Ši viena žuvis yra identiška geltona išilgine linija išilgai jos kūno. Lotyniškas selar žuvies pavadinimas yra selaroides leptolepis, yra jūrų žuvų rūšis kuriosne mažiau populiari nei lašiša, žinoma dėl joje esančio maistinio kiekio. Be to, selarinės žuvies privalumai taip pat yra gausūs, todėl gaila jos praleisti. Ši žuvis yra saugi visiems, įskaitant nėščias moteris ir vaikus. [[Susijęs straipsnis]]
Selarinių žuvų maistinė sudėtis
15 gramų žuvies yra maistinių medžiagų:- Kalorijos: 50,2%
- Baltymai: 7 gramai
- Riebalai: 1,5 gramo
- Natris: 590 miligramų
- Cholesterolis: 20 miligramų
- Vitaminas D: 1,2 mikrogramo
- Kalcis: 15 miligramų
- Geležis: 0,4 miligramo
- Kalis: 114 miligramų
Selar žuvies privalumai
Selar žuvis yra ne tik pigi ir skani, bet ir turi daug naudos sveikatai, įskaitant:1. Palaikykite gerą cholesterolio lygį
Jei baiminamasi, kad neatsargus valgymas gali neigiamai paveikti cholesterolio kiekį, žuvies atveju taip nėra. Tai įrodo Universiti Putra Malaysia komandos Selangor tyrimas. Dalyviai buvo 50 malaiziečių nuo 20 iki 55 metų, kurių kūno svoris viršijo idealą. Pirmuoju intervencijos laikotarpiu dalyviai vartojo garuose virtą žuvį 3 kartus per dieną. Pabaigus buvo pastebėta, kad DTL cholesterolio kiekis padidėjo, panašiai kaip ir suvalgius lašišos. Taigi, selarinės žuvys gali būti gera žuvies alternatyva cholesteroliui, tačiau jos galima įsigyti už prieinamesnę kainą nei lašišos.2. Palaikykite kaulų sveikatą
Kalcio buvimas tunuose taip pat turi gerą poveikį kaulų sveikatai. Kai pakanka vitamino D, organizmas gali optimaliai pasisavinti kalcį. Priešingu atveju labai tikėtina, kad kaulų tankis sumažės. Be maisto, yra ir žmonių, kuriems vitamino D ir kalcio reikia vartoti per papildus. Pasitarkite su gydytoju, kad išsiaiškintumėte tinkamiausią dozę.3. Apsaugokite nuo nutukimo
Žmonės, kurių misija yra numesti svorio, turi pasirinkti baltymų rūšį savo mityboje. Žuvis gali būti saugus ir sveikas pasirinkimas, nes joje yra daug baltymų. Tiesą sakant, selarinės žuvys gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui, nes gali numesti svorio, optimizuoti riebalų deginimą ir sumažinti riebalų apimtį. Tai svarbus metabolinio sindromo ligos rizikos rodiklis.4. Miego problemų įveikimas
Tiems, kam dažnai sunku gerai išsimiegoti naktimis, galbūt galite išbandyti selar žuvies meniu. Nes Oksfordo universiteto atliktas tyrimas atskleidė įdomų faktą, kad DHR vartojimas pagerina miego kokybę. Tyrimo metu 362 vaikai 4 mėnesius gavo 600 miligramų DHR. Dėl to nesočiųjų riebalų rūgščių vartojimas pašalina galimas miego problemas. Bendra tema yra ta, kad kai DHR kiekis yra pakankamas, melatoninas taip pat yra stabilus. Tai hormonas, padedantis žmogui užmigti.5. Naudinga širdžiai
Dėl omega-3 riebalų rūgščių kiekio žuvys taip pat yra naudingos širdies sveikatai. Jis veikia mažinant uždegimo galimybę organizme. Kadangi uždegimas labai gali sukelti insultą, širdies ligas, taip pat sukelti problemų kraujagyslėse.6. Optimizuoti smegenų veiklą
Labai rekomenduojama valgyti žuvį, nes joje esantis omega-3 riebalų rūgščių kiekis gali optimizuoti smegenų veiklą. Negana to, šios riebalų rūgštys turi ir antioksidacinių savybių bei apsaugo nuo uždegimų. Taigi smegenų ląstelės gali būti apsaugotos.7. Palaikykite akių sveikatą
Kiekviename 100 gramų selarinės žuvies yra ne mažiau kaip 45 mikrogramai vitamino A. Vitamino A kiekis žuvyje yra naudingas akių sveikatai palaikyti. Vitaminas A yra vitamino rūšis, kuri yra svarbi organizmui, nes jis žinomas kaip retinolis, padedantis pakeisti šviesą, patenkančią į smegenis. Be to, vitamino A antioksidantai taip pat yra naudingi rodopsino fotoreceptorių, kurie vaidina svarbų vaidmenį naktiniame matymui, gamybai. Vitaminas A taip pat naudingas akių sveikatai palaikyti, kad jos greitai nepakenktų ir sumažintų naktinio aklumo riziką.8. Padidinkite raumenų masę
Kitas tuno privalumas yra tai, kad dėl didelio baltymų kiekio jis gali padidinti raumenų masę. Nors ir daug baltymų, tačiau žuvies riebumas yra mažas, todėl tinka raumenų masės didinimui. Baltymai gali sudaryti nuo 10 iki 35 procentų visų suaugusio žmogaus kalorijų. Pasirodo, kad norint palaikyti raumenų masę reikia mažiau baltymų, todėl norint gauti reikiamą raumenį, reikia valgyti daug baltymų ir mažai riebalų turinčią dietą. Taip pat skaitykite: Štai 12 žuvies valgymo privalumų sveikataiKaip virti selar žuvį
Tada kaip apdoroti selarinę žuvį? Yra daug selar žuvies receptų, vienas populiariausių, žinoma, yra gruzdinta. Štai keli selarinės žuvies kepimo būdai:- Žuvis su aštriu ir rūgštu padažu
- Balietiškai pagardinta kepta žuvis
- Balado prieskoniais pagardinta selar žuvis
- Pesmol prieskoniais pagardinta selar žuvis
- Pindang selar žuvis
- Kepta žuvis su sambal dabu
- Geltona žuvis su prieskoniais
- Išvalykite žuvį, tada patepkite laimo sultimis arba obuolių sidro actu
- Leiskite pastovėti 5-8 minutes
- Sutrinkite kalendrą, imbierą, žvakidę, ciberžolę, druską, pipirus, askaloninius česnakus ir česnako prieskonius
- Kajeno pipirų kiekį reguliuokite pagal skonį
- Į žuvį įberkite prieskonių ir palikite pailsėti
- Kepkite žuvį, kol ji visiškai išdžius