Bananų traškučiai yra puikus užkandis po pietų su arbata ar kava. Kaip ir originalūs vaisiai, pasirodo, kad valgydami bananų traškučius galite gauti daug naudos. Šios naudos negalima atskirti nuo jame esančios maistinės medžiagos.
Bananų traškučių maistinė sudėtis
Nors bananų traškučiai buvo apdoroti keliais procesais, juose vis dar yra tam tikros maistinės medžiagos. Tačiau šis maistinių medžiagų kiekis tikrai yra daug mažesnis, palyginti su neperdirbtais bananais. Remiantis Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA), pateikiama toliau nurodyta maistinė vertė, kurią galite gauti suvartoję 1 puodelį (72 gramus) bananų traškučių:- Kalorijos: 374 kalorijos
- Baltymai: 16 gramų
- Angliavandeniai: 42 gramai
- Pluoštas: 5,5 gramo
- Cukrus: 25 gramai
- Bendras riebalų kiekis: 25 gramai
- Sotieji riebalai: 21 gramas
- Kalis: 8% organizmui reikalingos paros normos
- Vitaminas B6: 11% organizmui reikalingos paros normos
Bananų traškučių valgymo pranašumai
Bananų traškučių maistinė vertė nėra tokia didelė, kaip neperdirbtų vaisių. Tačiau valgydami šį vieną užkandį galite gauti daug naudos. Jei bananų traškučius gaminate patys, pridėtinio cukraus kiekį galima reguliuoti pagal individualius skonio pageidavimus ir sveikatos sąlygas. Bananų traškučiai gali būti sveikesnė bulvių traškučių alternatyva. FDA duomenimis, bananų traškučiai turi daugiau skaidulų. Yra žinoma, kad bulvių traškučių skaidulų kiekis yra didesnis nei 1 gramas, o bulvėse yra tik 0,6 gramo skaidulų. Nors bananų traškučių kiekis yra palyginti nedidelis, skaidulų kiekis gali padėti ilgiau jaustis sotiems po valgio. Tai tikrai tinka tiems, kurie nori numesti svorio. Tyrimas rodo, kad didėjantis skaidulų suvartojimas leidžia numesti svorio laikantis ribojamos kalorijų dietos. Be to, natrio kiekis bananų traškučiuose paprastai yra mažesnis nei kituose traškučiuose. Kartu su juose esančiu kalio kiekiu bananų traškučiai gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį. Tačiau galima nauda priklauso nuo to, kaip atliekamas bananų perdirbimo į traškučius procesas. Jei bananų traškučiai bus apdoroti kepant, pridedant daug cukraus ar kitų dirbtinių saldiklių, jie greičiausiai neturės jokios naudos jūsų sveikatai.Šalutinis poveikis valgant bananų traškučius
Palyginti su nauda, per didelis bananų traškučių vartojimas gali turėti neigiamos įtakos jūsų sveikatai. Turguje parduodami supakuoti bananų traškučiai dažniausiai apdorojami kepant. Dėl šio apdorojimo būdo šis vienas užkandis turi daug sočiųjų riebalų. Didelis sočiųjų riebalų kiekis bananų traškučiuose gali padidinti širdies ligų riziką. Be to, supakuotų bananų traškučių gamintojai į savo gaminius dažniausiai deda saldiklių, tokių kaip cukrus, sirupas ar medus. Dėl to bananų traškučiai yra daug cukraus turintis užkandis. Per didelis cukraus suvartojimas gali sukelti įvairių rimtų sveikatos problemų. Tiems iš jūsų, kurie turi tam tikrų alergijų, bananų traškučių valgymas gali sukelti tokius simptomus kaip niežulys aplink burną, veidą, lūpas, liežuvį ir gerklę. Jei po bananų traškučių vartojimo pasireiškė alerginė reakcija, nedelsdami kreipkitės į gydytoją dėl gydymo.Lengvas būdas pasigaminti sveikų bananų traškučių
Norėdami išvengti pavojaus sveikatai, turėtumėte patys pasigaminti bananų traškučių namuose. Tokiu būdu galite kontroliuoti bananų traškučių gamybai naudojamus ingredientus. Kad bananų traškučių riebumas būtų mažas, apdorokite juos kepdami arba džiovindami. Bananams džiovinti galite naudoti oro gruzdintuvė . Tuo tarpu orkaitė yra tinkamas pasirinkimas, jei norite kepti bananų traškučius. Štai paprastas būdas orkaitėje pasigaminti sveikų bananų traškučių:- Rinkitės ne per sunokusius bananus. Jei bananas pernokęs, dėl minkštos tekstūros kepant jis taps netaisyklingos formos.
- Smulkiai supjaustykite bananą į ovalo formą.
- Supjaustytus bananus sudėkite ant kepimo skardos. Nepamirškite iš anksto iškloti kepimo skardos kepimo popieriumi.
- Kad būtumėte sveikesni, nereikia dėti cukraus. Pakeiskite citrinos sultimis, cinamono milteliais ar mėgstamais prieskoniais, kad būtų dar skaniau.
- Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 1 val
- Išimkite keptuvę, apverskite bananų skilteles. Vėl pašauname į orkaitę ir kepame dar 30 min