6 pagrindiniai Indonezijos maisto produktai ir jų maistinė sudėtis

Ryžiai yra populiariausias indoneziečių maistas. Tiesą sakant, sveikatos požiūriu ryžių valgymas nėra vienintelis maisto šaltinis, padedantis išlaikyti pilną skrandį. Baltieji ryžiai iš tikrųjų nėra privalomas maistas, o tik vienas iš daugelio angliavandenių šaltinių. Kiti pagrindiniai maisto produktai, tokie kaip saldžiosios bulvės, maniokai ir bananai, taip pat gali būti naudojami kaip pagrindinis angliavandenių šaltinis, patiekiamas su garnyru ir daržovėmis. [[Susijęs straipsnis]]

Koks yra pagrindinis Indonezijos žmonių maistas?

Pagrindinis Indonezijos žmonių maistas yra ryžių, kukurūzų ir sago angliavandenių šaltinis. Nuo Sabango iki Merauke pateikiami pagrindiniai Indonezijos pagrindinių maisto produktų tipai ir jų maistinė sudėtis:

1. Ryžiai

Ryžiai, pagrindinis indoneziečių maistas Ryžiai yra populiariausias indoneziečių maistas. Tiesą sakant, ne tik Indonezijoje, ryžiai ar ryžiai taip pat yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio šalių, ypač Azijos žemyne. Tai nestebina. Kadangi baltieji ryžiai iš tiesų gali būti geras energijos šaltinis kūnui. Cituojama iš Sveikatos apsaugos ministerijos Subalansuotos mitybos gairių, ryžių porcijoje arba maždaug 100 gramų baltųjų ryžių yra beveik 174 kalorijos, 4 gramai baltymų ir 40 gramų angliavandenių. Deja, šiame pagrindiniame maiste yra daug cukraus, todėl jis nerekomenduojamas diabetikams ar žmonėms, kurie riboja cukraus vartojimą. Šiuo metu yra įvairių rūšių ryžių, kurie yra sveikesni už baltuosius ryžius, pavyzdžiui, rudieji, juodieji ir rudieji ryžiai. Taigi, jei jums pabodo baltieji ryžiai, tiesiog pakeiskite ryžius sveikesniais.

2. Kasava

Daugelyje Indonezijos vietų kasava yra pagrindinis maistas. Šis šakniavaisis paprastai perdirbamas į įvairius patiekalus – nuo ​​keptos maniokos, virtos maniokos iki tiwul. Kasava yra vienas iš daugiausiai maistinių medžiagų turinčių maisto produktų. Kaip alternatyva maistui, išskyrus ryžius, maždaug 120 gramų maniokos yra 40 gramų angliavandenių, 146 kalorijos ir 2 gramai skaidulų, cukraus ir baltymų.

3. Sago

Sago yra pagrindinis maistas žmonėms Rytų Indonezijoje. Maistas, gaunamas iš to paties pavadinimo medžio, paprastai perdirbamas į papedą ir patiekiamas su geltonu žuvies ir daržovių padažu. Sago iš tikrųjų neturi per daug maistinių medžiagų. Tačiau šie maisto produktai gali būti geras energijos šaltinis, nes juose yra daug angliavandenių ir kalorijų. Jame taip pat yra mineralų, tokių kaip geležis, kalis ir kalcis. Be to, sago sudėtyje yra vitaminų ir folio rūgšties. Tiesiog jų nėra daug. Taip pat skaitykite: Sudėtinių angliavandenių pranašumai, žinokite, kokie yra maisto šaltiniai

4. Kukurūzai

Kukurūzai taip pat yra pagrindinis indoneziečių maistas.Ar jūs kada nors girdėjote apie kukurūzų ryžius? Tai vienas garsiausių Indonezijos pagrindinių maisto produktų, išskyrus ryžius. Indonezijos regionai, kuriuose kukurūzai gaminami kaip pagrindinis maistas, yra maduriečiai ir kai kurios Rytų Javos sritys. Šiek tiek skiriasi nuo kitų angliavandenių šaltinių, šiame maiste taip pat gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Vienoje saldžiųjų kukurūzų porcijoje arba maždaug 160 gramų, yra 177 kalorijos ir 41 gramas angliavandenių. Tuo tarpu, kaip alternatyva vienai ryžių porcijai arba 125 gramams šviežių kukurūzų, jame yra 90,2 kalorijos. Šie maisto produktai taip pat gali padėti patenkinti kasdienius vitamino C, vitamino B1, vitamino B9 ir magnio bei kalio poreikius.

5. Saldžiosios bulvės

Žmonėms, kurie laikosi dietos arba nori sumažinti ryžių kiekį, saldžiosios bulvės gali būti sveikesnis pakaitalas. Kadangi šie maisto produktai yra geras energijos šaltinis, aprūpindami juos skaidulomis, vitaminais ir mineralais. Tiesą sakant, saldžiosiose bulvėse yra labai daug vitamino A, vitamino C ir mineralinio mangano. Visi trys yra labai svarbūs organizmo sveikatai ir gali sumažinti įvairių pavojingų ligų riziką.

6. Bananai

Ar žinojote, kad bananai yra populiariausias vaisius pasaulyje? Bananai ne tik mėgaujami tiesiogiai kaip saldus maistas, bet ir kaip pagrindinis maistas keliuose Indonezijos regionuose. Keliose kitose Afrikos žemyno šalyse ir Pietų Amerikos šalyse šis vaisius taip pat dažnai patiekiamas kaip priedas prie mėsos ir daržovių. Tačiau naudojamų bananų rūšis neabejotinai skiriasi nuo bananų, kurie paprastai ruošiami pyragams arba valgomi tiesiogiai. Patys bananai, kaip ryžių pakaitalas, turi skirtingą kalorijų kiekį, žiūrint iš vaisių rūšies. Vienoje Ambon bananų porcijoje arba 100 gramų ryžių ekvivalente yra 74,2 kalorijos, Barangan bananuose – 236 kalorijos, o gysločiuose – 126 kalorijos. Bananuose taip pat gausu kalio arba to, kas dar vadinama kaliu. Kalis reikalingas palaikyti skysčių balansą organizme ir reguliuoti maistinių medžiagų įsisavinimą bei šalinimą ląstelėse. Kalis taip pat reikalingas raumenims susitraukti, įskaitant širdies raumenį. Taigi šis mineralas taip pat svarbus norint palaikyti reguliarų širdies ritmą ir stabilizuoti kraujospūdį. Taip pat skaitykite: Angliavandenių nauda kūno sveikatai, tinka dietai

Pastabos iš SehatQ

Baltieji ryžiai nėra vienintelis pagrindinis indoneziečių maistas. Galite jį pakeisti gumbais, tokiais kaip manioka ir saldžiosios bulvės, arba net vaisiais, pavyzdžiui, bananais. Nereikia jaudintis dėl angliavandenių trūkumo. Kadangi angliavandenių yra daugelyje maisto produktų, įskaitant daržoves ir vaisius. Tie iš jūsų, kurie sirgo cukriniu diabetu, turėtumėte būti atsargesni rinkdamiesi maistą, išskyrus ryžius. Pasirinkite sudėtingų angliavandenių šaltinį, dar žinomą apie tai, kad juose nėra daug cukraus (gliukozės). Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.