Aminorūgštys yra organiniai junginiai, kurie yra baltymų sudedamosios dalys. Yra keletas aminorūgščių tipų – kai kurios yra nepakeičiamos, o kitos – neesminės. Viena iš pagrindinių aminorūgščių yra metioninas. Kokia metionino funkcija organizmui? 
Metionino yra baltymų šaltiniuose, tokiuose kaip kiaušiniai, mėsa, pienas, vištiena ir žuvis. Kaip amino rūgštis, metioninas yra baltymų šaltiniuose. Tačiau lygiai gali skirtis priklausomai nuo maisto produktų. Apskritai gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip kiaušiniai, žuvis ir kai kurios mėsos rūšys, yra daug metionino. Metionino dalis vištienos mėsoje gali siekti 5%. Tuo tarpu sūryje gali būti 4% metionino. Augaliniame maiste paprastai yra mažesnis metionino kiekis.
Kas yra metioninas?
Metioninas yra viena iš pagrindinių aminorūgščių rūšių, kurios yra baltymų sudedamoji dalis. Metionino, kaip nepakeičiamos aminorūgšties, organizmas negali pasigaminti, jis turi būti gaunamas iš išorinių šaltinių – būtent sveiko maisto ir papildų. Yra dviejų tipų metioninas, būtent L-metioninas ir D-metioninas. L-metionino ir D-metionino cheminė sudėtis iš tikrųjų nesiskiria. Tačiau jie turi skirtingą molekulinę konfigūraciją. L-metioninas ir D-metioninas gali susimaišyti, kad susidarytų DL-metioninas. Kitas įdomus faktas apie metioniną yra sieros buvimas šioje aminorūgštyje. Sieros turinčios molekulės atlieka svarbų vaidmenį organizme, įskaitant audinių apsaugą, DNR modifikavimą ir ląstelių funkcijos palaikymą. Tada, kaip ir kitos aminorūgštys, metioninas taip pat yra papildų pavidalu, be to, vartojamas iš sveiko maisto. Metionino papildai dažniausiai vartojami įvairioms infekcijoms gydyti, nors vis dar reikia papildomų tyrimų.Metionino funkcija organizmui
Metioninas yra ne tik aminorūgštis, kuri yra baltymų sudedamoji dalis. Šios aminorūgštys taip pat atlieka kitus svarbius vaidmenis organizme, įskaitant:1. Gaminti molekules, kurios yra gyvybiškai svarbios ląstelių funkcijai
Metioninas vaidina svarbų vaidmenį organizme, nes jis gali būti naudojamas kitoms svarbioms molekulėms gaminti. Pavyzdžiui, metioninas gali gaminti cisteiną – kitą aminorūgštį, kurioje taip pat yra sieros. Tada organizmas cisteiną naudoja baltymams gaminti. Metioniną organizmas taip pat gali paversti junginiu, vadinamu S-adenozilmetioninas , arba SAM. SAM dalyvauja įvairiose cheminėse reakcijose organizme ir yra naudojamas gaminant kreatiną, skirtą ląstelių energijai gauti.2. Atlieka vaidmenį pridedant metilo grupes į DNR
Kaip minėta aukščiau, metioninas gali virsti molekule, vadinama SAM. SAM ne tik naudojamas kreatino gamyboje, bet ir padeda modifikuoti DNR, pridedant prie jos metilo grupę. Metilo pridėjimas prie DNR iš tikrųjų veikia kaip dviašmenis kardas. Tyrimai rodo, kad metilo grupės pridėjimas prie DNR gali sumažinti kolorektalinio vėžio riziką. Tačiau yra ir kitų pranešimų, rodančių, kad dieta, kurioje gausu metionino, gali pabloginti tokias ligas kaip šizofrenija, kuri gali būti dėl metilo grupės pridėjimo prie DNR.Ar dieta, kurioje gausu metionino, turi neigiamų pasekmių?
Pasirodo, nepaisant to, kad tai yra nepakeičiama aminorūgštis, daug metionino turinti dieta yra pavojinga organizmui. Pavyzdžiui, teigiama, kad kai kurių tipų vėžinių ląstelių augimas priklauso nuo suvartojamo metionino. Taigi, sumažinus metionino suvartojimą, gali būti slopinamas vėžio ląstelių augimas. Augaliniame maiste metionino yra mažiau nei gyvūninės kilmės produktuose. Kadangi metioninas yra kelių rūšių vėžio ląstelių „maistas“, kai kurie ekspertai mano, kad dieta, kurioje gausu augalų, gali sumažinti vėžio riziką. Viskas tuo nesibaigia. Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad dieta, kurioje mažai metionino, gali pailginti gyvenimo trukmę ir pagerinti sveikatą. Tačiau norint patvirtinti šias išvadas, reikalingi žmogaus tyrimai.Maisto šaltiniai, kuriuose yra metionino
Metionino yra baltymų šaltiniuose, tokiuose kaip kiaušiniai, mėsa, pienas, vištiena ir žuvis. Kaip amino rūgštis, metioninas yra baltymų šaltiniuose. Tačiau lygiai gali skirtis priklausomai nuo maisto produktų. Apskritai gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip kiaušiniai, žuvis ir kai kurios mėsos rūšys, yra daug metionino. Metionino dalis vištienos mėsoje gali siekti 5%. Tuo tarpu sūryje gali būti 4% metionino. Augaliniame maiste paprastai yra mažesnis metionino kiekis. Metionino papildų naudojimas
Be to, kad metioninas yra sveiko maisto baltymų šaltiniuose, jis taip pat yra papildų pavidalu. Metionino papildai plačiai naudojami esant šioms sąlygoms ir simptomams:- Apsinuodijimas paracetamoliu, nors ir ne pats efektyviausias gydymas
- Herpes simplex ir herpes zoster
- Menopauzės simptomai
- Kasos uždegimas
- Širdies problema
- Depresija
- Priklausomybė nuo alkoholio
- Šlapimo takų infekcija
- Astma ir alergijos
- Šizofrenija