Žaliosios midijos yra vienas iš labiausiai paplitusių vėžiagyvių, su kuriais susiduriame. Šiomis kriauklėmis dažnai prekiaujama tiek restoranuose, tiek prie gatvės prekeivių. Dėl kramtomos tekstūros su daugybe prieskonių pasirinkimo žaliosios midijos yra viena iš mano mėgstamiausių jūros gėrybių. Ne tik skanu valgyti, pasirodo, žaliųjų midijų naudos organizmui taip pat labai daug.
Maistinių medžiagų kiekis žaliose midijose
Žaliosios midijos yra pilnos maistinių medžiagų ir mikroelementų. Šiuose vėžiagyviuose yra daug vitaminų ir mineralų, todėl jie laikomi neriebiu baltymų šaltiniu. Štai visas maistinių medžiagų sąrašas: 100 gramų žaliųjų midijų yra:
- Baltymai: 17,7 g
- Riebalai: 2,9 g
- Angliavandeniai: 3,9 g
- Kalcis: 163 miligramai (mg)
- Geležis: 10,3 gramo
- Cinkas: 1,5 gramo
- Iš viso vitamino A: 38,7 mikrogramai (mcg)
- Vitaminas B12: 19 mikrogramų
- Vitaminas E: 0,74 miligramo.
Taip pat skaitykite: Nebijokite valgyti jūros gėrybių, atpažinkite jūros gėrybių turinį ir naudą sveikataiŽaliųjų midijų nauda kūno sveikatai
Žaliosiose midijose yra daug maistinių medžiagų Dėl savo maistinių medžiagų žaliosios midijos turi įvairių organizmui naudingų savybių. Štai žaliųjų midijų nauda sveikatai:
1. Astmos sukeltų simptomų mažinimas
Žaliosios midijos, kurios, kaip žinoma, turi daug maistinių medžiagų, privertė grupę mokslininkų ieškoti jų naudos sveikatai. Remiantis Emelyanovo tyrimu, įrodyta, kad žaliosios midijos padeda pagerinti kvėpavimą ir sumažinti astmos sukeltų simptomų atsiradimą.
2. Sumažinkite osteoartrito sukeltus simptomus
Yra mažiausiai keturi tyrimai, kuriuose nagrinėjamas žaliųjų midijų poveikis pacientams, sergantiems osteoartritu. Pacientai, sergantys osteoartritu, jaus sąnarių skausmą dėl patinimo, atsirandančio dėl trinties tarp sąnarį sudarančių kaulų galų. Visi atlikti tyrimai atskleidė, kad žaliųjų midijų vartojimas kaip papildoma terapija kartu su vaistais nuo osteoartrito gali sumažinti skausmą ir pagerinti sąnarių funkciją. Žaliosios midijos taip pat gali žymiai sumažinti diskomforto poveikį skrandžiui, atsirandantį vartojant vaistus nuo skausmo, kurie paprastai skiriami osteoartritu sergantiems pacientams.
3. Sumažinkite reumato sukeltus simptomus
Kitas žaliųjų midijų privalumas yra tai, kad jie gali sumažinti skausmą žmonėms, sergantiems reumatu. Ši liga, taip pat žinoma kaip reumatoidinis artritas (artritas), atsiranda dėl sąnarių patinimo, dėl kurio sąnariai taip pat tampa standūs. Keletas tyrimų parodė, kad žaliosios midijos yra naudingos mažinant sąnarių sustingimą žmonėms, sergantiems reumatu.
4. Sumažina uždegimo riziką
Be žuvies, kuri garsėja dideliu omega-3 kiekiu. Pasirodo, vėžiagyviai taip pat siūlo nemažą kiekį nepakeičiamų riebalų rūgščių, tokių kaip dokozaheksaeno rūgštis (DHR) ir eikozapentaeno rūgštis (EPA), kurios yra omega-3 formos. Įtraukę į savo racioną žaliąsias midijas, galite palaikyti tinklinį omega-3 riebalų rūgščių kiekį organizme, o tai tikrai naudinga sveikatai. Daugybė tyrimų parodė, kad didesnis omega-3 suvartojimas gali padėti sumažinti uždegimo lygį, įskaitant širdies, cukriniu diabetu ir nutukusius pacientus.
