Žmogaus kūne yra 1300 fermentų, kurie atlieka svarbų vaidmenį kiekvienoje cheminėje reakcijoje. Visi šie fermentai leidžia matyti, girdėti, vaikščioti ir net mąstyti. Vienas iš svarbiausių fermentų yra lipazė. Tiesą sakant, kokia yra lipazės fermento funkcija? 
Lipazės fermentas padeda kūdikiams virškinti riebalus iš motinos pieno. Kita lipazės fermentų funkcija yra padėti kūdikiams virškinti riebalus iš motinos pieno (ASI). Taip yra todėl, kad naujagimio virškinimo sistema negali tinkamai virškinti riebalų. Todėl lipazės fermentas suskaidys motinos piene esančius riebalus, kad kūdikis galėtų tinkamai virškinti riebalus.
Lipazės fermento funkcija, reikalinga organizmui
Įsivaizduokite, kiekvienas organas ir šimtai trilijonų ląstelių žmogaus kūne priklauso nuo fermentų reakcijų ir energijos. Todėl neperdėti, jei įvertinsite fermentų funkciją, jie yra nepakeičiami. Toliau pateikiama bendra lipazės fermento funkcija organizmui.1. Reguliuoti chemines reakcijas
Kaip ir apskritai fermentų, lipazės fermentų funkcija taip pat yra labai svarbi, reguliuojanti chemines reakcijas. Tiesą sakant, cheminės reakcijos organizme gali vykti savaime. Tačiau be lipazės fermentų pagalbos cheminė reakcija vyks labai lėtai.2. Palaikykite energijos prieinamumą
Be to, lipazės fermentas taip pat yra atsakingas už tai, kad cheminės reakcijos vyktų tik tada, kai organizmui jų reikia. Tai padės organizmui nešvaistyti energijos cheminėms reakcijoms, kurių tikrai nebūtina.3. Suskaidyti riebalus
Lipazė skaido trigliceridus (riebalus) į riebalų rūgščių molekules ir glicerolį. Šiam procesui padeda tulžies druskos, kurios mažina riebalų paviršiaus įtampą ir leidžia lipazei skaidyti trigliceridus.4. Pasisavinkite maistines medžiagas
Kita lipazės fermentų funkcija yra virškinti riebalus iš maistinių medžiagų. Kai valgote riebų maistą, riebalai prasiskverbia per skrandį, jų nesuvirškina plonoji žarna. Plonojoje žarnoje lipazės fermentas suskaidys riebalus į mažas daleles, kurios gali keliauti per žarnyno sienelę. Be to, suskaidyti riebalai pateks į limfos kanalus ir į kraują.5. Judinti cholesterolį
Cholesterolio tiekimas taip pat yra labai svarbi lipazės fermentų funkcija. Pagalvokite apie fermentą lipazę kaip pasiuntinį, padedantį organizmui supakuoti arba „supakuoti“ cholesterolį, kad jis būtų tiekiamas per kraują. Šį vaidmenį atlieka lipazės fermentas, vadinamas lecitino cholesterolio aciltransferaze, kuri sujungia cholesterolį su riebalų rūgštimis. Kai jie bus „sujungti“, atsiras tokių dalelių kaip gerasis (DTL) ir blogasis (MTL) cholesterolis. Kūnas perkels jį į ląstelę arba iš jos.6. Padeda kūdikiams virškinti riebalus iš motinos pieno
Lipazės fermentas padeda kūdikiams virškinti riebalus iš motinos pieno. Kita lipazės fermentų funkcija yra padėti kūdikiams virškinti riebalus iš motinos pieno (ASI). Taip yra todėl, kad naujagimio virškinimo sistema negali tinkamai virškinti riebalų. Todėl lipazės fermentas suskaidys motinos piene esančius riebalus, kad kūdikis galėtų tinkamai virškinti riebalus. 7. Išlyginkite virškinimo sistemą
Kartais lipazės fermentas neveikia vienas. Jis „sunkiai dirbs“ kartu su kitais fermentais, tokiais kaip proteazės ir amilazė, kad paleistų virškinimo sistemą. Visų pirma, proteazės suskaidys baltymus. Tada amilazė suskaido angliavandenius ir krakmolą. Galiausiai lipazė suskaidys riebalus, kad virškinimo sistemai būtų lengviau virškinti.3 tipų lipazės fermentai
Tiesą sakant, lipazės fermentai skirstomi į tris tipus, atsižvelgiant į jų gamybos vietą. Lipazės fermentai gaminami kasoje, burnoje ir skrandyje. Toliau pateikiamas konkretus kiekvieno vaidmuo.skrandžio lipazė
Ryklės lipazė
Kepenų lipazė
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra lipazės fermentų
Lipazė priklauso virškinimo fermentų kategorijai. Jei organizmas nepagamina pakankamai, tai maistas, kurį valgote, negali būti tinkamai virškinamas. Tai netgi gali sukelti laktozės netoleravimo atsiradimą. Organizmas jau gamina lipazę. Tačiau valgant maistą, kurio sudėtyje yra lipazės, suvalgius riebaus maisto, organizmas gali palengvinti virškinimą. Todėl taip pat patariama valgyti maistą, kuriame yra lipazės fermentų:- Avokadas
- Kefyras
- Kimchi, kuriame yra Bacillus bakterijų
- Miso, dar žinomas kaip japoniška sojų sriuba
- Imbieras padeda organizmui gaminti lipazės fermentus