Nuo bulvių iki česnako – tai 7 maistinių medžiagų turinčios šakninės daržovės

Šakninės daržovės – tai daržovės, kurių šaknys naudojamos, būtent iš gumbų grupės. Gana populiarūs pavyzdžiai yra bulvės ir morkos. Šakninėse daržovėse yra organizmui naudingų skaidulų, vitaminų ir mineralų. Maža to, kai kurių rūšių gumbuose yra ir antioksidantų. Šios naudos gali apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso dėl laisvųjų radikalų poveikio.

Sveikos šakninės daržovės

Kai kurios šakninių daržovių rūšys, kurios dažnai turėtų būti įtrauktos į jūsų kasdienį meniu, yra šios:

1. Saldžiosios bulvės

Šios rūšies daržovėse gausu skaidulų, vitamino C, vitamino A ir mangano. Be to, saldžiosios bulvės taip pat yra antioksidantų, tokių kaip beta karotinas, chlorogeno rūgštis ir antocianinai. Apžvelgus 3 tyrimus, 12 savaičių vartojant 4 gramus saldžiųjų bulvių ekstrakto, pagerėjo cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekis kraujyje. Saldžiosios bulvės taip pat gali sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo akių sveikatos problemų.

2. Imbieras

Šiame prieskonyje gausu antioksidantų, būtent: gingerol su begale privalumų. Ištyrus 1 278 nėščias moteris, nustatyta, kad imbiero vartojimas gali sumažinti pykinimą ir vėmimą. rytinis pykinimas. Imbieras taip pat gali sumažinti skausmą ir uždegimą. Tiesą sakant, yra ir tyrimų, kuriuose teigiama, kad imbieras gali palengvinti skrandžio spazmus menstruacijų metu.

3. Burokėliai

Iš šakninių daržovių rūšių maistingiausi yra burokėliai. Jame yra skaidulų, folio rūgšties ir mangano. Negana to, jame yra ir nitratų, kurie plečia kraujagysles ir gali sumažinti kraujospūdį. Taip pat žinoma, kad burokėliai pagerina našumą mankštos metu ir padidina smegenų kraujotaką.

4. Ridikėlis

Mažai kalorijų ir angliavandenių turinčios ropės yra daržovės, kuriose gausu skaidulų ir vitamino C. Jose taip pat yra ingredientų, galinčių apsaugoti nuo kai kurių rūšių grybelio. Maža to, tyrimai su gyvūnais rodo, kad ridikai gali apsaugoti nuo skrandžio opų.

5. Morka

Jame yra vitamino A ir vitamino K. Antioksidantas beta karotinas daro jo spalvą įspūdingą ir gali sumažinti cholesterolio kiekį tiek žmonių, tiek gyvūnų tyrimų metu. Taip pat yra tyrimų, kurie parodė, kad didelis karotino vartojimas gali sumažinti vėžio, pvz., krūties ir prostatos vėžio, riziką. Maža to, daržovių valgymas taip pat gali apsaugoti nuo geltonosios dėmės degeneracijos ar pablogėjusios akių sveikatos vyresnio amžiaus žmonėms.

6. Bulvė

Lengvai paruošiamas, skanus skonis, bulvėse yra skaidulų, vitamino B6, vitamino C, kalio ir mangano. Paprasčiausiai išvirus bulves, tai gali būti sotus maistas. Tiesą sakant, tai gali sumažinti perteklinių kalorijų suvartojimo riziką. Išsiaiškinkite, kaip valgyti bulves. Jei kepama ir dedama su kitais prieskoniais, gali būti, kad riebalų ir natrio kiekis iš tikrųjų yra didesnis nei skaidulų.

7. Česnakai

Įeina į gentį aliuminis, Česnakuose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip manganas, vitaminas B6, taip pat vitaminas C. Česnakai garsėja ir tuo, kad gali apsaugoti nuo įvairių ligų. Jame yra alicinas kurie gali padėti maitinti širdį mažindami kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Česnakai taip pat gali sustiprinti imuninę sistemą. Jį apdoroti paprasta, nes beveik kiekviename patiekale kaip prieskonis naudojamas česnakas. [[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Be aukščiau išvardytų septynių rūšių šakniavaisių, yra daugybė kitų ne mažiau maistingų pasirinkimų. Pradedant nuo ciberžolės, salierai, taip pat svogūnai yra įtraukiami į šakniavaisines daržoves. Norėdami toliau aptarti, kokių rūšių daržovės gali būti jūsų kasdienės dietos dalis, paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu „App Store“ ir „Google Play“..