5. Gerina širdies ir smegenų sveikatą
Be omega-3 riebalų rūgščių, žaliosiose midijose taip pat yra daug vitamino B12. Abi medžiagos yra žinomos kaip maistinės medžiagos, kurios yra svarbios širdies sveikatai palaikyti. Keletas tyrimų sieja omega-3 riebalų rūgščių vartojimą iš vėžiagyvių su mažesne širdies ligų rizika. Su tomis pačiomis maistinėmis medžiagomis, būtent omega-3 ir vitaminu B12, vėžiagyviai taip pat palaiko smegenų sveikatą. Keletas tyrimų parodė, kad vitamino B12 ir omega-3 riebalų rūgščių trūkumas gali sukelti smegenų vystymosi problemų. Patenkinus šių dviejų medžiagų poreikius, mūsų smegenų sveikata gali būti palaikoma.
6. Padidinkite ištvermę
Gera imuninė sistema gali atbaidyti blogąsias bakterijas, dėl kurių jūsų kūnas serga. Žaliosiose midijose gausu cinko, kuris gali sustiprinti imunitetą. Šis mineralas reikalingas ląstelėms, palaikančioms organizmo imuninę sistemą, vystytis ir veikia kaip antioksidantas, galintis apsaugoti organizmo ląsteles, jei atsiranda uždegimas.
7. Padeda išvengti anemijos
Anemijos sąlygomis žmogus patirs sveikų raudonųjų kraujo kūnelių trūkumą kraujyje. Norėdami tai įveikti, turime užtikrinti maistinių medžiagų, kurios gali padidinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, suvartojimą. Midijos turi keletą mikroelementų, galinčių užkirsti kelią anemijai, būtent vitamino B12 ir geležies. Ši geležis reikalinga įvairiems medžiagų apykaitos procesams, taip pat atlieka svarbų vaidmenį pernešant deguonį kraujyje. [[Susijęs straipsnis]]
Žaliųjų midijų valgymo pavojus, į kuriuos reikia atsižvelgti
Vartojant žaliąsias midijas, reikia žinoti keletą pavojų ir šalutinių poveikių. Kai kurie iš jų yra:
1. Alergija vėžiagyviams
Alergija jūros gėrybėms yra gana dažna alergijos rūšis. Nors dauguma alerginių reakcijų kyla vartojant
Vėžiagyviai, pavyzdžiui, krabai ir krevetės, tačiau neatmetama galimybė, kad vėžiagyvių šeima, pavyzdžiui, žaliosios midijos, gali sukelti alergiją. Jei anksčiau buvote stipriai alergiškas jūros gėrybėms, turėtumėte būti atsargūs, jei norite valgyti šią žaliąją midiją.
2. Apsinuodijimas maistu
Be alergenų, jūros gėrybės, tokios kaip vėžiagyviai, yra viena dažniausių apsinuodijimo maistu priežasčių. Taip yra todėl, kad iš jūros kilę vėžiagyviai gali būti užkrėsti organizmu arba kenksmingais sunkiaisiais metalais, tokiais kaip gyvsidabris, todėl jie tampa toksiški. Geriausias būdas to išvengti – pirkti vėžiagyvius higieniškoje ir patikimoje vietoje. Taip pat būtinai valgykite visiškai iškeptus vėžiagyvius.
Kaip virti žalias šukutes
Kaip išvalyti žaliąsias midijas, kai norite jas apdoroti, galite nuvalyti moliuskus tekančiu vandeniu ir maždaug 1 valandą pamirkyti sūriame vandenyje. Tai naudinga atidarant apvalkalą, kad pašalintumėte visus jame esančius nešvarumus. Tinkamas žaliųjų midijų ruošimo būdas – jas virti su papildomais prieskoniais, tokiais kaip ląsteliena, neriančiais lapeliais ir imbieru. Šis prieskonių mišinys yra naudingas norint pašalinti žuvies kvapą nuo žaliųjų midijų. Atplėšus šukutes po virinimo, galima dar kartą išvalyti lukšte esantį smėlį ar nešvarumus, o vėliau apdoroti pagal savo skonį.
Taip pat skaitykite: Mažai riebalų turintys baltymai, štai kaip virti sveikas šukutesPranešimas iš SehatQ
Valgyti jūros gėrybes, tokias kaip žaliosios midijos, gali būti svarbiausia norint išlaikyti sveiką kūną. Mitybos ir mitybos specialistai rekomenduoja jūros gėrybes valgyti du kartus per savaitę, kad gautumėte visus privalumus. Jei norite tiesiogiai pasikonsultuoti su gydytoju apie žaliųjų midijų naudą, galite
pokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.
Žaliosiose midijose yra daug maistinių medžiagų Dėl savo maistinių medžiagų žaliosios midijos turi įvairių organizmui naudingų savybių. Štai žaliųjų midijų nauda sveikatai: