Pienas išgaravo yra tirštesnės tekstūros pienas nei šviežias pienas. Pagal spalvą ir skonį šis išgarintas pienas tinka kaip grietinėlės (saldinto kondensuoto pieno) pakaitalas. Štai kodėl šis pienas gali padėti priaugti svorio. Šis pienas ne tik vartojamas tiesiogiai, bet ir gali būti naudojamas įvairiems patiekalams ruošti. Jame yra vitaminų ir mineralų. 
Išgarintas pienas tinka svorio augimui Vartojant koncentruotą pieną arba išgarintas pienas Tai labai naudinga žmonėms, kurie bando priaugti svorio. Mažo svorio būklė yra demencijos, infekcijų ir mirties rizikos veiksnys. Dėl didelio maistinių medžiagų kiekio išgarintame piene jis itin rekomenduojamas tiems, kurie siekia savo idealaus kūno svorio. Be to, šio tipo piene nėra pridėtų saldiklių, kurie gali padidinti 2 tipo diabeto riziką širdies ligoms. Tačiau dieta tiems, kurie bando priaugti svorio, turėtų būti prižiūrima gydytojo. Tikslas yra neįkliūti į blogą ir besaikį valgymo būdą. Išgarintas pienas taip pat gali suteikti organizmui reikalingų mineralų. Jame yra mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, magnis ir cinkas. Negana to, šis kremo pakaitalas taip pat turi vitamino A ir vitamino D. 
Išgarintame piene yra dvigubai daugiau laktozės nei įprastame. Kai kuriems žmonėms, netoleruojantiems laktozės, išgarinto pieno vartojimas gali būti problemiškas. Priežastis, kad jame yra daugiau laktozės ir pieno baltymų viename tūryje, palyginti su įprastu pienu. Laktozė yra angliavandenių rūšis, randama piene ir jo dariniuose. Tie, kurie yra alergiški laktozei, neturi fermento laktazės, todėl laktozės virškinimo procesas negali būti optimalus. Todėl simptomai, kurie gali pasireikšti, prasideda nuo pilvo skausmo, pilvo pūtimo iki viduriavimo. Kai kurių tyrimų duomenimis, žmonės, netoleruojantys laktozės, gali toleruoti 15 gramų laktozės per dieną. Tai prilygsta 1-2 stiklinėms įprasto pieno. Problema yra pienas išgaravo laktozės yra 2 kartus daugiau nei įprastame piene. Angliavandenių kiekis yra didesnis. Be to, vaikai taip pat gali patirti kitų galimų šalutinių poveikių, pasireiškiančių alergija karvės pienui. Atsižvelgiant į tai, kad pieno baltymai išlieka net gamybos procese, jie gali sukelti alergines reakcijas vaikams, maždaug 3% išsivysčiusių šalių gyventojų. Esant tokioms sąlygoms, tinkamiausia prevencinė priemonė yra visiškai jo nevartoti. [[Susijęs straipsnis]]
Kaip pasigaminti išgarinto pieno
Pienas išgaravo pagamintas pašalinus 60% jame esančio vandens. Tada kitas gamybos etapas yra vienodas pieno riebalų maišymas, sterilizavimas, kad būtų išvengta kenksmingų organizmų augimo, tada supakuojami į skardines. Šis būdas padaryti jį daug storesnį. Spalva ir skonis dar gelsvesni, saldaus skonio kaip karamelė. Dėl šio gamybos proceso išgarintas pienas išsilaiko ilgiau nei įprastas pienas.Skirtumas tarp garinto pieno ir saldinto kondensuoto pieno
Pieno rūšis išgaravo dažnai siejamas su saldintu kondensuotu pienu. Abu tikrai vienodi, tik antrasis dažnai dedamas su saldikliu ar cukrumi.Išgarinto pieno maistinė sudėtis
Nors pašalinama daugiau nei pusė vandens, pieno maistinė sudėtis išgaravo likti tvirtas. 1 puodelyje arba 240 ml pieno išgaravo yra maistinių medžiagų, tokių kaip:- Kalorijos: 338
- Angliavandeniai: 25 gramai
- Baltymai: 17 gramų
- Riebalai: 19 gramų
- Kalcis: 50% RDA
- Magnis: 15% RDA
- Cinkas: 18% RDA
Išgarinto pieno vartojimo nauda
Išgarintas pienas tinka svorio augimui Vartojant koncentruotą pieną arba išgarintas pienas Tai labai naudinga žmonėms, kurie bando priaugti svorio. Mažo svorio būklė yra demencijos, infekcijų ir mirties rizikos veiksnys. Dėl didelio maistinių medžiagų kiekio išgarintame piene jis itin rekomenduojamas tiems, kurie siekia savo idealaus kūno svorio. Be to, šio tipo piene nėra pridėtų saldiklių, kurie gali padidinti 2 tipo diabeto riziką širdies ligoms. Tačiau dieta tiems, kurie bando priaugti svorio, turėtų būti prižiūrima gydytojo. Tikslas yra neįkliūti į blogą ir besaikį valgymo būdą. Išgarintas pienas taip pat gali suteikti organizmui reikalingų mineralų. Jame yra mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, magnis ir cinkas. Negana to, šis kremo pakaitalas taip pat turi vitamino A ir vitamino D. Išgarinto pieno šalutinis poveikis
Išgarintame piene yra dvigubai daugiau laktozės nei įprastame. Kai kuriems žmonėms, netoleruojantiems laktozės, išgarinto pieno vartojimas gali būti problemiškas. Priežastis, kad jame yra daugiau laktozės ir pieno baltymų viename tūryje, palyginti su įprastu pienu. Laktozė yra angliavandenių rūšis, randama piene ir jo dariniuose. Tie, kurie yra alergiški laktozei, neturi fermento laktazės, todėl laktozės virškinimo procesas negali būti optimalus. Todėl simptomai, kurie gali pasireikšti, prasideda nuo pilvo skausmo, pilvo pūtimo iki viduriavimo. Kai kurių tyrimų duomenimis, žmonės, netoleruojantys laktozės, gali toleruoti 15 gramų laktozės per dieną. Tai prilygsta 1-2 stiklinėms įprasto pieno. Problema yra pienas išgaravo laktozės yra 2 kartus daugiau nei įprastame piene. Angliavandenių kiekis yra didesnis. Be to, vaikai taip pat gali patirti kitų galimų šalutinių poveikių, pasireiškiančių alergija karvės pienui. Atsižvelgiant į tai, kad pieno baltymai išlieka net gamybos procese, jie gali sukelti alergines reakcijas vaikams, maždaug 3% išsivysčiusių šalių gyventojų. Esant tokioms sąlygoms, tinkamiausia prevencinė priemonė yra visiškai jo nevartoti. [[Susijęs straipsnis]]