinos yra labai stipraus skonio, geriau naudoti citrinų sultis kepimo milteliai pagal receptus, kuriems nereikia daug kepimo milteliai. Ketvirčio arbatinio šaukštelio (1 gramo) kepimo sodos ir pusės arbatinio šaukštelio (2,5 gramo) citrinos sulčių mišinys prilygsta vienam arbatiniam šaukšteliui (5 gramams) kepimo milteliai. Citrinos taip pat turi daug naudos sveikatai, įskaitant sveiką širdį, svorio palaikymą, inkstų akmenų prevenciją ir anemijos prevenciją. 
Kiaušinių baltymai turi daug naudos sveikatai Ar kada susimąstėte, kodėl kepimo procese dažnai reikia kiaušinių baltymų? Plakant kiaušinių baltymus, atsiras nedideli oro burbuliukai, kurie išsiplės ir išlygins pyrago tekstūrą. Vietoje to gaminti kiaušinių baltymus kepimo milteliai, kiaušinių baltymus išplakite lėtai iki putų, tada pagreitinkite plakimą, kol kiaušinių baltymų tekstūra taps minkšta. Tiems iš jūsų, kurie nori užduoti klausimų apie sveikatos problemas, nedvejodami kreipkitės į gydytoją SehatQ šeimos sveikatos programoje nemokamai. Atsisiųskite jį iš „App Store“ arba „Google Play“ dabar!
Pakeitimas kepimo milteliai sveikas
Kai kurie žmonės gali stebėtis, kepimo milteliai kuo ji gali buti pakeista? Tiems iš jūsų, kuriems įdomu rasti pakaitalą kepimo milteliaiNorėdami tapti tortų kūrėju, pateikiame visą paaiškinimą:1. Pasukos (pieno sviestas)
Pasukos arba pasukos yra fermentuotas pieno produktas. Skonis beveik kaip jogurtas paprastas. Kadangi jame yra rūgšties, sumaišykite pasukų su soda gali sukelti tokį patį poveikį kaip kepimo milteliai. Norėdami išbandyti, įpilkite pusę puodelio (122 gramai) pasukų ir ketvirtadalį šaukštelio (1 gramo) sodos. Šis mišinys atitinka 1 arbatinį šaukštelį (5 gramus) kepimo milteliai. Taip pat būtina žinoti, pakeisti kepimo milteliai tai labai sveika, nes pasukų yra kalcio į baltymus. Be to, manoma, kad pieno produktai taip pat yra sveiki širdžiai.2. Jogurtas paprastas
Visai kaip pasukos, jogurtas paprastas Jis taip pat gaminamas iš fermentuoto pieno. Šis fermentacijos procesas gali suskaidyti cukrų ir padidinti pieno rūgšties kiekį. Šis procesas sumažina pH lygį ir padidina jogurto rūgštingumą. Kadangi jame yra rūgštus pH, jogurtas paprastas pasitikima kaip pakaitalu kepimo milteliai kas yra labai gerai. Norėdami išbandyti, sumaišykite ketvirtadalį arbatinio šaukštelio (1 gramo) kepimo sodos ir pusę puodelio (122 gramus) natūralaus jogurto. Jogurtas paprastas taip pat suteikia daug naudos, nes jame yra kalcio, vitaminų, probiotikų (gerųjų bakterijų), kurie gali maitinti kaulus ir virškinimo sistemą.3. Cukraus lašai (melasa)
Lašai cukraus arba melasa yra tirštas juodos tekstūros saldiklis. Paprastai, melasa pagaminti iš cukranendrių arba runkelių. Manoma, kad šis natūralus saldiklis gali maitinti kaulus, širdį ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Melasa dažnai pasitikima kaip pakaitalu kepimo milteliai nes jame yra gana daug rūgšties. Sumaišius su soda, įvyksta rūgščių-šarmų reakcija. Naudokite ketvirtadalį puodelio (84 gramai) melasa ir 1 gramo kepimo sodos. Šis mišinys prilygsta vienam arbatiniam šaukšteliui kepimo milteliai. Tačiau atminkite, nes melasa yra natūralus saldiklis, todėl pyrago recepte geriausia sumažinti cukraus kiekį.4. Totorių kremas
