Galbūt Indonezijoje šalavijų lapai nėra tokie populiarūs kaip moringos ar lauro lapai. Tiesą sakant, paaiškėja, kad šalavijų lapai turi daug naudos sveikatai, kuri yra ne mažesnė nei šie lapai. Negana to, lauro lapų nauda „apima“ beveik visus kūno aspektus. 
Šalavijų lapai Šalavijų lapai gali sunaikinti bakterijas, kurios gali užkirsti kelią dantų apnašoms. Vieno tyrimo metu buvo įrodyta, kad burnos skalavimo skystis, kuriame yra šalavijų lapų, gali sunaikinti Streptococcus mutans bakterijas, kurios sukelia ertmes. Kiti tyrimai teigia, kad šalavijų lapai gali gydyti gerklės infekcijas, dantų abscesus, dantenų infekcijas ir opos. Tačiau norint tai įrodyti, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus. 
Šalavijų lapai Manoma, kad šalavijų lapai taip pat mažina blogojo cholesterolio arba MTL kiekį. Tyrimas paaiškina, kad per 2 puodelius šalavijų arbatos per dieną gali sumažėti bendras cholesterolio ir blogojo cholesterolio (MTL) kiekis per 2 savaites. Tuo tarpu gerojo cholesterolio (DTL) lygis taip pat padidės!
Šalavijų lapų maistinė sudėtis
Šalavijų lapuose yra įvairių organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Viename valgomajame šaukšte (0,7 gramo) maltų šalavijų lapų yra:- Kalorijos: 2
- Baltymai: 0,1 gramo
- Angliavandeniai: 0,4 g
- Riebalai: 0,1 gramo
- Vitaminas K: 10% rekomenduojamos paros normos (RAH)
- Geležis: 1,1% RAH
- Vitaminas B6: 1,1% RAH
- Kalcis: 1% RAH
- Manganas: 1% RAH
Šalavijų lapų nauda sveikatai
Šalavijų lapai vis dar yra raudonėlio „šeima“, rozmarinas, bazilikas, iki čiobreliai. Šalavijų lapų kvapas labai stiprus. Štai kodėl daugelis žmonių jį naudoja kaip kvapųjį patiekalą. Turguje šalavijų lapų galima įsigyti šviežių (šviežiai nuskintų), džiovintų, kol išgaunamas aliejus. Toliau pateikiami beveik visas kūno dalis pasiekiančių šalavijų lapų nauda sveikatai.1. Aprūpintas antioksidantais
Šalavijų lapai yra vienas iš vaistažolių lapų, kuriuose yra daugiausiai antioksidantų. Įsivaizduokite, šalavijų lapuose yra 160 skirtingų polifenolių (antioksidantų). Be to, šalavijų lapuose taip pat yra chlorogeno rūgšties, kavos rūgšties, rozmarino rūgšties, ellaginės rūgšties ir rutino junginių. Visi šie junginiai gali užkirsti kelią vėžiui ir pagerinti smegenų veiklą. Tyrimas, atliktas prašant respondentų išgerti po 1 puodelį (240 ml) šalavijų arbatos 2 kartus per dieną, gali padidinti antioksidacinę apsaugą. Maža to, sumažėjo ir bendrojo cholesterolio bei blogojo cholesterolio (MTL) kiekis. Tuo tarpu gerojo cholesterolio (DTL) kiekis organizme didėja.2. Sveika burna
Šalavijų lapai Šalavijų lapai gali sunaikinti bakterijas, kurios gali užkirsti kelią dantų apnašoms. Vieno tyrimo metu buvo įrodyta, kad burnos skalavimo skystis, kuriame yra šalavijų lapų, gali sunaikinti Streptococcus mutans bakterijas, kurios sukelia ertmes. Kiti tyrimai teigia, kad šalavijų lapai gali gydyti gerklės infekcijas, dantų abscesus, dantenų infekcijas ir opos. Tačiau norint tai įrodyti, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus. 3. Palengvina menopauzės simptomus
Kai prasideda menopauzė, moters organizme sumažės hormono estrogeno. Atsiras įvairių simptomų, tokių kaip makšties sausumas ir gausus prakaitavimas. Manoma, kad šalavijų lapuose yra junginių, panašių į estrogeną, todėl jie gali palengvinti kai kuriuos erzinančius menopauzės simptomus.4. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
Tradiciškai šalavijų lapai dažnai naudojami diabetui gydyti. Keli tyrimai su žmonėmis ir bandomaisiais gyvūnais taip pat įrodo, kad šalavijų lapai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Atlikus tyrimus su bandomaisiais gyvūnais nustatyta, kad šalavijų lapai sumažina cukraus kiekį kraujyje žiurkėms, sergančioms 1 tipo cukriniu diabetu.Žmonėms šalavijų lapų ekstraktas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti jautrumą insulinui. Iš tikrųjų manoma, kad šalavijų lapai veikia kaip roziglitazonas (vaistas nuo diabeto). Nepaisant to, vis dar reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant įrodyti, kad šalavijų lapai yra diabeto vaistai.5. Užkirsti kelią uždegimui
