Šafranas žinomas kaip brangiausias prieskonis pasaulyje. Šis prieskonis yra ne tik naudojamas kaip maisto ruošimui skirtas prieskonis, bet ir perdirbamas į papildus dėl savo įvairios naudos sveikatai. Be to, šafranas taip pat naudingas dietai, nes manoma, kad jis padeda numesti svorio. Šafrano nauda aptariamai dietai yra galimybė sumažinti įpročius, kurie gali padidinti svorį, pvz
užkandis ir persivalgyti. Įrodyta, kad šafrano vartojimas padeda sumažinti apetitą ir ilgiau jaučiasi sotesnis.
Šafrano nauda dietai
Šafrano nauda dietai buvo patvirtinta keliais atliktais tyrimais, įskaitant:
- Tyrimas su moterimis, kurios aštuonias savaites vartojo šafrano papildus, parodė, kad sumažėjęs apetitas ir svorio kritimas buvo veiksmingesni nei grupė, vartojusi placebą.
- Kitas tyrimas parodė šafrano ekstrakto papildų naudą žmonėms, sergantiems koronarine širdies liga. Įrodyta, kad šafranas padeda sumažinti apetitą, kūno masės indeksą (KMI), juosmens apimtį ir bendrą riebalų masę.
Iš kur atsiranda šafrano gebėjimas slopinti apetitą, daugeliui mokslininkų vis dar kyla klausimas. Tačiau viena teorija teigia, kad tai turi kažką bendro su šafrano gebėjimu pagerinti nuotaiką ir sumažinti depresiją. Turėdami džiugią nuotaiką, galite pateikti norų
užkandis sumažinti ir užkirsti kelią kompulsinio persivalgymo įpročiui. Dėl to jis gali padėti kontroliuoti svorį. [[Susijęs straipsnis]]
Kiti šafrano privalumai sveikatai
Be šafrano naudos dietai, yra ir kitų privalumų, kuriuos galite gauti iš šafrano.
1. Antioksidantų šaltinis
Šafrane gausu antioksidacinių junginių, tokių kaip krocinas, krocetinas, safranalis ir kempferolis, kurie gali apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
2. Naudinga psichinei sveikatai
Moksliškai įrodyta, kad šafranas yra veiksmingas gerinant nuotaiką ir gydant lengvos ar vidutinio sunkumo depresijos simptomus su mažiau šalutinių poveikių. Šafrano ekstraktas gali padidinti hormono dopamino kiekį nesumažindamas kitų smegenų hormonų. Tačiau norint, kad šafranas būtų rekomenduotas depresijos gydymui, reikia atlikti išsamesnius tyrimus.
3. Padėkite kovoti su vėžiu
Be šafrano naudos dietai, vėžiu sergantiems žmonėms šis prieskonis taip pat gali būti naudingas. Šafrane esantys antioksidaciniai junginiai gali padėti sunaikinti vėžines ląsteles nepažeidžiant normalių ląstelių. Tačiau su tuo susiję tyrimai taip pat turi būti toliau plėtojami.
4. Priešmenstruacinio sindromo (PMS) įveikimas
Taip pat moksliškai įrodyta, kad šafranas padeda nuo PMS simptomų. PMS yra fizinių ir psichologinių simptomų, atsirandančių prieš menstruacijas, visuma. Šią būklę galima įveikti kasdien vartojant 30 mg šafrano papildų. Psichologinius PMS simptomus, tokius kaip nerimas ir emocionalumas, galima numalšinti ir tiesiog 20 minučių uostydami šafraną.
5. Sumažina širdies ligų riziką
Šafrane esantys antioksidaciniai junginiai gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią kraujagyslių užsikimšimui. Galiausiai tai gali sumažinti širdies ligų riziką.
6. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
Be šafrano naudos dietai, šis prieskonis taip pat naudingas diabetikams. Šafranas gali padidinti jautrumą insulinui, kad organizmas galėtų tinkamai reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
7. Naudinga senjorams
Šafranas taip pat labai naudingas senjorams ar pagyvenusiems žmonėms, ypač norint palaikyti sveiką regėjimą ir smegenų gebėjimus. Tyrimai rodo, kad šafranas gali pagerinti regėjimą suaugusiems, sergantiems geltonosios dėmės degeneracija. Šis prieskonis taip pat gali pagerinti suaugusiųjų, sergančių Alzheimerio liga, pažinimo gebėjimus. Štai tokia šafrano nauda dietai ir kita nauda sveikatai. Šafranas yra ne tik prieskonis, bet ir plačiai vartojamas kaip priedas. Paprastai naudojant šafraną mažomis dozėmis kaip maisto ruošimo prieskonį, šalutinio poveikio nėra. Tačiau šafrano naudojimas papildų pavidalu gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pykinimą, vėmimą, galvos svaigimą ir burnos džiūvimą. Saugi šafrano vartojimo riba yra 1,5 gramo per dieną. Nėščioms moterims nerekomenduojama vartoti šafrano, nes jis gali sukelti persileidimą, nors tai nėra moksliškai įrodyta. Prieš vartojant bet kokį priedą, geriausia pasitarti su gydytoju. Jei turite kitų klausimų apie sveiką maistą, galite nemokamai paklausti savo gydytojo tiesiogiai SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite „SehatQ“ programą dabar iš „App Store“ arba „Google Play“.