Totorių kremas yra balti, rūgštūs milteliai. Šis kremas dažniausiai naudojamas kiaušinių baltymams ir grietinėlei stabilizuoti ir cukruje išvengti kristalų susidarymo. Ketvirčio arbatinio šaukštelio (1 gramo) kepimo sodos ir pusės arbatinio šaukštelio (2 gramų) grietinėlės tartų mišinys prilygsta vienam arbatiniam šaukšteliui (5 gramams) kepimo milteliai. Turėkite omenyje, kad dantų akmenų kremas turi daug maistinių medžiagų ir manoma, kad jis gali užkirsti kelią šlapimo takų infekcijoms, gydyti spuogus ir palengvinti rėmenį.5. Rūgpienis
Pienas, kurio skonis yra rūgštus, taip pat priskiriamas pakaitalams kepimo milteliai. Taip yra todėl, kad šis pienas buvo parūgštintas, todėl jo pH lygis sumažėja. Rūgšties kiekis raugintame piene gali reaguoti su kepimo soda ir sukelti tokį patį poveikį kaip kepimo milteliai. Sumaišykite pusę puodelio (122 gramų) rūgpienio su ketvirtadaliu arbatinio šaukštelio (1 gramo) kepimo sodos, tai yra vienas arbatinis šaukštelis (5 gramai). kepimo milteliai. Rūgpienis turi įvairių naudos sveikatai, pavyzdžiui, padeda virškinimo sistemai, šalina toksinus iš organizmo, stiprina imuninę sistemą.6. Actas
Actas gaminamas fermentacijos proceso metu, kai bakterijos alkoholį paverčia acto rūgštimi. Nepaisant stipraus skonio, actas yra vienas iš dažniausiai naudojamų pyragams gaminti naudojamų ingredientų. Acto pH lygis gali būti naudojamas kaip pakaitalas kepimo milteliai, ypač sumaišius su soda. Rinkitės baltąjį actą, nes jis yra neutralaus skonio ir nekeičia pyrago skonio. Sumaišykite ketvirtadalį arbatinio šaukštelio (1 gramo) kepimo sodos ir pusę arbatinio šaukštelio (2,5 gramo) acto, kad pakeistumėte vieną arbatinį šaukštelį (5 gramus). kepimo milteliai. Remiantis tyrimais, baltasis actas taip pat turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, palaiko idealų kūno svorį ir mažina cholesterolio kiekį.7. Citrinų sultys
Citrinų sultys, pakaitalaskepimo milteliaisveikos citrinos sultys yra rūgštinės ir turi pakankamai daug citrinos rūgšties. Štai kodėl citrinos sultys gali būti pakaitalas kepimo milteliai sumaišius su soda. Tačiau, kadangi citrinos yra labai stipraus skonio, geriau naudoti citrinų sultis kepimo milteliai pagal receptus, kuriems nereikia daug kepimo milteliai. Ketvirčio arbatinio šaukštelio (1 gramo) kepimo sodos ir pusės arbatinio šaukštelio (2,5 gramo) citrinos sulčių mišinys prilygsta vienam arbatiniam šaukšteliui (5 gramams) kepimo milteliai. Citrinos taip pat turi daug naudos sveikatai, įskaitant sveiką širdį, svorio palaikymą, inkstų akmenų prevenciją ir anemijos prevenciją. 8. Kiaušinio baltymas
Kiaušinių baltymai turi daug naudos sveikatai Ar kada susimąstėte, kodėl kepimo procese dažnai reikia kiaušinių baltymų? Plakant kiaušinių baltymus, atsiras nedideli oro burbuliukai, kurie išsiplės ir išlygins pyrago tekstūrą. Vietoje to gaminti kiaušinių baltymus kepimo milteliai, kiaušinių baltymus išplakite lėtai iki putų, tada pagreitinkite plakimą, kol kiaušinių baltymų tekstūra taps minkšta. Tiems iš jūsų, kurie nori užduoti klausimų apie sveikatos problemas, nedvejodami kreipkitės į gydytoją SehatQ šeimos sveikatos programoje nemokamai. Atsisiųskite jį iš „App Store“ arba „Google Play“ dabar!