Valgyti žuvį, pvz., lašišą, tuną, skumbrę ir kitas žuvis, naudinga sveikatai. Pavyzdžiui, skumbrės, kuriose gausu omega 3 ir vitamino B12, pranašumai, palyginti su kitų rūšių žuvimis. Pageidautina valgyti žuvį, kurioje yra mažai gyvsidabrio, ypač nėščioms, žindančioms moterims arba turinčioms tam tikrų sveikatos sutrikimų. Paprastai didesnėse žuvyse gali būti didesnis gyvsidabrio kiekis. Taip nutinka dėl to, kad toksiškų metalinių medžiagų kaupimosi laikas žuvies organizme būna ilgesnis. Norėdami gauti didžiausią naudą iš žuvies, 3 kartus per savaitę turėtumėte valgyti įvairių rūšių žuvį.
Jūros žuvų rūšys, kurias sveika valgyti
Norint vartoti subalansuotą mitybą, idealu, jei žmogus valgo žuvį 2-3 kartus per savaitę. Riebalų rūgščių kiekis žuvyje gali užkirsti kelią įvairioms ligoms. Be to, žuvis yra ir neriebių baltymų šaltinis, tinkantis tiems, kurie siekia idealaus kūno svorio. Kai kurios jūrų žuvų rūšys, kurios yra sveikos vartoti, yra:
1. Skumbrė
Skumbrės žuvies bruožas – balta oda ir stiprus skonis. Pasak Indonezijos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos, skumbrės nauda negali būti atskirta nuo omega 3 ir vitamino B12 kiekio, kuris yra didesnis nei kitų rūšių žuvyse. Negana to, skumbrė taip pat yra žuvis, kurioje gausu sveikųjų riebalų.
2. Lašiša
Be jokios abejonės, lašiša yra žuvis, kurioje gausu omega 3 riebalų rūgščių. Šios rūšies riebalų rūgštys labai naudingos širdies sveikatai. Be to, lašišoje taip pat gausu vitamino D ir kalcio. Nėščiosioms taip pat rekomenduojama reguliariai valgyti lašišą, ypač trečiąjį nėštumo trimestrą.
3. Tunas
Švieži tunai Renkantis tuną reikia būti atidiems, nevalgyti tokio tipo tuno, kuriame yra daug gyvsidabrio. Tačiau tuną saugu valgyti 1–2 kartus per savaitę. Jame yra daug vitaminų ir baltymų.
4. Kodas
Menkė yra žuvų rūšis, kurioje gausu fosforo, niacino ir vitamino B-12. Nors baltymų kiekis vienoje menkių porcijoje yra gana didelis, apie 15-20 gramų. Nereikia dvejoti ir dažnai valgyti menkių žuvį, nes jos kalorijų ir riebalų kiekis yra palyginti mažas.
5. Sardinės
Virtos sardinės Ekspertų teigimu, sardinėse taip pat yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, geležis, selenas, baltymai, vitaminas B-12, riebalų rūgštys omega 3. Sardines lengva rasti už prieinamą kainą, jas lengva apdoroti. Jei sardines valgote skardinėse, būtinai atkreipkite dėmesį, kiek jose yra papildomo natrio.
6. Upėtakis
Panašios formos kaip lašiša upėtakis taip pat gali būti sveikas žuvies pasirinkimas maistui. Paprastai galima nustatyti, kad auginamuose upėtakiuose yra mažai gyvsidabrio, todėl jį vartoti saugu ir sveika. Kiekviename 100 gramų upėtakio yra 19,94 gramo baltymų ir 4,3 mikrogramo vitamino B12, todėl sveika valgyti. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Reguliarus žuvies valgymas visą savaitę yra rekomenduojamas būdas gauti neriebių baltymų. Negana to, toks maistinis kiekis, kaip antai gaunamas iš skumbrės, tuno, lašišos, sardinių ir kitų naudingų savybių, taip pat yra naudingas sveikatai. Norėdami apdoroti žuvį, įsitikinkite, kad ji tikrai švari ir tinkama. Šiuo atveju poreikis susijęs su tuo, kaip iškepta žuvis yra apdorojama. Pavyzdžiui, lašišą reikia virti termiškai apdorotą, jei ją valgys nėščios moterys, o ne nėščioms moterims valgyti galima ir pusvirtą.