Jautiena ne tik skani, bet ir daug naudos sveikatai. Jautienos nauda ne tik ribojama kaip baltymų šaltinis, bet ir padeda išvengti anemijos, kad galėtų formuoti idealų kūną. Žinoma, įvairią jautienos naudą galima gauti optimaliai sveikai ir tinkamai ją apdorojant. Apdorojimas kepant gali turėti neigiamos įtakos sveikatai, nors pats jautienos turinys iš tikrųjų yra sveikas. [[Susijęs straipsnis]] 
Jautienos nauda organizmo sveikatai yra labai įvairi. Be baltymų poreikių patenkinimo, jautienos savybės taip pat gali padėti išlaikyti raumenų masę ir padidinti ištvermę mankštos metu. 
Kad jautienos nauda būtų maksimali, reikia atkreipti dėmesį ir į jos apdorojimą. Kai kurie sveikesni laikomi jautienos perdirbimo būdai yra šie:
Kokia jautienos nauda sveikatai?
Jautienos nauda organizmo sveikatai yra labai įvairi. Be baltymų poreikių patenkinimo, jautienos savybės taip pat gali padėti išlaikyti raumenų masę ir padidinti ištvermę mankštos metu. 1. Padėkite išvengti anemijos
Anemija arba dažnai vadinama raudonųjų kraujo kūnelių ar hemoglobino trūkumu gali atsirasti dėl geležies trūkumo organizme. Vienas iš jautienos, kuri yra raudona mėsa, privalumų yra ta, kad ji gali užkirsti kelią anemijai. Todėl jautiena yra geras geležies šaltinis, nes organizmas ją geriau pasisavina, palyginti su geležimi iš augalų.2. Palaikykite raumenų masę
Kitas jautienos pranašumas yra raumenų masės palaikymas. Kaip ir dauguma gyvulinės mėsos, jautiena taip pat yra geras baltymų šaltinis organizmui. Jautienoje yra visų rūšių amino rūgščių, kurių reikia organizmui, ir ji dažnai vadinama visaverčiu baltymų šaltiniu. Reguliariai valgydami jautieną, galite išlaikyti raumenų masę. Išlaikyta raumenų masė gali sumažinti sarkopenijos riziką.3. Gera ištvermė
Beta-alaninas, kurio yra jautienoje, yra svarbus raumenų funkcijos komponentas. Priežastis, ši medžiaga gali sukelti karnozino susidarymą organizme. Teigiama, kad pakankamais kiekiais karnozinas padeda sumažinti nuovargį ir gerina ištvermę mankštos metu.4. Stiprinti imuninę sistemą
Kitas jautienos privalumas – padėti pažeistų kūno audinių gijimo procesui ir stiprinti imuninę sistemą. Ši nauda atsiranda dėl jame esančio cinko kiekio. Maža to, cinkas reikalingas ir vaikų bei paauglių augimui palaikyti.5. Palaikykite sveiką odą
Kitas jautienos valgymo pranašumas yra tai, kad ji padeda išlaikyti sveiką odą. Mineralų ir kitų maistinių medžiagų kiekis padeda odai atsinaujinti, kad ji nenubluktų, pašalinamos juodos dėmės ir užkertamas kelias priešlaikiniam senėjimui. Jautienoje taip pat yra antikancerogeninių medžiagų, kurios gali užkirsti kelią vėžio, įskaitant odos vėžį, augimui.Jautienos maistinė sudėtis
Jautienoje yra daug organizmui naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, geležis ir vitaminai. Jautienos maistinė sudėtis yra tai, kas daro jautienos naudą sveikatai, gali būti gana įvairi. Be to, čia yra jautienos maistinių medžiagų sąrašas.1. Baltymai
Jautienos baltymų kiekis yra pagrindinė maistinė medžiaga. 100 gramų jautienos yra 26,1 gramo baltymų. Citata iš Maisto duomenų centro, virtoje liesoje mėsoje baltymų yra net 26-27% visos mitybos. Baltymai, gauti iš gyvūnų, paprastai yra aukštos kokybės baltymai, turintys nepakeičiamų aminorūgščių, skirti kūno augimui ir sveiko kūno palaikymui. Jei negaunate pakankamai baltymų, bus paveikti gyvybiškai svarbūs kūno organai, tokie kaip inkstai ir kepenys. Be to, baltymų trūkumas turės įtakos ir imuninei sistemai, todėl lengviau susirgsite. Taip pat skaitykite: Tai įvairios baltymų funkcijos, kurios yra svarbios organizmui2. Riebalai
100 gramų jautienos kalorijų yra 217. Jautienoje yra įvairių rūšių riebalų, kurie naudingi organizmo sveikatai. Viena iš jautienos sveikųjų riebalų rūšių yra konjuguota linolo rūgštis (CLA). Teigiama, kad CLA netgi vaidina svarbų vaidmenį padedant numesti svorio. Jautienos riebumas skirsis priklausomai nuo naudojamos jautienos porcijos. Mažai riebios jautienos riebalų kiekis paprastai sudaro iki 5–10% visos maistinės vertės. Šie riebalai daugiausia sudaryti iš sočiųjų riebalų ir mononesočiųjų riebalų.3. Vitaminai
Jautienos naudą galima gauti ir iš joje esančių vitaminų. Jautienos vitaminų kiekis yra vitaminas B-12, vitaminas B3 ir vitaminas B-6, kurie yra naudingi kraujo formavimui, smegenų sveikatai ir energijos perdirbimui organizme. Nors maistinė vertė, kurios nėra jautienoje, yra vitaminas C.4. Mineralai
Jautienoje taip pat yra daug mineralų, tokių kaip cinkas, geležis, selenas ir fosforas. Visi šie mineralai yra naudingi augimui ir padeda tinkamai veikti organizmo funkcijoms.5. Kitas turinys
Kaip ir augaluose, jautienoje taip pat yra bioaktyvių medžiagų ir antioksidantų, kurie yra naudingi organizmui, jei vartojama pakankamais kiekiais. Kai kurios jautienos medžiagos yra šios:- Kreatinas. Kreatinas veikia kaip energijos šaltinis raumenims ir dideliais kiekiais yra jautienoje. Kreatinas taip pat vartojamas kaip papildas raumenų palaikymui ir augimui.
- Taurinas. yra aminorūgštis, turinti antioksidacinį poveikį. Taurinas, esantis ne tik jautienoje ir žuvyje, jį taip pat gamina organizmas ir vaidina širdies ir raumenų funkciją. Taurinas taip pat maišomas energetinių gėrimų produktuose.
- Glutationas. Glutationas yra maistinė medžiaga, kuri taip pat turi antioksidacinį poveikį. Šios maistinės medžiagos yra daug mėsos, ypač žole šeriamų karvių.
- Konjuguota linolo rūgštis. Konjuguota linolo rūgštis arba CLA yra mėsos transriebalai. Skirtingai nuo perdirbtų maisto produktų transriebalų, CLA iš tikrųjų gali maitinti organizmą.
Kaip apdoroti sveiką jautieną
Kad jautienos nauda būtų maksimali, reikia atkreipti dėmesį ir į jos apdorojimą. Kai kurie sveikesni laikomi jautienos perdirbimo būdai yra šie: