Be to, kad jis yra energijos šaltinis, reikia atkreipti dėmesį į angliavandenių kiekį ryžiuose, nes tai gali padidinti diabeto riziką ir padidinti kūno svorį. Dėl šios priežasties keli dabartiniai mitybos metodai rekomenduoja ryžių maisto pakaitalą kaip sveikesnį alternatyvų angliavandenių šaltinį. 
Kai kuriose šalyse bananai dažnai buvo naudojami kaip ryžių pakaitalas 
Bulves galima naudoti kaip ryžių pakaitalą 
Avižos tinka kaip ryžių pakaitalas 
Burokėliuose yra angliavandenių, todėl jie gali pakeisti ryžius 
Ryžių maisto pakaitalai turi būti gaminami sveikai, kad nauda išliktų Nusprendus pakeisti maisto meniu, kad jis taptų sveikesnis, reikia atkreipti dėmesį ir į tai, kaip jį gaminti. Daržovių, vaisių ar mėsos gaminimas juos verdant – tai būdas, kai maisto produktai praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų. Taigi, kad šie maisto produktai neprarastų per daug maistinių medžiagų, galite juos virti garuose, kepdami ant grotelių arba troškindami. Kepimas iš tikrųjų nesukelia daug maistinių medžiagų praradimo, tačiau naudojant aliejų, kalorijų ir riebalų kiekis žymiai padidės. Žinodami daugiau apie ryžių maisto pakaitalus, galite padaryti savo kasdienį meniu spalvingesnį. Taip pat šią sveiką mitybą papildykite reguliariai mankštindamiesi, kad būtų galima greičiau numesti svorio arba padaryti skrandį plokštesnį.
Kokie maisto produktai gali būti naudojami kaip ryžių pakaitalas?
Skanus ir sotus maistas turi naudoti ne tik ryžius. Čia yra įvairių rūšių ryžių pakaitalų, kuriuos galite įtraukti į savo kasdienį meniu.
Kai kuriose šalyse bananai dažnai buvo naudojami kaip ryžių pakaitalas 1. Bananas
Bananai gali būti naudojami kaip ryžių pakaitalas, nes šiame vaisiuje gausu angliavandenių. Viename banano stiebe net angliavandenių kiekis gali siekti 23% visos mitybos. Dėl to jis dažnai naudojamas kaip pagrindinis maistas Afrikos ir Pietų Amerikos žemynų šalyse. Bananuose taip pat gausu kalio, vitamino B6 ir vitamino C. Manoma, kad kalio kiekis padeda sumažinti kraujospūdį ir yra naudingas širdies sveikatai. Ne tik prinokę, jauni ar žali bananai gali būti sveikas ryžių pakaitalas. Priežastis ta, kad neapdorotuose bananuose yra pektino ir krakmolo, kurie yra labai naudingi gerųjų bakterijų pusiausvyrai palaikyti virškinamajame trakte.2. Saldžiosios bulvės
Saldžiosios bulvės arba tai, kas taip pat gali būti vadinama saldžiosios bulvės, gali būti ryžių pakaitalas tiems, kurie laikosi dietos. Nes skirtingai nuo angliavandenių baltuosiuose ryžiuose, saldžiosiose bulvėse esančiuose angliavandeniuose yra daugiau skaidulų ir mažiau cukraus. Perdirbtos saldžiosios bulvės turi apie 18-21% angliavandenių. Saldžiosiose bulvėse taip pat gausu provitamino A, vitamino C ir kalio. Šiuose maisto produktuose taip pat yra antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti organizmą nuo įvairių ligų.3. Kukurūzai
Žmonės keliose Indonezijos vietose renkasi kukurūzus kaip pagrindinį maistą. Tai nenuostabu, nes šis maistas tikrai gali būti sotus. 100 gramų kukurūzų jau yra 25 gramai angliavandenių ir apie 3,5 gramo baltymų. Kukurūzuose, kurie yra švieži, o ne iš konservuotų pakuočių, taip pat yra įvairių naudingų ingredientų, tokių kaip skaidulos, vitaminas C ir antioksidantai, kurie yra naudingi akių sveikatai.4. Raudonosios pupelės
Virtose pupelėse yra 22,8% angliavandenių krakmolo ir skaidulų pavidalu. Maiste, kuris dažnai verdamas šios sriubos pavidalu, taip pat gausu baltymų. Įvairūs vitaminai, mineralai ir antioksidantai taip pat gamina raudonąsias pupeles, kurios, kaip manoma, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką. Tačiau atminkite, kad jei norite valgyti raudonųjų pupelių, įsitikinkite, kad jas gerai išvirėte. Kadangi, remiantis moksliniais tyrimais, netinkamai išvirtų raudonųjų pupelių valgymas kai kuriems žmonėms gali sukelti apsinuodijimą.