Keletas šalavijų lapuose esančių junginių turi priešuždegiminį poveikį. Tyrimas įrodė, kad šalavijų lapai gali gydyti dantenų fibroblastų (dantenų jungiamojo audinio ląstelių tipų) uždegimą.6. Pagerinti atmintį ir smegenų sveikatą
NCBI atliktas tyrimas parodė, kad šalavijų lapai teigiamai veikia pažinimo įgūdžius ir apsaugo smegenis nuo neurologinių sutrikimų. Kiti tyrimai taip pat paaiškina, kad šalavijų lapai gali pagerinti paauglių atminties įgūdžius. Tačiau dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, nes pirmiau minėtų šalavijų naudą gali įrodyti tik dvi šalavijų lapų rūšys; Salvia officinalis ir S. lavandulaefolia.7. Mažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį
Šalavijų lapai Manoma, kad šalavijų lapai taip pat mažina blogojo cholesterolio arba MTL kiekį. Tyrimas paaiškina, kad per 2 puodelius šalavijų arbatos per dieną gali sumažėti bendras cholesterolio ir blogojo cholesterolio (MTL) kiekis per 2 savaites. Tuo tarpu gerojo cholesterolio (DTL) lygis taip pat padidės! 8. Užkirsti kelią vėžiui
Vis dar reikalingas tyrimas, kuriame dalyvavo žmonės, siekiant įrodyti šio vieno šalavijo lapo naudą. Tačiau tyrimų su gyvūnais rezultatai yra daug žadantys. Tyrimai įrodo, kad šalavijų lapai gali užkirsti kelią įvairių tipų vėžiui – nuo gaubtinės žarnos, kepenų, krūties, inkstų iki odos vėžio. Tame tyrime įrodyta, kad šalavijų lapai ne tik slopina vėžinių ląstelių augimą, bet ir jas naikina.9. Sveiki kaulai
Sudėtyje esantis vitaminas K ir kalcis yra rimta priežastis naudoti šalavijų lapus sveikiems kaulams. Viename kaušelyje (0,7 g) šalavijų lapų yra 10 % RAH vitamino K ir 1 % RAH kalcio.10. Užkirsti kelią viduriavimui
Manoma, kad tiesiogiai nuo augalo nuskinti šalavijų lapai yra tradiciniai vaistai nuo viduriavimo. Taip yra todėl, kad šalavijų lapuose yra įvairių komponentų, kurie, kaip manoma, ramina jūsų žarnyną.Šalutinio šalavijo lapų poveikio rizika
Šalavijų lapų vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį. Štai kodėl pirmiausia turite pasitarti su gydytoju, kad gautumėte rekomendacijas, kaip vartoti ir saugias šalavijų lapų dozes. Vieno tyrimo metu šalavijų lapuose esantis komponentas, vadinamas tujonu, gali sukelti apsinuodijimą smegenyse, jei jo suvartojama per daug. Tačiau šis tyrimas buvo įrodytas tik su bandomaisiais gyvūnais. Taip pat patariama nevartoti dideliais kiekiais šalavijų lapų arbatos, nes ji gali sukelti šalutinį poveikį. Kad būtumėte saugūs, negerkite daugiau nei 6 puodelių šalavijų arbatos per dieną.Kaip laikyti ir apdoroti šalavijų lapus
Jei įmanoma, rinkitės šviežius, o ne džiovintus šalavijų lapus. Taip yra dėl to, kad skonis yra pranašesnis. Švieži šalavijų lapai atrodys pilkšvai žalios spalvos. Šalavijų lapuose, kurie priskiriami šviežių kategorijai, neturėtų būti juodų ar geltonų dėmių. Norėdami laikyti šviežius šalavijų lapus, atsargiai suvyniokite juos į drėgną popierinį rankšluostį, tada įdėkite į sandariai uždarytą plastikinį maišelį. Laikykite šaldytuve, kad kelias ateinančias dienas jis išliktų šviežias. Džiovintus šalavijus reikia laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde ir vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, kur jis išliks šviežias apie šešis mėnesius. Štai keletas rekomendacijų, kaip apdoroti šalavijų lapus gaminant maistą:- Sumaišykite riešutus karinis jūrų laivynas kuris buvo virtas su alyvuogių aliejumi, šalaviju ir česnaku ir patiekiamas ant brusketos.
- Šalavijų lapus naudokite kaip pomidorų padažo pagardą.
- Šviežius šalavijų lapus naudokite omletui ir frittatai.
- Pabarstykite šalavijų lapelius ant picos griežinėlių.
- Sumaišykite šalavijus, papriką, agurką ir saldųjį svogūną su paprastu jogurtu, kad salotos būtų gaivesnės.
- Kepdami vištieną ar žuvį ant pergamentinio popieriaus, įdėkite šviežio šalavijo, kad maistas įsisavintų šio puikaus recepto skonius.