Swiftlet lizdų auginimo verslas auga, ypač Pietryčių Azijoje. Žinoma, to negalima atskirti nuo kregždžių lizdo naudos sveikatai, pavyzdžiui, virškinimui, ištvermei ir odos ligoms. Todėl kregždžių lizdai medžiojami, nors ir gana brangūs. Norint gauti kregždės lizdą, procesas užtrunka gana ilgai. Kregždės lizdas susiformuos tik tris kartus per metus, kai kregždė sukraus lizdą iš seilių arba lipnių seilių. Šie lizdai dažniausiai būna ant skardžių ir juos medžioja kregždžių lizdų augintojai prekybai. Net kregždės lizdui išpuoselėti reikia daug laiko. Pradedant nuo lizdo valymo, plovimo, taip pat virimo ir apdorojimo, kad jis būtų paruoštas vartoti. [[Susijęs straipsnis]]
Kregždžių lizdo privalumai
Dar būnant ant skardžio ar kur tik kregždė motina padarė, lizdas vis dar sausas. Tačiau po apdorojimo ji atrodo kaip sriuba, kurios tekstūra panaši želė. Kai kurie kregždžių lizdo privalumai sveikatai yra šie: 1. Didelė mityba
Kregždės lizde labai daug maistinių medžiagų. Kai kurie iš jų yra baltymai, angliavandeniai ir skaidulos. Kuo tyresnis kregždės lizdas, tuo bus budresnė jo maistinė medžiaga. 2. Užkirsti kelią atsparumui insulinui
Reguliarus kregždžių lizdo vartojimas gali užkirsti kelią atsparumui insulinui, ypač tiems, kurie nesugebėjo reguliuoti savo mitybos. Be to, atsparumas insulinui yra rizikos veiksnys žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Atsparumas insulinui yra būklė, kai sutrinka insulino, hormono, reguliuojančio cukraus kiekį kraujyje, veikla. Tai, kas yra paukščio lizde, duos signalą smegenims gaminti daugiau insulino. Dėl to galima kompensuoti perteklinį riebalų suvartojimą su maistu. Organizmo medžiagų apykaita taip pat veikia efektyviau. 3. Turtingas antioksidantų
Kitas kregždžių lizdo privalumas – jame labai daug antioksidantų. Žmonės, kurie reguliariai vartoja kregždžių lizdą, gali kovoti su laisvųjų radikalų, sukeliančių įvairias ligas, poveikiu. 4. Mažesnis cholesterolio kiekis
Ne mažiau svarbi kregždžių lizdo nauda – sumažinti žmogaus riziką susirgti širdies ligomis. Kregždžių lizduose esantis turinys gali sumažinti cholesterolio kiekį, kuris sukelia hiperkoaguliaciją arba kraujo krešėjimą. Tiesą sakant, kai kurie sako, kad kregždžių lizdų veikimo būdas yra panašus į cholesterolio kiekį mažinančių vaistų, tokių kaip simvastatinas, veikimą. Žinoma, su mažesniu šalutiniu poveikiu. 5. Naudinga odai
Kitas kregždžių lizdo privalumas yra labai naudingas odai. Kregždės lizdo turinys padeda regeneruoti negyvas odos ląsteles, išblukina dėmes ir raukšles, o oda tampa skaistesnė ir nepablukusi. Net didelėje pramonėje kregždės lizdas taip pat naudojamas kaip kosmetikos gaminių žaliava. Kregždės lizde esančios maistinės medžiagos labai naudingos veido odos grožiui. 6. Aminorūgščių šaltinis
Amino rūgščių organizmas negali pasigaminti, jos turi būti gaunamos su maistu. Todėl kregždės lizdas yra tinkamas pasirinkimas patenkinti jūsų aminorūgščių poreikius. Kregždės lizde taip pat yra glikoproteino, kuris yra labiau tirpus ir turi daugiau antioksidantų nei antioksidantai, esantys vištienos ir žuvies sriuboje. 7. Chemoterapijos metu padidinkite ištvermę
Kregždžių lizdas jau seniai laikomas maistu, galinčiu padidinti imunitetą savo šalyje Kinijoje (KLR). Remiantis moksliniais tyrimais, paskelbtais žurnale Drug Design, Development and Therapy, kregždžių lizdai gali konkrečiai padėti imuninei sistemai chemoterapijos metu. Remiantis tyrimais, reguliarus kregždžių lizdo vartojimas 30 dienų gali padidinti imunitetą žarnyne, kuri susilpnėja dėl chemoterapijos. Taip pat žinoma, kad rijimo seilėse randami junginiai mažina žarnyno audinių pažeidimus, kuriuos sukelia šalutinis vaistų poveikis ciklofosfamidas. 8. Užkirsti kelią uždegimui
Pacientai, sergantys keliomis ligomis, tokiomis kaip diabetas, kolitas ar reumatoidinis artritas gresia uždegimas. Tačiau gera žinia, kad sergantieji, reguliariai vartojantys kregždės lizdą, gali užkirsti kelią uždegimui ir netgi jį sumažinti. Kada geriausia gerti kregždės lizdą?
Dietologų teigimu, kregždės lizdą reikėtų suvartoti nevalgius ryte, kai tik pabudote arba naktį prieš einant miegoti. Praėjus maždaug 1 valandai po miego, padidėja įvairių hormonų koncentracija, todėl maistinės medžiagos geriau pasisavinamos į organizmą. Reikia pripažinti, kad iki šiol kregždės lizdo naudos sveikatai tyrimai vis dar tiriami tik su žmogaus ar gyvūno audinių ląstelių mėginiais. Vis dar reikia ištirti daugiau mokslinių tyrimų, kurie patvirtintų, kokia yra kregždžių lizdo vartojimo nauda. Kita vertus, dėl didelio kregždžių lizdo suvartojimo ši pramonė taip pat sparčiai vystėsi. Tai nėra neįmanoma, nuolat didėjanti paklausa iš tikrųjų tapo grėsme kregždžių ekosistemai. Netgi tapo nerimą keliančia problema, kad kregždžių lizdų augintojai gali imti lizdus, kuriuose yra jauniklių. Kai kuriose Andamanų ir Nikobarų salų vietose aplink Indiją kregždžių populiacija sumažėjo iki 74%. Gali būti, kad geriausias žingsnis yra rasti vidurį tarp to, kaip pasinaudoti skraidyklės lizdais, nekeliant grėsmės pačiai kregždžių ekosistemai. Vienas iš jų – kregždėms suteikiant apsaugą ar specialią vietą lizdams susikurti.