Bulves galima naudoti kaip ryžių pakaitalą 5. Bulvė
Bulvės dažnai laikomos angliavandenių šaltiniu, kurio reikia vengti. Iš tikrųjų bulvės yra geras kalio ir vitamino C šaltinis organizmui. Bulvių odelėse taip pat yra apie 4 gramus ląstelienos, kuri gali patenkinti apie 15 % kasdienio ląstelienos poreikio. Nepaisant to, atminkite, kad bulvių apdorojimas taip pat turi didelę įtaką jų maistinei medžiagai. Geriau nevartokite keptų arba su daug druskos ir kitų priedų apdorotų bulvių, kurios yra mažiau sveikos. Vietoj to, galite virti bulves, pakepinę jas su trupučiu alyvuogių aliejaus ir prieskonių.6. Žirniai
Angliavandenių kiekis žirniuose yra gana didelis. Bet ne tik tai, žirniai yra maisto rūšis, kuri taip pat gali būti fitonutrientų, turinčių priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, naudingų organizmui, šaltinis.7. Žiediniai kopūstai
Žiedinius kopūstus galite perdirbti į „ryžius“, kurie yra sveiki ir turtingi skaidulų. Žiedinį kopūstą galite tiesiog supjaustyti nedideliais gabalėliais ir sutrinti trintuvu arba maisto kombainas (be vandens), kol forma primins ryžius. Po to galite tiesiog pakepinti alyvuogių aliejuje 5-8 minutes, kol suminkštės. Taigi, būkite maisto pakaitalu ryžiams, kuriuose yra tik 25 kalorijos ir 5 gramai angliavandenių.
Avižos tinka kaip ryžių pakaitalas 8. Avižos
Nesmulkinti grūdai, pavyzdžiui, avižos, yra daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Žaliose avižose yra 66% angliavandenių ir 11% skaidulų. Skirtingai nuo ryžių, kurie nerekomenduojami diabetikams, manoma, kad avižos padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį organizme. Dėl to avižos yra sveikas ryžių pakaitalas.9. Kvinoja
Pastaraisiais metais kvinojos privalumų populiarumas ir toliau auga, ypač tarp žmonių, kurie vadovaujasi sveiku gyvenimo būdu arba nori numesti svorio. Nors quinoa yra daug angliavandenių, joje yra mažai kalorijų ir daug baltymų bei skaidulų. Kvinoja taip pat neturi glitimo ir gali ilgiau išlaikyti sotumą. Taip pat galite apdoroti kaip baltuosius ryžius. Taip pat galima virti jį su keptų ryžių prieskoniais.10. Širatakis
Tiems iš jūsų, kurie nori nustoti valgyti baltuosius ryžius, Shirataki gali būti sveikas pasirinkimas. Šį maistą galite rasti supakuotą kaip makaronus arba shirataki ryžius. Shirataki gaminamas iš gliukomanano – pluošto, gaunamo iš konnyaku augalo šaknies. Shirataki yra mažai kaloringas maistas, kurį daugiausia sudaro vanduo. Taigi, šis maistas tinka tiems, kurie bando numesti svorio.
Burokėliuose yra angliavandenių, todėl jie gali pakeisti ryžius 11. Bit
Jūs dažnai galite susidurti su šia daržove kaip salotų ingredientu. Burokėliuose gausu skaidulų, todėl jie gali ilgiau jaustis sotūs. Burokėliuose taip pat yra įvairių maistinių medžiagų – nuo vitaminų A ir C, mineralinių medžiagų iki neorganinių nitratų, galinčių pagerinti fizinį pasirengimą.12. Avinžirniai (garbanzo pupelės)
Garbanzo pupelės arba avinžirniai dažnai naudojami Artimųjų Rytų maisto produktuose. Perdirbtose garbanzo pupelėse yra 27,4% angliavandenių, iš kurių 8% yra skaidulos. Todėl avinžirniai tinka kaip ryžių pakaitalas. Šie riešutai taip pat gali būti naudojami kaip baltymų šaltinis, todėl gali padidinti energijos kiekį organizme. Be to, dažniausiai į sriubą ar humusą perdirbamuose ingredientuose taip pat gausu mineralų, B grupės vitaminų, geležies ir fosforo.13. Cukinijos
Cukiniją ar japonišką agurką galite paversti skaniu ir sveiku ryžių pakaitalu. Cukinijas galite tiesiog supjaustyti ilgomis spiralės formomis, pavyzdžiui, makaronus. Po to nuplaukite ir nusausinkite jame esantį vandenį, apvyniodami rankšluosčiu ir paspaudę apie 1 val. Po to jūs tiesiog apdorojate, pavyzdžiui, gaminate makaronus. Cukinijose yra angliavandenių, susidedančių iš skaidulų, ir nėra cukraus. Jame taip pat mažai kalorijų, todėl jis tinka tiems, kurie laikosi dietos. [[Susijęs straipsnis]]Patarimai, kaip perdirbti ryžių maisto pakaitalus, kad išliktumėte sveiki
Ryžių maisto pakaitalai turi būti gaminami sveikai, kad nauda išliktų Nusprendus pakeisti maisto meniu, kad jis taptų sveikesnis, reikia atkreipti dėmesį ir į tai, kaip jį gaminti. Daržovių, vaisių ar mėsos gaminimas juos verdant – tai būdas, kai maisto produktai praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų. Taigi, kad šie maisto produktai neprarastų per daug maistinių medžiagų, galite juos virti garuose, kepdami ant grotelių arba troškindami. Kepimas iš tikrųjų nesukelia daug maistinių medžiagų praradimo, tačiau naudojant aliejų, kalorijų ir riebalų kiekis žymiai padidės. Žinodami daugiau apie ryžių maisto pakaitalus, galite padaryti savo kasdienį meniu spalvingesnį. Taip pat šią sveiką mitybą papildykite reguliariai mankštindamiesi, kad būtų galima greičiau numesti svorio arba padaryti skrandį plokštesnį.